Erreger und Toxine
Listerien: Rückrufe, Warnungen und Ausbrüche
Diese Seite bündelt die 31 Meldungen zu Listerien, die das TAAG-Redaktionsteam zwischen dem 25. Sept. 2026 und dem 26. Okt. 2026 ausgewählt und zusammengefasst hat, auf Grundlage von Mitteilungen der Gesundheitsbehörden und von Fachquellen. Nach Art der Meldung: Produktrückruf (23), Gesundheitswarnung (4) und Regulierung (2). Länder mit den meisten Meldungen: Frankreich (14), Vereinigte Staaten (4) und Polen (3).
Jede Meldung lässt sich vollständig bei TAAG Insights lesen, mit Veröffentlichungsdatum, Land und zitierter Originalquelle sowie, wo sinnvoll, der passenden Laboranalyse. Die Liste ist von neu nach alt sortiert. Den Nachweis von Listerien, die eingesetzten Labormethoden und die rechtlichen Anforderungen erklärt der unten verlinkte Leitfaden aus dem TAAG Lernzentrum.
31 Meldungen, die neuesten zuerst
MikrobiologieProduktrückruf · Frankreich
Frankreich ruft Jakobsmuschelnüsse aus der Bucht von Saint-Brieuc wegen Listeria monocytogenes in vier Meldungen zurück, darunter ein damit zubereitetes Gericht
RappelConso veröffentlichte zwischen dem 23. und 26. Oktober vier Rückrufe wegen Listeria monocytogenes im Zusammenhang mit frischen Jakobsmuschelnüssen aus der Bucht von Saint-Brieuc in der Bretagne: drei aus demselben Betrieb, verkauft in mehreren Supermarktketten, und eine damit zubereitete Jakobsmuschel-Blanquette.
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MikrobiologieProduktrückruf · Europäische Union
Belgien, Deutschland, Österreich und die Schweiz rufen dänische Räucherforellenfilets wegen Listeria monocytogenes nach einer RASFF-Warnmeldung zurück
Das Schweizer BLV warnte am 24. Oktober vor Listeria monocytogenes in Räucherforellenfilets zu 125 Gramm aus dänischer Herstellung, die auch in Belgien, Deutschland und Österreich zurückgerufen werden, nachdem eine RASFF-Warnmeldung das Bakterium in 2 von 5 Proben nachgewiesen hatte.
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MikrobiologieProduktrückruf · Frankreich
Frankreich ruft spanischen luftgetrockneten Schweinelachs (Lomo) in Scheiben wegen Listeria monocytogenes zurück und meldet dem RASFF eine ernste Warnung
Frankreich veröffentlichte am 19. Oktober auf RappelConso den landesweiten Rückruf eines luftgetrockneten Schweinelachses spanischer Herkunft in Packungen mit 20 Scheiben und 100 Gramm wegen Listeria monocytogenes und meldete den Fall am 21. Oktober dem RASFF als Warnmeldung mit ernstem Risiko.
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MikrobiologieProduktrückruf · Belgien
Belgien ruft zwei Ziegenfrischkäse, natur und mit Kräutern, wegen möglichen Vorkommens von Listeria monocytogenes zurück
Die belgische AFSCA veröffentlichte am 21. Oktober den Rückruf zweier Ziegenfrischkäse vom Typ Maquée, natur und mit Kräutern, in Packungen zu 125 Gramm, wegen des möglichen Vorkommens von Listeria monocytogenes; sie wurden vom 13. bis 20. Oktober an mehreren Verkaufsstellen verkauft.
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MikrobiologieGesundheitswarnung · Europäische Union
Lettland weist Listeria monocytogenes in 5 von 5 Proben tiefgefrorener Lachsfiletstücke ohne Haut norwegischer Herkunft nach
Das RASFF validierte am 21. Oktober eine Warnmeldung Lettlands wegen Listeria monocytogenes in allen 5 untersuchten Proben zu 25 Gramm von tiefgefrorenen Lachsfiletstücken ohne Haut norwegischer Herkunft, entnommen bei einer amtlichen Kontrolle auf dem Markt; das Risiko wurde als potenziell ernst eingestuft.
