Ziekteverwekkers en toxinen
Salmonella: terugroepacties, waarschuwingen en uitbraken
Deze pagina bundelt de 44 berichten over Salmonella die de redactie van TAAG tussen 12 aug 2026 en 28 okt 2026 heeft geselecteerd en samengevat, op basis van mededelingen van gezondheidsautoriteiten en vakbronnen. Naar soort bericht: Productterugroeping (18), Gezondheidswaarschuwing (11) en Uitbraak (8). Landen met de meeste berichten: Frankrijk (10), Verenigde Staten (7) en Europese Unie (4).
Elk bericht is volledig te lezen op TAAG Insights, met publicatiedatum, land en geciteerde oorspronkelijke bron en, waar relevant, de bijbehorende laboratoriumanalyse. De lijst loopt van nieuw naar oud. Hoe Salmonella wordt opgespoord, welke laboratoriummethoden worden gebruikt en wat de regelgeving vereist, lees je in de gids van het TAAG Leercentrum hieronder.
44 berichten, nieuwste eerst
MicrobiologieUitbraak · Verenigde Staten
FDA onderzoekt uitbraak van Salmonella Javiana met 59 gevallen in de VS, nog zonder geïdentificeerd levensmiddel
De FDA heeft op 28 oktober een uitbraak van Salmonella Javiana met 59 gevallen in de Verenigde Staten toegevoegd aan haar tabel met lopende onderzoeken. De uitbraak is nog gaande en het betrokken levensmiddel is nog niet geïdentificeerd; het is de tweede uitbraak van dit serotype die de dienst in 2026 onderzoekt.
· 4 min
MicrobiologieGezondheidswaarschuwing · Europese Unie
Italië en Tsjechië melden aan het RASFF Salmonella Enteritidis en Infantis in borst, drumsticks en dijen van kip uit Roemenië
Tussen 15 en 23 oktober publiceerde het RASFF drie meldingen wegens Salmonella in gekoelde kip van Roemeense oorsprong, aangetroffen bij officiële marktcontroles: Italië stelde Salmonella Enteritidis vast in kipfilet en Tsjechië Salmonella Infantis in drumsticks en dijen.
· 4 min
MicrobiologieGezondheidswaarschuwing · Frankrijk
Frankrijk meldt aan het RASFF monofasische Salmonella Typhimurium in halsvel van kip, het referentiemonster voor Salmonella op karkassen
Frankrijk meldde aan het RASFF, in een alarmmelding die op 23 oktober werd gevalideerd en als ernstig risico werd ingedeeld, monofasische Salmonella Typhimurium in gekoeld halsvel van kip, aangetroffen bij een zelfcontrole van het bedrijf; het product werd naar Zwitserland verzonden, dat de terugroeping bij de consumenten meldde.
· 4 min
MicrobiologieProductterugroeping · Europese Unie
Frankrijk en België roepen gemalen koriander en curry- en tandoorimengsels terug vanwege Salmonella, met 21 partijen specerijen van hetzelfde bedrijf
RappelConso publiceerde op 15 en 16 oktober de terugroeping in heel Frankrijk van 21 partijen specerijen, waaronder gemalen koriander en curry- en tandoorimengsels, vanwege Salmonella, en het Belgische AFSCA meldde op 23 oktober de terugroeping van hetzelfde tandoorimengsel van 35 gram.
· 4 min
MicrobiologieGezondheidswaarschuwing · Europese Unie
Het RASFF telt negen meldingen in negen dagen voor Salmonella in pluimveevlees uit Polen, met twee alarmmeldingen voor Infantis en Enteritidis
Tussen 15 en 23 oktober publiceerde het RASFF negen meldingen voor Salmonella in kippen-, kalkoen- en eendenvlees uit Polen, ingediend door Duitsland, Italië, België, Finland, Letland en Polen zelf; twee zijn alarmmeldingen, voor Salmonella Infantis in gemarineerde vleugels en Enteritidis in eend.
· 4 min
MicrobiologieGezondheidswaarschuwing · Italië
Italië meldt Salmonella Typhimurium op een legkippenbedrijf en roept biologische eieren terug die in vier andere landen werden verspreid
Het RASFF valideerde op 21 oktober een alarmmelding van Italië wegens Salmonella Typhimurium op een legkippenbedrijf. Italië haalde losse biologische eieren met houdbaarheidsdata van 26 oktober tot 11 november uit de handel en riep ze terug bij de consumenten; ze werden ook verspreid in Frankrijk, Duitsland, Monaco en San Marino.
