Ziekteverwekkers en toxinen
E. coli STEC: terugroepacties, waarschuwingen en uitbraken
Deze pagina bundelt de 20 berichten over E. coli STEC die de redactie van TAAG tussen 24 sep 2026 en 23 okt 2026 heeft geselecteerd en samengevat, op basis van mededelingen van gezondheidsautoriteiten en vakbronnen. Naar soort bericht: Productterugroeping (16), Uitbraak (2) en Gezondheidswaarschuwing (1). Landen met de meeste berichten: Frankrijk (9), Verenigde Staten (3) en Zwitserland (2).
Elk bericht is volledig te lezen op TAAG Insights, met publicatiedatum, land en geciteerde oorspronkelijke bron en, waar relevant, de bijbehorende laboratoriumanalyse. De lijst loopt van nieuw naar oud. Hoe E. coli STEC wordt opgespoord, welke laboratoriummethoden worden gebruikt en wat de regelgeving vereist, lees je in de gids van het TAAG Leercentrum hieronder.
20 berichten, nieuwste eerst
MicrobiologieProductterugroeping · Frankrijk
Frankrijk roept mosselen en kokkels terug vanwege E. coli en meldt aan het RASFF drie alarmmeldingen over tweekleppigen, waarvan twee over levende mosselen uit Ierland
RappelConso publiceerde tussen 20 en 23 oktober drie terugroepingen van bouchotmosselen en levende kokkels vanwege E. coli, waarvan een met meer dan 230 per 100 gram, en Frankrijk meldde aan het RASFF drie alarmmeldingen met ernstig risico vanwege E. coli in mosselen uit Ierland en in Franse venusschelpen.
· 4 min
MicrobiologieGezondheidswaarschuwing · Nederland
Nederland meldt aan het RASFF shigatoxineproducerende E. coli in kant-en-klare gesneden rundvleesworst die België bereikte
Nederland meldde aan het RASFF, in een alarmmelding die op 23 oktober werd gevalideerd en als ernstig risico werd ingedeeld, shigatoxineproducerende E. coli (STEC) in 25 gram van een gesneden rundvleesworst van binnenlandse productie, die een supermarktketen vroeg niet te eten; het product bereikte België.
· 4 min
MicrobiologieProductterugroeping · Frankrijk
Frankrijk roept kazen van rauwe koe- en geitenmelk terug vanwege E. coli STEC in vier berichten in één week, vooral in Auvergne-Rhône-Alpes
RappelConso publiceerde tussen 14 en 19 oktober vier terugroepingen van kazen van rauwe melk vanwege shigatoxineproducerende E. coli (STEC): twee van Tome des Bauges AOP, waarvan één met het serotype O26:H11 en verkoop in het hele land, zuurgestremde geitenkazen uit de Ardèche en een boerentomme van koemelk uit de Cantal.
· 4 min
MicrobiologieProductterugroeping · Frankrijk
Frankrijk roept rundergehakt en rundertartaar van dezelfde fabrikant terug vanwege E. coli O157:H7 in vijf berichten met verkoop in het hele land
RappelConso publiceerde op 19 oktober vijf terugroepingen van hamburgers en rundergehakt en van een tartaar van charolaisrund, allemaal van dezelfde fabrikant, wegens de detectie van E. coli O157:H7. De producten werden tussen 12 en 20 oktober in heel Frankrijk verkocht.
· 4 min
MicrobiologieProductterugroeping · Verenigde Staten
De FDA publiceert de terugroeping van een cheddar van rauwe melk uit New York vanwege E. coli STEC O26:H11 en O45:H2, aangetroffen in Maryland
De FDA publiceerde op 15 oktober de terugroeping van een partij milde cheddar van rauwe melk van een zuivelbedrijf in de staat New York, nadat in twee in Maryland geanalyseerde monsters twee stammen van shigatoxineproducerende E. coli (O26:H11 en O45:H2) waren geïsoleerd; de kaas werd in zeven staten verkocht.