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MikrobiologieProduktrückruf · Vereinigtes Königreich
Das Vereinigte Königreich ruft in Nordirland Räucherlachs und Garnelencocktails wegen Listeria monocytogenes zurück, nachdem der Rückruf in Irland ausgeweitet wurde
Die britische Lebensmittelstandardbehörde (FSA) veröffentlichte am 21. Oktober den Rückruf von neun Produkten aus Räucherlachs und Garnelencocktail zweier Supermarktketten in Nordirland, mit allen Verbrauchsdaten, wegen des Vorkommens von Listeria monocytogenes.
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MikrobiologieProduktrückruf · Vereinigte Staaten
Die FDA veröffentlicht den Rückruf einer Charge Kaffee-Vanille-Eis wegen Listeria monocytogenes, verkauft in neun Bundesstaaten und Washington, D.C.
Die FDA veröffentlichte am 17. Oktober den Rückruf einer Charge Kaffee-Vanille-Eis mit Kaffeesauce und Keksstückchen in Pint-Bechern wegen Listeria monocytogenes, die bei einer routinemäßigen Qualitätskontrolle gefunden wurde; es wurde in einer Supermarktkette in neun Bundesstaaten und Washington, D.C. verkauft.
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Industrie und RegulierungRegulierung · Schweiz
Die Schweiz veröffentlicht ihren Bericht 2025 über Rückrufe und Warnungen: 97 Rückrufe und 33 Warnungen, mit Allergenen, Listeria und Salmonella als Hauptursachen
Das BLV der Schweiz veröffentlichte am 14. Oktober seinen Jahresbericht 2025: 97 Rückrufe und 33 öffentliche Warnungen, wobei nicht deklarierte Allergene (20) und Krankheitserreger (19: Listeria, Salmonella und E. coli) die Hauptursachen bei Lebensmitteln waren.
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MikrobiologieProduktrückruf · Frankreich
Frankreich ruft landesweit gekühlten nordischen Salat wegen Listeria monocytogenes zurück
RappelConso veröffentlichte am 13. Oktober den freiwilligen Rückruf eines Fertigsalats namens Nordisch in Schalen zu 250, 500 und 800 Gramm mit Schutzgasverpackung wegen Listeria monocytogenes; verkauft wurde er im gesamten französischen Staatsgebiet.
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MikrobiologieProduktrückruf · Frankreich
Frankreich ruft frische Makrelenfilets wegen Histamin und eine rohe Hofsahne wegen Listeria monocytogenes zurück
RappelConso veröffentlichte am 13. Oktober zwei freiwillige Rückrufe: verpackte frische Makrelenfilets mit Histamin über 200 mg und eine rohe frische Hofsahne mit Listeria monocytogenes, verkauft im Westen Frankreichs.
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MikrobiologieGesundheitswarnung · Polen
Polen warnt vor Listeria monocytogenes in 5 von 5 Proben einer Produktion regionaler Rohmilchkäse bei amtlichen Kontrollen
Die Hauptinspektion für Gesundheit Polens (GIS) veröffentlichte am 12. Oktober eine Warnung vor Listeria monocytogenes in einer Produktion von acht regionalen Käsesorten, mit positivem Ergebnis in allen 5 von der Veterinärinspektion analysierten Proben.
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MikrobiologieProduktrückruf · Italien
Italien ruft ein verpacktes Vitello tonnato wegen Listeria monocytogenes zurück
Das Gesundheitsministerium Italiens veröffentlichte am 12. Oktober den Rückruf eines Vitello tonnato zu 180 Gramm, einem kalten Kalbfleischgericht mit Thunfischsauce, wegen Listeria monocytogenes.
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MikrobiologieProduktrückruf · Irland
Irland ruft Räucherlachs-Scheiben wegen Listeria monocytogenes zurück, die dritte Warnung zu diesem Produkt in zehn Tagen
Die irische Lebensmittelbehörde (FSAI) veröffentlichte am 12. Oktober die Warnung 2026.64 zum Rückruf von Scheiben irischen Räucherlachses an den Verkaufsstellen einer Discounter-Supermarktkette, weil Listeria monocytogenes nachgewiesen wurde.
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MikrobiologieProduktrückruf · Frankreich
Frankreich ruft einen Bio-Munster mit 260 KBE/g Listeria und mehrere handwerkliche Käse deutscher Herkunft wegen desselben Erregers zurück
RappelConso veröffentlichte am 12. Oktober zwei Rückrufe wegen Listeria monocytogenes: einen Bio-Munster mit einem Gehalt von 260 KBE/g in der Region Grand Est und eine Reihe handwerklicher Käse deutscher Herkunft, die landesweit verkauft wurde.
