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Francia: noticias de inocuidad alimentaria
Esta página reúne las 31 noticias de inocuidad alimentaria del mercado seleccionado (Francia) que el equipo editorial de TAAG publicó entre el 21 sept 2026 y el 26 oct 2026: retiros de productos, alertas, brotes, cambios normativos y controles oficiales. Por tipo de noticia: Retiro de producto (30) y Alerta sanitaria (1). Patógenos y toxinas más citados: Listeria (14), Salmonella (10) y E. coli STEC (9).
Cada noticia se lee completa en TAAG Insights, con la fecha de publicación, el país y la fuente original citada y, cuando corresponde, con el análisis de laboratorio relacionado. La lista va de la más reciente a la más antigua. Al final de la página encontrarás los demás patógenos, países y tipos de noticia de TAAG Insights para seguir explorando.
31 noticias, de la más reciente a la más antigua
MicrobiologíaRetiro de producto · Francia
Francia Retira Nueces de Vieira de la Bahía de Saint-Brieuc por Listeria monocytogenes en Cuatro Avisos, Incluido un Plato Preparado con Ellas
RappelConso publicó entre el 23 y el 26 de octubre cuatro retiros por Listeria monocytogenes ligados a nueces de vieira frescas de la bahía de Saint-Brieuc, en Bretaña: tres de un mismo establecimiento, vendidas en varias cadenas de supermercados, y una blanqueta de vieiras elaborada con ellas.
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MicrobiologíaRetiro de producto · Francia
Francia Retira Mejillones y Berberechos por E. coli y Notifica al RASFF Tres Alertas en Bivalvos, Dos por Mejillón Vivo de Irlanda
RappelConso publicó entre el 20 y el 23 de octubre tres retiros de mejillones de bouchot y berberechos vivos por E. coli, uno con más de 230 por 100 gramos, y Francia notificó al RASFF tres alertas de riesgo grave por E. coli en mejillón de Irlanda y en almejas francesas.
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MicrobiologíaAlerta sanitaria · Francia
Francia Notifica al RASFF Salmonella Typhimurium Monofásica en Pieles de Cuello de Pollo, la Muestra de Referencia para Salmonella en Canales
Francia notificó al RASFF, en una alerta validada el 23 de octubre y clasificada de riesgo grave, Salmonella Typhimurium monofásica en pieles de cuello de pollo refrigerado, hallada en un autocontrol de la empresa; el producto se distribuyó a Suiza, que informó su retiro de los consumidores.
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MicrobiologíaRetiro de producto · Francia
Francia Retira un Lomo Curado Español en Lonchas por Listeria monocytogenes y Notifica una Alerta Grave al RASFF
Francia publicó el 19 de octubre en RappelConso el retiro en todo el país de un lomo curado de origen español, en paquetes de 20 lonchas y 100 gramos, por Listeria monocytogenes, y el 21 de octubre notificó el caso al RASFF como alerta de riesgo grave.
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MicrobiologíaRetiro de producto · Francia
Francia Retira Quesos de Leche Cruda de Vaca y de Cabra por E. coli STEC en Cuatro Avisos en una Semana, Sobre Todo en Auvernia-Ródano-Alpes
RappelConso publicó entre el 14 y el 19 de octubre cuatro retiros de quesos de leche cruda por E. coli productora de toxina Shiga (STEC): dos de Tome des Bauges AOP, uno con el serotipo O26:H11 y venta nacional, quesos lácticos de cabra de Ardèche y una tomme de vaca de granja de Cantal.
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MicrobiologíaRetiro de producto · Francia
Francia Retira Carne Molida y Tartar de Res de un Mismo Fabricante por E. coli O157:H7 en Cinco Avisos con Venta en Todo el País
RappelConso publicó el 19 de octubre cinco retiros de hamburguesas y carne molida de res y de un tartar de raza charolesa, todos de un mismo fabricante, por detección de E. coli O157:H7. Los productos se vendieron en toda Francia entre el 12 y el 20 de octubre.
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MicrobiologíaRetiro de producto · Francia
Francia Retira una Ensalada Nórdica Refrigerada por Listeria monocytogenes en Todo el País
RappelConso publicó el 13 de octubre el retiro voluntario de una ensalada preparada llamada nórdica, en bandejas de 250, 500 y 800 gramos con atmósfera protectora, por Listeria monocytogenes; se vendió en todo el territorio francés.
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MicrobiologíaRetiro de producto · Francia
Francia Retira Filetes de Caballa Frescos por Histamina y una Crema Cruda de Granja por Listeria monocytogenes
RappelConso publicó el 13 de octubre dos retiros voluntarios: filetes de caballa frescos envasados con histamina por encima de 200 mg y una crema fresca cruda de granja con Listeria monocytogenes, vendida en el oeste de Francia.
