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Estados Unidos: noticias de inocuidad alimentaria
Esta página reúne las 14 noticias de inocuidad alimentaria del mercado seleccionado (Estados Unidos) que el equipo editorial de TAAG publicó entre el 24 sept 2026 y el 28 oct 2026: retiros de productos, alertas, brotes, cambios normativos y controles oficiales. Por tipo de noticia: Brote (7), Retiro de producto (4) y Regulación (2). Patógenos y toxinas más citados: Salmonella (7), Listeria (4) y E. coli STEC (3).
Cada noticia se lee completa en TAAG Insights, con la fecha de publicación, el país y la fuente original citada y, cuando corresponde, con el análisis de laboratorio relacionado. La lista va de la más reciente a la más antigua. Al final de la página encontrarás los demás patógenos, países y tipos de noticia de TAAG Insights para seguir explorando.
14 noticias, de la más reciente a la más antigua
MicrobiologíaBrote · Estados Unidos
La FDA Investiga un Brote de Salmonella Javiana con 59 Casos en Estados Unidos sin Alimento Identificado por Ahora
La FDA sumó el 28 de octubre a su tabla de investigaciones activas un brote de Salmonella Javiana con 59 casos en Estados Unidos. El brote sigue en curso y el alimento implicado aún no se ha identificado; es el segundo de este serotipo que la agencia investiga en 2026.
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MicrobiologíaRetiro de producto · Estados Unidos
La FDA Publica el Retiro de un Lote de Helado de Café y Vainilla por Listeria monocytogenes Vendido en Nueve Estados y Washington D. C.
La FDA publicó el 17 de octubre el retiro de un lote de helado de café y vainilla con salsa de café y trozos de galleta, en envases de una pinta, por Listeria monocytogenes hallada en un control de calidad de rutina; se vendió en una cadena de supermercados de nueve estados y Washington D. C.
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MicrobiologíaRetiro de producto · Estados Unidos
La FDA Publica el Retiro de un Queso Cheddar de Leche Cruda de Nueva York por E. coli STEC O26:H11 y O45:H2 Detectada en Maryland
La FDA publicó el 15 de octubre el retiro de un lote de queso cheddar suave de leche cruda de una lechería del estado de Nueva York, tras aislarse dos cepas de E. coli productora de toxina Shiga (O26:H11 y O45:H2) en dos muestras analizadas en Maryland; se vendió en siete estados.
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MicrobiologíaAlerta sanitaria · Estados Unidos
Virginia Cierra un Tramo de un Río a la Cosecha de Ostras y Almejas tras Vincular un Brote de Salmonella en Pensilvania con Moluscos de Esa Zona
El Departamento de Salud de Virginia cerró el 9 de octubre, hasta el 7 de noviembre, un tramo del río Little Wicomico a la cosecha de ostras y almejas, después de que investigadores vincularon epidemiológicamente con moluscos de esa zona un brote de Salmonella en Pensilvania.
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MicrobiologíaRetiro de producto · Estados Unidos
Retiran en Estados Unidos un Trío de Pescados Ahumados en Frío por Posible Listeria Detectada por el Departamento de Agricultura de Nueva York
La FDA publicó el 9 de octubre el retiro de un surtido de salmón, halibut y trucha ahumados en frío y envasados al vacío por posible Listeria monocytogenes, identificada por el Departamento de Agricultura y Mercados del Estado de Nueva York.
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MicrobiologíaRetiro de producto · Estados Unidos
Retiran en Estados Unidos Semillas de Brócoli para Germinar por Salmonella, con Vínculo a un Productor de Brotes Investigado por la FDA
La FDA publicó el 7 y el 8 de octubre dos retiros de semillas de brócoli para germinar por posible Salmonella, a partir de una partida de un proveedor en la que la agencia detectó la bacteria y que se relacionó con un productor de brotes germinados incluido en una investigación multiestatal.
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MicrobiologíaBrote · Estados Unidos
La FDA Amplía el Brote de Salmonella Bovismorbificans a Brotes de Brócoli y Microverdes tras Detectar la Cepa en una Muestra de Semillas
La FDA actualizó el 7 de octubre su aviso sobre el brote de Salmonella Bovismorbificans, que suma 32 enfermos en seis estados: una muestra de semillas de brócoli resultó positiva y coincidió por secuenciación genómica con la cepa del brote, y la investigación se amplió a brotes y microverdes cultivados con esa partida.
· 4 min
Industria y regulaciónRegulación · Estados Unidos
La FDA Publica su Informe Anual de Brotes de 2025: 69 Incidentes Evaluados y 11 Avisos de Salud Pública
La FDA publicó el 6 de octubre el informe 2025 de su oficina de respuesta a brotes: evaluó 69 incidentes, respondió a 26 y emitió 11 avisos de salud pública, con Salmonella como el patógeno que más veces aparece entre las respuestas.
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MicrobiologíaBrote · Estados Unidos
La FDA Actualiza el Aviso del Brote de E. coli O145 en Berries Congeladas: Nuevo Retiro Ampliado y un Productor Chileno que No Entregó Todos los Registros
La FDA actualizó el 5 de octubre el aviso del brote de E. coli O145:H28 vinculado a arándanos y mezclas de berries orgánicas congeladas, ya declarado terminado con 17 enfermos: el 2 de octubre se amplió otra vez el retiro y la agencia dijo que el productor chileno no había entregado todos los registros solicitados.
· 4 min
MicrobiologíaBrote · Estados Unidos
La FDA Abre una Investigación por un Brote de Listeria con 11 Casos Vinculado a un Alimento Aún no Identificado
La FDA incorporó el 30 de septiembre a su tabla de investigaciones un nuevo brote de Listeria monocytogenes con 11 casos confirmados, aún sin alimento identificado y con rastreo del origen en marcha.
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MicrobiologíaBrote · Estados Unidos
Un Brote de E. coli O26:H11 por Quesos de Leche Cruda Deja 13 Enfermos y Tres Casos de Síndrome Urémico Hemolítico en EE. UU.
La FDA y el CDC confirmaron el 25 de septiembre un brote de E. coli O26:H11 vinculado a quesos de leche cruda, con 13 enfermos en nueve estados, ocho hospitalizados y tres casos de síndrome urémico hemolítico; más de la mitad de los pacientes tiene cinco años o menos.
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Industria y regulaciónRegulación · Estados Unidos
La Inocuidad Alimentaria Ocupa Apenas Diez Minutos en la Audiencia de la Candidata a Dirigir la FDA
En la audiencia de confirmación de la candidata a comisionada de la FDA, realizada el 24 de septiembre en el Comité HELP del Senado, los alimentos ocuparon cerca de diez minutos de un total de dos horas.
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MicrobiologíaBrote · Estados Unidos
El Brote de Salmonella Bovismorbificans por Brotes de Brócoli Sube a 32 Casos en Seis Estados de EE. UU.
La actualización del 24 de septiembre de la FDA y el CDC suma 10 casos nuevos y dos estados más al brote de Salmonella Bovismorbificans vinculado a brotes de brócoli, y confirma por secuenciación genómica la cepa en muestras de producto.
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MicrobiologíaBrote · Estados Unidos
El CDC Cierra el Brote de Salmonella por Aves de Traspatio con 1.253 Enfermos y Dos Muertes en EE. UU.
El CDC publicó el 24 de septiembre la actualización final del brote de Salmonella vinculado al contacto con gallinas y patos de traspatio, que sumó 1.253 enfermos, 256 hospitalizados y dos fallecidos en 46 estados y Puerto Rico.
· 3 min
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