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MikrobiologieProduktrückruf · Frankreich
Frankreich veröffentlicht am 12. Oktober drei Rückrufe von Frischfleisch: Krankheitserreger in Schweinebacke und Listerien in Rinderhack und in Merguez
RappelConso veröffentlichte am 12. Oktober drei freiwillige Rückrufe von Frischfleisch: Schweinebacke mit in Proben nachgewiesenen E. coli und Salmonella, Rinderhackfleisch mit Listerien und handwerklich hergestellte Merguez mit Listerien.
· 4 min
MikrobiologieProduktrückruf · Irland
Irland ruft eine Charge Räucherlachs einer Supermarktkette wegen Listeria monocytogenes zurück
Die irische Lebensmittelbehörde (FSAI) veröffentlichte am 11. Oktober die Warnung 2026.63 zum Rückruf einer Charge irischen Räucherlachses in Packungen zu 40 und 150 Gramm, weil sie Listeria monocytogenes enthält.
· 4 min
MikrobiologieProduktrückruf · Frankreich
Frankreich ruft sieben Sorten Paupiettes wegen Listeria monocytogenes in fünfzehn Départements im Norden, Westen und in der Mitte des Landes zurück
RappelConso veröffentlichte am 10. Oktober sechs Datenblätter zu freiwilligen Rückrufen, dazu eines vom Vortag, für sieben Sorten Paupiettes (gefüllte Fleischrouladen) wegen des Nachweises von Listeria monocytogenes, verkauft in fünfzehn Départements im Norden, Westen und in der Mitte Frankreichs.
· 4 min
MikrobiologieProduktrückruf · Frankreich
Frankreich ruft Hofkäse Munster in der Region Grand Est wegen Listerien-Nachweis zurück
RappelConso veröffentlichte am 9. Oktober den freiwilligen Rückruf eines gekühlt gelagerten Hofkäses Munster, der in der Region Grand Est verkauft wurde, wegen des Nachweises von Listeria monocytogenes.
· 4 min
MikrobiologieProduktrückruf · Frankreich
Frankreich ruft gekühlte gegarte ganze Garnelen wegen Listeria monocytogenes im ganzen Land zurück
RappelConso veröffentlichte am 9. Oktober den freiwilligen Rückruf gekühlter, gegarter ganzer Garnelen aus Zucht in 300-Gramm-Schalen wegen Listeria monocytogenes; verkauft wurden sie im gesamten französischen Staatsgebiet.
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MikrobiologieProduktrückruf · Vereinigte Staaten
USA rufen ein Trio kaltgeräucherter Fische wegen möglicher Listerien zurück, die das Landwirtschaftsministerium von New York festgestellt hat
Die FDA veröffentlichte am 9. Oktober den Rückruf eines Sortiments aus kaltgeräuchertem, vakuumverpacktem Lachs, Heilbutt und Forelle wegen möglicher Listeria monocytogenes, festgestellt vom Landwirtschafts- und Marktministerium des Bundesstaates New York.
· 4 min
MikrobiologieGesundheitswarnung · Polen
Polen gibt eine öffentliche Warnung vor Listeria monocytogenes in einer Charge geräuchertem Bauchspeck in Scheiben heraus, nachgewiesen bei Eigenkontrollen des Herstellers
Die Hauptinspektion für Gesundheit Polens (GIS) veröffentlichte am 8. Oktober eine Warnung vor Listeria monocytogenes in einer Charge geräuchertem Schweinebauch in Scheiben, gefunden in 2 von 5 Proben der Kontrollen des Betriebs selbst.
· 4 min
MikrobiologieProduktrückruf · Frankreich
Frankreich ruft landesweit einen Nudelsalat mit Surimi wegen Listeria monocytogenes zurück
RappelConso veröffentlichte am 6. Oktober den Rückruf eines Nudelsalats mit Surimi in Plastikschale, der zwischen dem 1. und 6. Oktober in ganz Frankreich verkauft wurde, nachdem bei einer Kontrolle Listeria monocytogenes nachgewiesen worden war.