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MicrobiologíaRetiro de producto · Francia
Francia Retira un Munster Orgánico con 260 UFC/g de Listeria y Varios Quesos Artesanales de Origen Alemán por el Mismo Patógeno
RappelConso publicó el 12 de octubre dos retiros por Listeria monocytogenes: un Munster orgánico con un nivel de 260 UFC/g en la región Grand Est y una gama de quesos artesanales de origen alemán vendida en todo el país.
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MicrobiologíaRetiro de producto · Francia
Francia Publica Tres Retiros de Carne Fresca el 12 de Octubre: Patógenos en Carrillera de Cerdo y Listeria en Carne Picada de Res y en Merguez
RappelConso publicó el 12 de octubre tres retiros voluntarios de carne fresca: carrillera de cerdo con E. coli y Salmonella detectadas en muestras, carne picada de res con Listeria y merguez artesanal con Listeria.
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MicrobiologíaRetiro de producto · Francia
Francia Retira Siete Variedades de Paupiettes por Listeria monocytogenes en Quince Departamentos del Norte, el Oeste y el Centro del País
RappelConso publicó el 10 de octubre seis fichas de retiro voluntario, además de una del día anterior, para siete variedades de paupiettes (rollos de carne rellenos) por detección de Listeria monocytogenes, vendidas en quince departamentos del norte, el oeste y el centro de Francia.
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MicrobiologíaRetiro de producto · Francia
Francia Retira Mini Salchichones Secos con Parmesano por Salmonella y Suma un Retiro de Hamburguesa de Venado Fresca
RappelConso publicó el 9 de octubre el retiro voluntario de mini salchichones secos con parmesano, en bolsas de 75 gramos y a temperatura ambiente, por Salmonella spp. en todo el país, y un segundo retiro de una hamburguesa fresca de venado en un departamento del sur.
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MicrobiologíaRetiro de producto · Francia
Francia Retira un Queso Munster Fermier en la Región Grand Est por Detección de Listeria
RappelConso publicó el 9 de octubre el retiro voluntario de un queso Munster fermier, refrigerado, vendido en la región Grand Est, por detección de Listeria monocytogenes.
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MicrobiologíaRetiro de producto · Francia
Francia Retira Camarones Enteros Cocidos Refrigerados por Listeria monocytogenes en Todo el País
RappelConso publicó el 9 de octubre el retiro voluntario de camarones enteros cocidos refrigerados, de cría y en bandejas de 300 gramos, por Listeria monocytogenes; se vendieron en todo el territorio francés.
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MicrobiologíaRetiro de producto · Francia
Francia Retira un Jugo de Manzana Orgánico por Presencia de Patulina, una Micotoxina
El portal oficial RappelConso publicó el 9 de octubre el retiro voluntario de un jugo de manzana orgánico en envases individuales y en pack de seis, vendido en todo el país, por presencia de patulina.
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MicrobiologíaRetiro de producto · Francia
Francia Retira Mejillones de Cuerda Vendidos a Granel en un Supermercado por Presencia de Escherichia coli
El portal oficial RappelConso publicó el 8 de octubre el retiro voluntario de mejillones de cuerda vendidos sueltos en la pescadería de un único supermercado, por presencia de Escherichia coli, con reembolso a quien los devuelva.
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MicrobiologíaRetiro de producto · Francia
Francia Retira una Pimienta Vendida en Sobres por Salmonella Tras la Detección en una Muestra de un Proveedor
RappelConso publicó el 7 de octubre el retiro voluntario de una pimienta vendida en sobres de 10 gramos por Salmonella spp. detectada en una muestra no conforme de un proveedor; se vendía en todo el país en comercios y por internet.
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MicrobiologíaRetiro de producto · Francia
Francia Retira Tres Productos de Carne por Salmonella el 7 de Octubre: Embutidos de Pollo, un Plato de Pollo Marinado y Tiras Naturales
RappelConso publicó el 7 de octubre tres retiros voluntarios por Salmonella spp.: merguez y chipolatas de pollo vendidas en todo el país, un plato de pollo a la mexicana en siete regiones y unas tiras naturales de carne en cuatro regiones.
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MicrobiologíaRetiro de producto · Francia
Francia Retira Paupiettes de Cerdo Estilo Saboyano por Detección de Salmonella
RappelConso publicó el 7 de octubre el retiro en toda Francia de paupiettes de cerdo crudas estilo saboyano, vendidas en bandejas con atmósfera protectora entre el 30 de septiembre y el 5 de octubre, por detección de Salmonella.