· 4 min
Industrie en regelgevingRegelgeving · Zwitserland
Zwitserland publiceert rapport 2025 over terugroepacties en waarschuwingen: 97 terugroepacties en 33 waarschuwingen, met allergenen, Listeria en Salmonella als belangrijkste oorzaken
Het BLV van Zwitserland publiceerde op 14 oktober zijn jaarverslag 2025: 97 terugroepacties en 33 openbare waarschuwingen, met niet-gedeclareerde allergenen (20) en pathogenen (19: Listeria, Salmonella en E. coli) als belangrijkste oorzaken bij levensmiddelen.
· 4 min
MicrobiologieProductterugroeping · Frankrijk
Frankrijk publiceert drie terugroepacties van vers vlees op 12 oktober: pathogenen in varkenswang en Listeria in rundergehakt en in merguez
RappelConso publiceerde op 12 oktober drie vrijwillige terugroepacties van vers vlees: varkenswang met E. coli en Salmonella aangetoond in monsters, rundergehakt met Listeria en ambachtelijke merguez met Listeria.
· 4 min
MicrobiologieProductterugroeping · Italië
Italië roept een Valtellina Casera DOP-kaas terug vanwege Shigatoxine-producerende Escherichia coli en publiceert op 9 oktober nog een microbiologische terugroeping
Het Italiaanse Ministerie van Volksgezondheid publiceerde op 9 oktober de terugroeping van een Valtellina Casera DOP-kaas, zonder merk verkocht, vanwege de aanwezigheid van Shigatoxine-producerende Escherichia coli (STEC), en dezelfde dag een andere terugroeping wegens microbiologisch risico van een traditionele worst uit Basilicata.
· 4 min
MicrobiologieProductterugroeping · Duitsland
Duitsland roept een gerijpte wildworst terug vanwege Shigatoxine-producerende Escherichia coli, aangetroffen bij een officiële bemonstering
Het federale portaal lebensmittelwarnung.de publiceerde op 9 oktober de terugroeping van een gerijpte worst van wildvlees, gemaakt door een klein bedrijf in Thüringen, nadat een officiële bemonstering Shigatoxine-producerende E. coli (VTEC/STEC) had aangetoond.
· 4 min
MicrobiologieProductterugroeping · Frankrijk
Frankrijk roept in een supermarkt los verkochte touwmossels terug vanwege de aanwezigheid van Escherichia coli
Het officiële portaal RappelConso publiceerde op 8 oktober de vrijwillige terugroeping van los verkochte touwmossels bij de visafdeling van één enkele supermarkt, vanwege de aanwezigheid van Escherichia coli, met terugbetaling voor wie ze terugbrengt.
· 4 min
MicrobiologieProductterugroeping · Duitsland
Duitsland waarschuwt voor enterohemorragische E. coli (EHEC) in zachte kaas van een biologische kaasmakerij in Beieren, verkocht in drie deelstaten
Het federale portaal lebensmittelwarnung.de publiceerde op 7 oktober de terugroeping van een zachte kaas van een biologische kaasmakerij in Beieren vanwege Shigatoxine-producerende E. coli (EHEC) die bij laboratoriumonderzoek is aangetroffen. De kaas werd verkocht in Beieren, Baden-Württemberg en Berlijn.
· 4 min
MicrobiologieProductterugroeping · Zwitserland
Zwitserland roept rauw runder-tartaar in porties terug vanwege Escherichia coli
Na de melding van de fabrikant van 6 oktober heeft de OSAV in haar terugroeplijst en via RecallSwiss de terugroeping bekendgemaakt van een rauw runder-tartaar, verpakt in porties van 70 gram, vanwege de detectie van Escherichia coli.
