Art der Meldung
Lebensmittelbedingte Ausbrüche
Diese Seite bündelt die 12 Meldungen der Rubrik „Lebensmittelbedingte Ausbrüche“, die das TAAG-Redaktionsteam zwischen dem 24. Sept. 2026 und dem 28. Okt. 2026 ausgewählt und zusammengefasst hat, jeweils mit Land, Datum und zitierter Quelle. Länder mit den meisten Meldungen: Vereinigte Staaten (7), Schweiz (1) und Tschechien (1). Am häufigsten genannte Erreger und Toxine: Salmonellen (8), E. coli STEC (2) und Clostridium (1).
Jede Meldung lässt sich vollständig bei TAAG Insights lesen, mit Veröffentlichungsdatum, Land und zitierter Originalquelle sowie, wo sinnvoll, der passenden Laboranalyse. Die Liste ist von neu nach alt sortiert. Am Ende der Seite findest du die weiteren Erreger, Länder und Meldungsarten von TAAG Insights zum Weiterlesen.
12 Meldungen, die neuesten zuerst
MikrobiologieAusbruch · Vereinigte Staaten
FDA untersucht einen Ausbruch von Salmonella Javiana mit 59 Fällen in den USA, bislang ohne identifiziertes Lebensmittel
Die FDA hat am 28. Oktober einen Ausbruch von Salmonella Javiana mit 59 Fällen in den Vereinigten Staaten in ihre Tabelle der laufenden Untersuchungen aufgenommen. Der Ausbruch dauert an, das betroffene Lebensmittel ist noch nicht identifiziert; es ist der zweite Ausbruch dieses Serotyps, den die Behörde 2026 untersucht.
· 4 min
MikrobiologieAusbruch · Europäische Union
Das ECDC meldet über 160 neue Fälle im Jahr 2026 beim lang anhaltenden Ausbruch von Salmonella Strathcona, verbunden mit kleinen Tomaten aus Sizilien
Der wöchentliche Bedrohungsbericht des ECDC vom 9. Oktober weist darauf hin, dass der Ausbruch von Salmonella Strathcona ST2559 weiter aktiv ist, mit über 160 neuen Fällen im Jahr 2026 in zehn Ländern der EU und des EWR und über 800 bestätigten Fällen seit 2023.
· 4 min
MikrobiologieAusbruch · Vereinigte Staaten
FDA erweitert den Salmonella-Bovismorbificans-Ausbruch auf Brokkolisprossen und Microgreens, nachdem der Erreger in einer Saatgutprobe nachgewiesen wurde
Die FDA hat am 7. Oktober ihren Hinweis zum Ausbruch von Salmonella Bovismorbificans aktualisiert, der nun 32 Erkrankte in sechs Bundesstaaten umfasst: Eine Brokkoli-Saatgutprobe war positiv und stimmte durch Genomsequenzierung mit dem Ausbruchsstamm überein. Die Untersuchung wurde auf Sprossen und Microgreens ausgeweitet, die aus dieser Charge gezogen wurden.
· 4 min
MikrobiologieAusbruch · Schweiz
Schweiz: Zwei Fälle von lebensmittelbedingtem Botulismus im Wallis führen zum Rückruf einer Schweinshaxen-Terrine im Glas
Der Kanton Wallis meldete am 7. Oktober zwei Fälle von lebensmittelbedingtem Botulismus. Das Bundesamt für Lebensmittelsicherheit und Veterinärwesen (OSAV) veröffentlichte über die App RecallSwiss den Rückruf einer 360 Gramm schweren Schweinshaxen-Terrine im Glas, die auf Märkten und in einigen Metzgereien verkauft wurde.
· 4 min
MikrobiologieAusbruch · Vereinigte Staaten
Die FDA aktualisiert die Warnung zum Ausbruch von E. coli O145 bei Tiefkühl-Beeren: neuer erweiterter Rückruf und ein chilenischer Produzent, der nicht alle Unterlagen vorlegte
Die FDA aktualisierte am 5. Oktober die Warnung zum Ausbruch von E. coli O145:H28 im Zusammenhang mit Heidelbeeren und Bio-Beerenmischungen aus der Tiefkühlung, der mit 17 Erkrankten bereits für beendet erklärt wurde: Am 2. Oktober wurde der Rückruf erneut ausgeweitet, und die Behörde erklärte, der chilenische Produzent habe nicht alle angeforderten Unterlagen vorgelegt.