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MicrobiologíaRetiro de producto · Francia
Francia Retira una Ensalada de Pasta con Surimi por Listeria Monocytogenes en Todo el País
RappelConso publicó el 6 de octubre el retiro de una ensalada de pasta con surimi en bol de plástico, vendida en toda Francia entre el 1 y el 6 de octubre, tras detectar Listeria monocytogenes en un control.
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MicrobiologíaRetiro de producto · Francia
Francia Publica Dos Retiros de Carne de Cerdo el 5 de Octubre: Listeria en un Embutido Tradicional a Granel y Salmonella en un Corte Marinado
RappelConso publicó el 5 de octubre dos retiros voluntarios de carne de cerdo: un friton, preparación tradicional de charcutería, con Listeria monocytogenes y vendido a granel en todo el país, y un corte marinado con ajo de oso con Salmonella en un solo departamento.
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MicrobiologíaRetiro de producto · Francia
Francia Retira un Camembert Fermier de Leche Cruda por Presencia de Listeria Monocytogenes
RappelConso publicó el 1 de octubre el retiro en toda Francia de un camembert fermier de leche cruda por presencia de Listeria monocytogenes, distribuido a través de tres mayoristas y vendido el 17 y 18 de septiembre.
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MicrobiologíaRetiro de producto · Francia
Francia Retira Filetes de Pollo Picado Preenvasados por Sospecha de Salmonella Typhimurium
RappelConso publicó el 1 de octubre el retiro en toda Francia de bandejas de 180 gramos de filetes de pollo estilo picado, por sospecha de Salmonella Typhimurium.
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MicrobiologíaRetiro de producto · Francia
Francia Suma un Nuevo Retiro de Perejil Cortado Congelado por E. coli STEC, Esta Vez de Tres Lotes
RappelConso publicó el 28 de septiembre un nuevo retiro en toda Francia de perejil cortado congelado en bolsas de 250 gramos, que suma tres lotes vendidos desde el 7 de julio, por posible presencia de E. coli productora de toxina Shiga.
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MicrobiologíaRetiro de producto · Francia
Francia Retira Carne Molida de Res Picada al Momento en una Carnicería de Calvados por Salmonella
RappelConso publicó el 28 de septiembre el retiro de carne molida de res picada a pedido en el mostrador de carnicería de un supermercado de Calvados, en Normandía, después de que un muestreo de steak haché detectara Salmonella spp.
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MicrobiologíaRetiro de producto · Francia
Francia Retira Dos Lotes de Camarones Cocidos Refrigerados por Listeria monocytogenes
RappelConso publicó el 25 de septiembre dos retiros independientes de camarones cocidos refrigerados —pelados en un caso, enteros y orgánicos en el otro— por presencia de Listeria monocytogenes.
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MicrobiologíaRetiro de producto · Francia
Francia Retira Quesos de Cabra Cenizados de Venta Directa en Granja por E. coli STEC O103
RappelConso publicó el 25 de septiembre el retiro de quesos de cabra redondos cenizados, vendidos directamente en una granja del departamento de Loir-et-Cher, por posible presencia de E. coli productora de toxina Shiga del serogrupo O103.
· 3 min
MicrobiologíaRetiro de producto · Francia
Francia Retira Carne Molida de Res por E. coli Productora de Toxina Shiga en Cuatro Departamentos del Este
RappelConso publicó el 25 de septiembre el retiro de carne molida pura de res con 20% de grasa, vendida en bandejas de 500 gramos en cuatro departamentos del este de Francia, después de que un análisis detectara E. coli productora de toxina Shiga (STEC).
· 3 min
MicrobiologíaRetiro de producto · Francia
Francia Retira Bouchées à la Reine y Vol-au-Vent de un Mismo Elaborador por Listeria monocytogenes
RappelConso publicó entre el 24 y el 25 de septiembre cuatro retiros de bouchées à la reine y vol-au-vent refrigerados elaborados en un mismo establecimiento, vendidos en toda Francia, por presencia de Listeria monocytogenes.
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MicrobiologíaRetiro de producto · Francia
Francia Se Suma a Luxemburgo y Bélgica y Retira Perejil Plano Congelado por E. coli STEC
RappelConso publicó el 24 de septiembre el retiro en toda Francia de perejil plano cortado congelado, en bolsas de 250 gramos, por presencia de E. coli productora de toxina Shiga, después de retiros de perejil congelado de la misma cadena en Luxemburgo y Bélgica.
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