· 3 min
Industrie und RegulierungRegulierung · Vereinigte Staaten
FDA veröffentlicht Jahresbericht 2025 zu Ausbrüchen: 69 bewertete Vorfälle und 11 öffentliche Gesundheitswarnungen
Die FDA veröffentlichte am 6. Oktober den Bericht 2025 ihres Büros für Ausbruchsreaktion: Es bewertete 69 Vorfälle, reagierte auf 26 und gab 11 öffentliche Gesundheitswarnungen heraus, wobei Salmonella der Erreger ist, der in den Reaktionen am häufigsten auftaucht.
· 3 min
MikrobiologieProduktrückruf · Frankreich
Frankreich meldet am 5. Oktober zwei Schweinefleischrückrufe: Listerien in einer lose verkauften traditionellen Wurstzubereitung und Salmonellen in einem marinierten Stück
RappelConso veröffentlichte am 5. Oktober zwei freiwillige Rückrufe von Schweinefleischprodukten: einen Friton, eine traditionelle Wurstzubereitung, mit Listeria monocytogenes, der landesweit lose verkauft wurde, und ein mit Bärlauch mariniertes Stück mit Salmonella, das in einem einzigen Departement verteilt wurde.
· 4 min
MikrobiologieProduktrückruf · Tschechien
Tschechien ordnet den Rückruf eines verpackten Russischen Salats wegen Listeria monocytogenes an und untersagt einem Wiederholungstäter die Herstellung ähnlicher Lebensmittel
Die Landwirtschafts- und Lebensmittelinspektion Tschechiens (SZPI) teilte am 3. Oktober mit, dass eine Laboranalyse Listeria monocytogenes in einem Kartoffel-Gemüse-Salat mit Mayonnaise bestätigte, und ordnete den Rückruf in allen Formaten an.
· 4 min
Industrie und RegulierungKontrolle · Chile
Gesundheitsbehörde untersagt Betrieb einer Käserei in Biobío wegen wiederholter Funde von Listeria monocytogenes
Die regionale Gesundheitsbehörde von Biobío (Seremi de Salud) untersagte vorübergehend die Herstellung aller Produkte einer Käserei, nachdem im September vier Probenahmen positiv auf Listeria monocytogenes ausfielen; der Fall begann mit einer Lebensmittelwarnung vom 8. September.
· 4 min
MikrobiologieProduktrückruf · Frankreich
Frankreich ruft Rohmilch-Camembert von Fermier wegen des Vorhandenseins von Listeria Monocytogenes zurück
Am 1. Oktober veröffentlichte RappelConso den Rückruf eines Rohmilch-Camembert-Fermiers in ganz Frankreich aufgrund des Vorhandenseins von Listeria monocytogenes, der über drei Großhändler vertrieben und am 17. und 18. September verkauft wurde.
· 3 min
MikrobiologieAusbruch · Vereinigte Staaten
FDA eröffnet Untersuchung zum Listerien-Ausbruch mit 11 Fällen im Zusammenhang mit nicht identifizierten Lebensmitteln
Am 30. September fügte die FDA ihrer Untersuchungstabelle einen neuen Ausbruch von Listeria monocytogenes mit 11 bestätigten Fällen hinzu, noch ohne identifizierte Lebensmittel und mit laufender Herkunftsverfolgung.
· 3 min
MikrobiologieGesundheitswarnung · Polen
Polen warnt vor Listeria Monocytogenes in einer Charge geräucherter Hähnchenviertel, die in einer Supermarktkette verkauft werden
Polens Hauptgesundheitsinspektion (GIS) veröffentlichte am 29. September eine öffentliche Warnung bezüglich des Nachweises von Listeria monocytogenes in einer von fünf Proben geräucherter Hähnchenviertel, einem Produkt, das bereits aus den Regalen einer Supermarktkette entfernt wurde.
· 3 min
MikrobiologieProduktrückruf · Frankreich
Frankreich ruft zwei Chargen gekühlter gekochter Garnelen wegen Listeria monocytogenes zurück
RappelConso veröffentlichte am 25. September zwei voneinander unabhängige Rückrufe gekühlter gekochter Garnelen (im einen Fall geschält, im anderen ganz und aus biologischer Erzeugung) wegen des Nachweises von Listeria monocytogenes.
· 3 min
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