Verenigd Koninkrijk roept vijf kant-en-klare producten terug omdat Salmonella werd aangetroffen in de als ingrediënt gebruikte pistachenoten

De Britse Food Standards Agency (FSA) publiceerde op 8 oktober 2026 waarschuwing FSA-PRIN-48-2026. De producent van bereide voedingsmiddelen die de producten maakt, roept vijf referenties terug omdat Salmonella werd aangetroffen in de pistachenoten die als ingrediënt worden gebruikt. De vijf producten zijn twee kant-en-klare gerechten van kip met pilafrijst en noten, twee notenproducten van een gezonde-voedinglijn en een pistachepesto. Ze werden verkocht bij twee retailketens, een ervan onder een merk dat uitsluitend in haar winkels wordt verkocht.

De FSA meldt dat de fabrikant terugroepberichten zal ophangen in alle verkooppunten die de producten ontvingen, met uitleg van de reden en instructies voor klanten. Een van de ketens verduidelijkt dat alleen de datumcodes zijn getroffen die in het bericht worden getoond en dat geen enkel ander product uit haar aanbod verband houdt met de terugroeping. Dezelfde dag publiceerde de FSAI van Ierland een waarschuwing over kant-en-klare producten met pistachenoten als ingrediënt, met hetzelfde ingrediënt als oorzaak.

Het advies aan consumenten is de producten niet te eten en terug te brengen naar de winkel waar ze zijn gekocht, waar volledige terugbetaling plaatsvindt zonder dat een bon hoeft te worden getoond. De FSA herinnert eraan dat de symptomen van salmonellose gewoonlijk koorts, diarree en buikkrampen omvatten, en dat wie ze heeft, tot 48 uur nadat ze zijn verdwenen weg moet blijven van werk, school of kinderopvang, om anderen niet te besmetten.

Het geval toont hoe één enkel droog ingrediënt een meervoudige terugroeping kan veroorzaken. Noten laten Salmonella niet groeien, maar de bacterie overleeft er lange tijd in en gaat over op gerechten die worden geconsumeerd zonder een laatste stap die haar elimineert. Daarom weegt de controle van het ingrediënt bij ontvangst even zwaar als die van het eindproduct. De TAAG-kit Elevia 1.1 detecteert Salmonella spp. met RT-qPCR en zijn fiche omvat matrices met een laag vochtgehalte, zoals chocolade met hazelnootvulling, hazelnoot-cacaocrème en een chocoladereep met pinda's, plus oppervlakken van roestvrij staal. De pistache staat niet tussen de gevalideerde matrices, dus het gebruik ervan zou hier een gedeeltelijke ondersteuning zijn waarvoor de matrix gevalideerd zou moeten worden.