· 4 min
Industrie en regelgevingHandhaving · Italië
Italië weigert aan de grens drie zendingen diepgevroren pluimveevlees uit Brazilië vanwege Salmonella Minnesota en Salmonella Drogana
Italië meldde op 19 oktober aan het RASFF de weigering aan de grens van drie zendingen diepgevroren pluimveevlees uit Brazilië, van elk 25.200 kilo, tegengehouden in de grenscontrolepost van Genua: twee bevatten Salmonella Minnesota en één Salmonella Drogana.
· 4 min
MicrobiologieGezondheidswaarschuwing · Nederland
Nederland doet een alarmmelding met ernstig risico wegens Salmonella in kipvleeswaren voor sandwiches, geproduceerd in België
Nederland meldde op 16 oktober aan het RASFF een alarmmelding met ernstig risico wegens Salmonella in kipvleeswaren voor sandwiches, geproduceerd in België, een gekoeld product dat zonder verhitting wordt gegeten; de bevinding kwam uit de zelfcontrole van een bedrijf, met een monster van 10 oktober.
· 4 min
Industrie en regelgevingRegelgeving · Zwitserland
Zwitserland publiceert rapport 2025 over terugroepacties en waarschuwingen: 97 terugroepacties en 33 waarschuwingen, met allergenen, Listeria en Salmonella als belangrijkste oorzaken
Het BLV van Zwitserland publiceerde op 14 oktober zijn jaarverslag 2025: 97 terugroepacties en 33 openbare waarschuwingen, met niet-gedeclareerde allergenen (20) en pathogenen (19: Listeria, Salmonella en E. coli) als belangrijkste oorzaken bij levensmiddelen.
· 4 min
MicrobiologieProductterugroeping · België
België roept geïmporteerde diepvriesworsten van varkensvlees terug wegens mogelijke Salmonella
Het Belgische AFSCA riep op 13 oktober geïmporteerde diepvriesworsten van varkensvlees terug wegens mogelijke aanwezigheid van Salmonella, na een melding via het RASFF, en vraagt consumenten ze niet te eten.
· 4 min
MicrobiologieProductterugroeping · Nederland
Nederland waarschuwt voor mogelijke Salmonella in gemalen korianderzaad, verkocht in winkels voor biologische producten
De NVWA van Nederland publiceerde op 13 oktober een waarschuwing: een gemalen korianderzaad, verkocht bij een keten van biologische supermarkten en in andere winkels voor biologische producten, kan Salmonella bevatten en mag niet worden gebruikt.
· 4 min
MicrobiologieProductterugroeping · Luxemburg
Luxemburg waarschuwt voor mogelijke Salmonella in gemalen biologische koriander in zakjes van 30 gram
De Luxemburgse autoriteit voor voedselveiligheid heeft op 13 oktober via het nationale waarschuwingssysteem LU-Alert de terugroeping van gemalen biologische koriander in zakjes van 30 gram gepubliceerd wegens mogelijke Salmonella-besmetting.
· 4 min
MicrobiologieGezondheidswaarschuwing · Mexico
De FDA zet een Mexicaanse mango-productie-eenheid vanwege Salmonella op de Rode Lijst; Senasica maakt duidelijk dat ze niet in zijn SRRC-registers staat
Senasica meldde op 12 oktober in zijn Monitor voor voedselveiligheid dat de FDA op 9 oktober een mango-productie-eenheid op de Rode Lijst van importwaarschuwing 99-23 heeft geplaatst vanwege de detectie van Salmonella spp.; de eenheid staat niet in de SRRC-registers van Senasica.
· 4 min
MicrobiologieProductterugroeping · Frankrijk
Frankrijk publiceert drie terugroepacties van vers vlees op 12 oktober: pathogenen in varkenswang en Listeria in rundergehakt en in merguez
RappelConso publiceerde op 12 oktober drie vrijwillige terugroepacties van vers vlees: varkenswang met E. coli en Salmonella aangetoond in monsters, rundergehakt met Listeria en ambachtelijke merguez met Listeria.