· 4 min
MikrobiologieAusbruch · Mexiko
Mexikos Cofepris erklärt, die FDA-Untersuchungen zu Salmonella Javiana und Cyclospora belegten keinen Ursprung in mexikanischen Produkten
Die Cofepris veröffentlichte am 3. Oktober eine Informationskarte nach dem Abschluss der FDA-Untersuchungen zu einem Ausbruch von Salmonella Javiana und einem von Cyclospora cayetanensis in den Vereinigten Staaten am 2. Oktober: Sie hält fest, es gebe keinen schlüssigen analytischen Beleg dafür, dass mexikanische Produkte der Ursprung waren.
· 4 min
MikrobiologieAusbruch · Dänemark
Dänemark nimmt Untersuchung zum Ausbruch von Salmonella Enteritidis im Zusammenhang mit Schulmahlzeiten in Seeland wieder auf
Am 1. Oktober aktualisierte das Statens Serum Institut den Ausbruch von Salmonella Enteritidis, bei dem es seit April insgesamt 33 Fälle gab, fast alle davon bei Kindern, und der mit demselben Essenslieferanten für mehrere Schulen in Seeland in Verbindung gebracht wird.
· 3 min
MikrobiologieAusbruch · Vereinigte Staaten
FDA eröffnet Untersuchung zum Listerien-Ausbruch mit 11 Fällen im Zusammenhang mit nicht identifizierten Lebensmitteln
Am 30. September fügte die FDA ihrer Untersuchungstabelle einen neuen Ausbruch von Listeria monocytogenes mit 11 bestätigten Fällen hinzu, noch ohne identifizierte Lebensmittel und mit laufender Herkunftsverfolgung.
· 3 min
MikrobiologieAusbruch · Tschechien
Ein Salmonellen-Ausbruch durch abgelaufene Eier in der Kantine einer Prager Schule betrifft 363 Personen
Die Gesundheitsbehörde von Prag erhöhte am 25. September die Zahl der Erkrankten nach einem Schulmittagessen mit abgelaufenen Eiern auf 363, mit 50 Hospitalisierten und 22 laborbestätigten Salmonellose-Fällen.
· 3 min
MikrobiologieAusbruch · Vereinigte Staaten
Ein E.-coli-O26:H11-Ausbruch durch Rohmilchkäse hinterlässt in den USA 13 Erkrankte und drei Fälle von hämolytisch-urämischem Syndrom
FDA und CDC bestätigten am 25. September einen Ausbruch von E. coli O26:H11 im Zusammenhang mit Rohmilchkäse, mit 13 Erkrankten in neun Bundesstaaten, acht Hospitalisierten und drei Fällen von hämolytisch-urämischem Syndrom; mehr als die Hälfte der Patienten ist fünf Jahre alt oder jünger.
· 3 min
MikrobiologieAusbruch · Vereinigte Staaten
Salmonella-Bovismorbificans-Ausbruch durch Brokkolisprossen steigt auf 32 Fälle in sechs US-Bundesstaaten
Das Update von FDA und CDC vom 24. September meldet 10 neue Fälle und zwei weitere Bundesstaaten im Salmonella-Bovismorbificans-Ausbruch im Zusammenhang mit Brokkolisprossen und bestätigt per Genomsequenzierung den Stamm in Produktproben.
· 3 min
MikrobiologieAusbruch · Vereinigte Staaten
CDC schließt den Salmonella-Ausbruch durch Hinterhofgeflügel mit 1.253 Erkrankten und zwei Todesfällen in den USA ab
Die CDC veröffentlichten am 24. September das abschließende Update zum Salmonella-Ausbruch im Zusammenhang mit dem Kontakt zu Hinterhofhühnern und -enten, der 1.253 Erkrankte, 256 Hospitalisierte und zwei Todesfälle in 46 Bundesstaaten und Puerto Rico umfasste.
· 3 min
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