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Brotes de origen alimentario
Esta página reúne las 12 noticias de la sección «Brotes de origen alimentario» que el equipo editorial de TAAG seleccionó y resumió entre el 24 sept 2026 y el 28 oct 2026, cada una con su país, su fecha y la fuente citada. Países con más noticias: Estados Unidos (7), Suiza (1) y República Checa (1). Patógenos y toxinas más citados: Salmonella (8), E. coli STEC (2) y Clostridium (1).
Cada noticia se lee completa en TAAG Insights, con la fecha de publicación, el país y la fuente original citada y, cuando corresponde, con el análisis de laboratorio relacionado. La lista va de la más reciente a la más antigua. Al final de la página encontrarás los demás patógenos, países y tipos de noticia de TAAG Insights para seguir explorando.
12 noticias, de la más reciente a la más antigua
MicrobiologíaBrote · Estados Unidos
La FDA Investiga un Brote de Salmonella Javiana con 59 Casos en Estados Unidos sin Alimento Identificado por Ahora
La FDA sumó el 28 de octubre a su tabla de investigaciones activas un brote de Salmonella Javiana con 59 casos en Estados Unidos. El brote sigue en curso y el alimento implicado aún no se ha identificado; es el segundo de este serotipo que la agencia investiga en 2026.
· 4 min
MicrobiologíaBrote · Unión Europea
El ECDC Informa de Más de 160 Nuevos Casos en 2026 del Brote Prolongado de Salmonella Strathcona, Vinculado a Tomates Pequeños de Sicilia
El informe semanal de amenazas del ECDC del 9 de octubre señala que el brote de Salmonella Strathcona ST2559 sigue activo, con más de 160 nuevos casos en 2026 en diez países de la UE y el EEE y más de 800 casos confirmados desde 2023.
· 4 min
MicrobiologíaBrote · Estados Unidos
La FDA Amplía el Brote de Salmonella Bovismorbificans a Brotes de Brócoli y Microverdes tras Detectar la Cepa en una Muestra de Semillas
La FDA actualizó el 7 de octubre su aviso sobre el brote de Salmonella Bovismorbificans, que suma 32 enfermos en seis estados: una muestra de semillas de brócoli resultó positiva y coincidió por secuenciación genómica con la cepa del brote, y la investigación se amplió a brotes y microverdes cultivados con esa partida.
· 4 min
MicrobiologíaBrote · Suiza
Suiza: Dos Casos de Botulismo Alimentario en el Valais Llevan al Retiro de una Terrina de Codillo de Cerdo en Frasco de Vidrio
El cantón del Valais informó el 7 de octubre de dos casos de botulismo alimentario, y la OSAV, por la aplicación RecallSwiss, publicó el retiro de una terrina de codillo de cerdo de 360 gramos en frasco de vidrio vendida en mercados y algunas carnicerías.
· 4 min
MicrobiologíaBrote · Estados Unidos
La FDA Actualiza el Aviso del Brote de E. coli O145 en Berries Congeladas: Nuevo Retiro Ampliado y un Productor Chileno que No Entregó Todos los Registros
La FDA actualizó el 5 de octubre el aviso del brote de E. coli O145:H28 vinculado a arándanos y mezclas de berries orgánicas congeladas, ya declarado terminado con 17 enfermos: el 2 de octubre se amplió otra vez el retiro y la agencia dijo que el productor chileno no había entregado todos los registros solicitados.
· 4 min
MicrobiologíaBrote · México
La Cofepris de México Afirma que las Investigaciones de la FDA Sobre Salmonella Javiana y Cyclospora No Prueban un Origen en Productos Mexicanos
La Cofepris publicó el 3 de octubre una tarjeta informativa tras el cierre, el 2 de octubre, de las investigaciones de la FDA sobre un brote de Salmonella Javiana y otro de Cyclospora cayetanensis en Estados Unidos: sostiene que no hay evidencia analítica concluyente de que productos mexicanos fueran el origen.
· 4 min
MicrobiologíaBrote · Dinamarca
Dinamarca Reabre la Investigación de un Brote de Salmonella Enteritidis Vinculado a Comidas Escolares en Selandia
El Statens Serum Institut actualizó el 1 de octubre el brote de Salmonella Enteritidis que suma 33 casos desde abril, casi todos niños, y que se asocia a un mismo proveedor de comidas para varias escuelas de Selandia.
· 3 min
MicrobiologíaBrote · Estados Unidos
La FDA Abre una Investigación por un Brote de Listeria con 11 Casos Vinculado a un Alimento Aún no Identificado
La FDA incorporó el 30 de septiembre a su tabla de investigaciones un nuevo brote de Listeria monocytogenes con 11 casos confirmados, aún sin alimento identificado y con rastreo del origen en marcha.
· 3 min
MicrobiologíaBrote · República Checa
Un Brote de Salmonella por Huevos Vencidos en el Comedor de una Escuela de Praga Afecta a 363 Personas
La autoridad sanitaria de Praga elevó el 25 de septiembre a 363 las personas enfermas tras un almuerzo escolar preparado con huevos vencidos, con 50 hospitalizados y 22 casos de salmonelosis confirmados en laboratorio.
· 3 min
MicrobiologíaBrote · Estados Unidos
Un Brote de E. coli O26:H11 por Quesos de Leche Cruda Deja 13 Enfermos y Tres Casos de Síndrome Urémico Hemolítico en EE. UU.
La FDA y el CDC confirmaron el 25 de septiembre un brote de E. coli O26:H11 vinculado a quesos de leche cruda, con 13 enfermos en nueve estados, ocho hospitalizados y tres casos de síndrome urémico hemolítico; más de la mitad de los pacientes tiene cinco años o menos.
· 3 min
MicrobiologíaBrote · Estados Unidos
El Brote de Salmonella Bovismorbificans por Brotes de Brócoli Sube a 32 Casos en Seis Estados de EE. UU.
La actualización del 24 de septiembre de la FDA y el CDC suma 10 casos nuevos y dos estados más al brote de Salmonella Bovismorbificans vinculado a brotes de brócoli, y confirma por secuenciación genómica la cepa en muestras de producto.
· 3 min
MicrobiologíaBrote · Estados Unidos
El CDC Cierra el Brote de Salmonella por Aves de Traspatio con 1.253 Enfermos y Dos Muertes en EE. UU.
El CDC publicó el 24 de septiembre la actualización final del brote de Salmonella vinculado al contacto con gallinas y patos de traspatio, que sumó 1.253 enfermos, 256 hospitalizados y dos fallecidos en 46 estados y Puerto Rico.
· 3 min
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