· 4 min
MicrobiologieGezondheidswaarschuwing · Verenigd Koninkrijk
Verenigd Koninkrijk geeft een actiewaarschuwing uit voor de terugroeping van Oekraïense eieren met Salmonella Enteritidis, gekoppeld aan 36 gevallen in Engeland
De Food Standards Agency (FSA) vroeg op 10 oktober bedrijven eieren in de schaal van een Oekraïens bedrijf van de markt te halen en terug te halen, nadat de UKHSA Salmonella Enteritidis aantrof in monsters die verband houden met 36 in 2026 gemelde gevallen in Engeland.
· 4 min
MicrobiologieProductterugroeping · Luxemburg
Luxemburg roept een kleine droge saucisson met parmezaanse kaas terug vanwege de aanwezigheid van Salmonella
De Luxemburgse Dierenarts- en Voedingsadministratie (ALVA) publiceerde op 10 oktober de terugroeping van een kleine droge saucisson van 75 g, met parmezaanse kaas, vanwege de aanwezigheid van Salmonella, verkocht in winkels van het land.
· 4 min
MicrobiologieGezondheidswaarschuwing · Verenigde Staten
Virginia sluit een riviertraject voor de oogst van oesters en venusschelpen nadat een salmonellauitbraak in Pennsylvania is gekoppeld aan schelpdieren uit dat gebied
Het gezondheidsdepartement van Virginia sloot van 9 oktober tot 7 november een deel van de rivier Little Wicomico voor de oogst van oesters en venusschelpen, nadat onderzoekers een salmonellauitbraak in Pennsylvania epidemiologisch hadden gekoppeld aan schelpdieren uit dat gebied.
· 4 min
MicrobiologieUitbraak · Europese Unie
Het ECDC meldt meer dan 160 nieuwe gevallen in 2026 van de langdurige uitbraak van Salmonella Strathcona, gekoppeld aan kleine tomaten uit Sicilië
Het wekelijkse dreigingsverslag van het ECDC van 9 oktober meldt dat de uitbraak van Salmonella Strathcona ST2559 actief blijft, met meer dan 160 nieuwe gevallen in 2026 in tien landen van de EU en de EER en meer dan 800 bevestigde gevallen sinds 2023.
· 4 min
MicrobiologieProductterugroeping · Frankrijk
Frankrijk roept mini-droogworst met parmezaan terug wegens Salmonella en voegt een terugroeping van verse hertenburger toe
RappelConso publiceerde op 9 oktober de vrijwillige terugroeping van mini-droogworst met parmezaan, in zakjes van 75 gram die op kamertemperatuur worden bewaard, wegens Salmonella spp. in het hele land, en een tweede terugroeping van een verse hertenburger in een departement in het zuiden.
· 4 min
MicrobiologieGezondheidswaarschuwing · Hong Kong
Hongkong vraagt een salade en een pistachepesto uit het Verenigd Koninkrijk niet te consumeren vanwege vermoeden van Salmonella
Het Centre for Food Safety (CFS) van Hongkong vroeg op 9 oktober twee uit het Verenigd Koninkrijk geïmporteerde voorverpakte producten, een notensalade en een pistachepesto, niet te consumeren na terugroepmeldingen van de Britse en Ierse autoriteiten vanwege mogelijke Salmonella.
· 4 min
MicrobiologieGezondheidswaarschuwing · Tsjechië
Tsjechië waarschuwt voor Salmonella Infantis in twee partijen geïmporteerd kippenvlees, aangetroffen bij bemonstering in een winkel
De Tsjechische Landbouw- en Voedselinspectie (SZPI) publiceerde op 8 oktober een waarschuwing voor Salmonella Infantis in kippenbouten van Roemeense herkomst en in dijfilets van Hongaarse herkomst, gemeld aan het RASFF-systeem.
· 4 min
MicrobiologieProductterugroeping · Verenigd Koninkrijk
Verenigd Koninkrijk roept vijf kant-en-klare producten terug omdat Salmonella werd aangetroffen in de als ingrediënt gebruikte pistachenoten
De Britse Food Standards Agency (FSA) publiceerde op 8 oktober de terugroeping van vijf producten, twee kipgerechten met rijst, twee notenproducten en een pistachepesto, omdat Salmonella werd aangetroffen in de als ingrediënt gebruikte pistachenoten.