· 4 min
MicrobiologieUitbraak · Verenigde Staten
De FDA actualiseert de waarschuwing voor de E. coli O145-uitbraak in diepgevroren bessen: nieuwe uitgebreide terugroeping en een Chileense producent die niet alle registraties overlegde
De FDA actualiseerde op 5 oktober de waarschuwing voor de uitbraak van E. coli O145:H28 gekoppeld aan diepgevroren blauwe bessen en biologische bessenmengsels, die al als beëindigd is verklaard met 17 zieken: op 2 oktober werd de terugroeping opnieuw uitgebreid en het agentschap zei dat de Chileense producent niet alle gevraagde registraties had overgelegd.
· 4 min
MicrobiologieProductterugroeping · België
België roept Franse camembert terug vanwege mogelijke aanwezigheid van shigatoxineproducerende E. coli
Een importeur heeft op 2 oktober, in overleg met het Belgische AFSCA, een Franse camembert van 250 gram in houten doos teruggeroepen vanwege de mogelijke aanwezigheid van shigatoxineproducerende E. coli (STEC); de kaas werd verkocht in één verkooppunt.
· 4 min
MicrobiologieProductterugroeping · Italië
Italië haalt een Roccaverano DOP-kaas van rauwe geitenmelk terug wegens STEC E. coli met het eae-gen
Het Italiaanse ministerie van Volksgezondheid publiceerde op 28 september de terugroepactie wegens microbiologisch risico van een partij Roccaverano DOP-kaas van 250 gram, geproduceerd in Piëmont, wegens de aanwezigheid van STEC E. coli die het eae-gen draagt.
· 3 min
MicrobiologieProductterugroeping · Frankrijk
Frankrijk voegt een nieuwe terugroepactie van diepgevroren gesneden peterselie wegens STEC E. coli toe, ditmaal voor drie partijen
RappelConso publiceerde op 28 september een nieuwe terugroepactie in heel Frankrijk van diepgevroren gesneden peterselie in zakken van 250 gram, waarmee het aantal sinds 7 juli verkochte partijen op drie komt, wegens de mogelijke aanwezigheid van Shigatoxine-producerende E. coli.
· 3 min
MicrobiologieProductterugroeping · Frankrijk
Frankrijk roept met as bestrooide geitenkazen uit directe verkoop op een boerderij terug wegens STEC O103 E. coli
RappelConso maakte op 25 september de terugroepactie bekend van ronde met as bestrooide geitenkazen, rechtstreeks verkocht op een boerderij in het departement Loir-et-Cher, wegens de mogelijke aanwezigheid van Shigatoxine producerende E. coli van serogroep O103.
· 3 min
MicrobiologieProductterugroeping · Frankrijk
Frankrijk roept rundergehakt terug wegens Shigatoxine producerende E. coli in vier oostelijke departementen
RappelConso maakte op 25 september de terugroepactie bekend van puur rundergehakt met 20% vet, verkocht in bakjes van 500 gram in vier departementen in het oosten van Frankrijk, nadat een analyse Shigatoxine producerende E. coli (STEC) had aangetoond.
· 3 min
MicrobiologieUitbraak · Verenigde Staten
Een uitbraak van E. coli O26:H11 door kazen van rauwe melk laat 13 zieken en drie gevallen van hemolytisch-uremisch syndroom achter in de VS
De FDA en de CDC bevestigden op 25 september een uitbraak van E. coli O26:H11 in verband met kazen van rauwe melk, met 13 zieken in negen staten, acht ziekenhuisopnames en drie gevallen van hemolytisch-uremisch syndroom; meer dan de helft van de patiënten is vijf jaar of jonger.
· 3 min
MicrobiologieProductterugroeping · Frankrijk
Frankrijk volgt Luxemburg en België en haalt diepgevroren platte peterselie terug wegens STEC E. coli
RappelConso publiceerde op 24 september de terugroepactie in heel Frankrijk van diepgevroren gesneden platte peterselie in zakken van 250 gram wegens de aanwezigheid van Shigatoxine-producerende E. coli, na terugroepacties van diepgevroren peterselie van dezelfde keten in Luxemburg en België.
· 3 min
Verken per ziekteverwekker, land en soort
Ziekteverwekkers en toxinen
Landen