· 4 min
MicrobiologieProductterugroeping · Verenigde Staten
Verenigde Staten roepen broccolizaad voor ontkieming terug vanwege Salmonella, met een link naar een kiemproducent die door de FDA wordt onderzocht
De FDA publiceerde op 7 en 8 oktober twee terugroepacties van broccolizaad voor ontkieming vanwege mogelijke Salmonella, afkomstig van een partij van een leverancier waarin het agentschap de bacterie aantrof en die in verband werd gebracht met een kiemproducent in een onderzoek naar een uitbraak in meerdere staten.
· 4 min
MicrobiologieProductterugroeping · Ierland
Ierland roept salades en een pesto terug vanwege mogelijke Salmonella in de pistachenoten die als ingrediënt zijn gebruikt
De Ierse voedselveiligheidsautoriteit (FSAI) maakte op 8 oktober de terugroeping bekend van drie kant-en-klare producten, twee salades met noten en een pesto, omdat de als ingrediënt gebruikte pistachenoten Salmonella kunnen bevatten.
· 4 min
MicrobiologieProductterugroeping · België
België roept exotische timut-peper terug wegens mogelijke Salmonella na Europese waarschuwing
Het Federaal Agentschap voor de Veiligheid van de Voedselketen (FAVV, AFSCA) publiceerde op 7 oktober de terugroeping van een timut-peper die werd verkocht in zakjes van 40 gram en in een cadeaudoos met drie pepers, wegens mogelijke aanwezigheid van Salmonella die via RASFF was gemeld.
· 4 min
MicrobiologieUitbraak · Verenigde Staten
FDA breidt uitbraak van Salmonella Bovismorbificans uit naar broccolikiemen en microgreens nadat de stam in een zaadmonster is aangetroffen
De FDA heeft op 7 oktober haar waarschuwing over de uitbraak van Salmonella Bovismorbificans bijgewerkt. Het aantal zieken komt nu op 32 in zes staten. Een monster broccolizaad was positief en kwam via volledige genoomsequencing overeen met de uitbraakstam. Het onderzoek is uitgebreid naar kiemen en microgreens die van die partij zijn gekweekt.
· 4 min
MicrobiologieProductterugroeping · Frankrijk
Frankrijk trekt peper in zakjes terug na detectie van Salmonella in een monster van een leverancier
RappelConso publiceerde op 7 oktober de vrijwillige terugroeping van peper in zakjes van 10 gram, vanwege Salmonella spp. die is aangetroffen in een niet-conform monster van een leverancier. Het product werd in het hele land verkocht, in winkels en online.
· 4 min
MicrobiologieProductterugroeping · Frankrijk
Frankrijk trekt op 7 oktober drie vleesproducten terug wegens Salmonella: kipmerguez en kipchipolata's, een gemarineerd kipgerecht en natuurlijke vleesreepjes
RappelConso publiceerde op 7 oktober drie vrijwillige terugroepacties wegens Salmonella spp.: merguez en kipchipolata's die in het hele land werden verkocht, een kipgerecht in Mexicaanse stijl in zeven regio's en natuurlijke vleesreepjes in vier regio's.
· 4 min
MicrobiologieProductterugroeping · Frankrijk
Frankrijk haalt varkenspaupiettes op Savoyaardse wijze uit de handel wegens aangetoonde Salmonella
RappelConso publiceerde op 7 oktober de terugroeping in heel Frankrijk van rauwe varkenspaupiettes op Savoyaardse wijze, verkocht in schalen met beschermende atmosfeer tussen 30 september en 5 oktober, wegens aangetoonde Salmonella.
· 3 min
Industrie en regelgevingRegelgeving · Verenigde Staten
FDA publiceert jaarverslag over uitbraken 2025: 69 beoordeelde incidenten en 11 volksgezondheidswaarschuwingen
De FDA publiceerde op 6 oktober het verslag van 2025 van haar bureau voor uitbraakrespons: het beoordeelde 69 incidenten, reageerde op 26 en gaf 11 volksgezondheidswaarschuwingen uit, waarbij Salmonella de ziekteverwekker is die het vaakst voorkomt onder de reacties.
· 3 min
Weergave van 30 van 44
Verken per ziekteverwekker, land en soort
Ziekteverwekkers en toxinen
Landen