Pays
États-Unis : actualités de la sécurité des aliments
Cette page rassemble les 14 actualités de sécurité des aliments du marché sélectionné (États-Unis) publiées par l'équipe éditoriale de TAAG entre le 24 sept. 2026 et le 28 oct. 2026 : rappels de produits, alertes, épidémies, évolutions réglementaires et contrôles officiels. Par type d'actualité : Épidémie (7), Rappel de produit (4) et Réglementation (2). Pathogènes et toxines les plus cités : Salmonella (7), Listeria (4) et E. coli STEC (3).
Chaque actualité se lit en entier sur TAAG Insights, avec sa date de publication, son pays et la source originale citée, et, le cas échéant, l'analyse de laboratoire associée. La liste va de la plus récente à la plus ancienne. En bas de page, vous trouverez les autres pathogènes, pays et types d'actualité de TAAG Insights pour poursuivre la lecture.
14 actualités, des plus récentes aux plus anciennes
MicrobiologieÉpidémie · États-Unis
La FDA enquête sur un foyer de Salmonella Javiana de 59 cas aux États-Unis, sans aliment identifié pour l'instant
La FDA a ajouté le 28 octobre à son tableau des enquêtes en cours un foyer de Salmonella Javiana de 59 cas aux États-Unis. Le foyer est toujours actif et l'aliment en cause n'a pas encore été identifié ; c'est le deuxième foyer de ce sérotype sur lequel l'agence enquête en 2026.
· 4 min
MicrobiologieRappel de produit · États-Unis
La FDA publie le rappel d'un lot de crème glacée café-vanille vendu dans neuf États et à Washington D.C. en raison de Listeria monocytogenes
La FDA a publié le 17 octobre le rappel d'un lot de crème glacée café-vanille avec sauce au café et morceaux de biscuit, en pots d'une pinte, en raison de Listeria monocytogenes trouvée lors d'un contrôle qualité de routine ; il a été vendu dans une chaîne de supermarchés de neuf États et de Washington D.C.
· 4 min
MicrobiologieRappel de produit · États-Unis
La FDA publie le rappel d'un cheddar au lait cru de New York en raison d'E. coli STEC O26:H11 et O45:H2 détectée dans le Maryland
La FDA a publié le 15 octobre le rappel d'un lot de cheddar doux au lait cru d'une laiterie de l'État de New York, après l'isolement de deux souches d'E. coli productrice de shigatoxines (O26:H11 et O45:H2) dans deux échantillons analysés dans le Maryland ; il a été vendu dans sept États.
· 4 min
MicrobiologieAlerte sanitaire · États-Unis
La Virginie ferme un tronçon de rivière à la récolte d'huîtres et de palourdes après avoir relié une épidémie de Salmonella en Pennsylvanie à des mollusques de cette zone
Le ministère de la Santé de Virginie a fermé, du 9 octobre au 7 novembre, un tronçon de la rivière Little Wicomico à la récolte d'huîtres et de palourdes, après que des enquêteurs ont établi un lien épidémiologique entre une épidémie de Salmonella en Pennsylvanie et des mollusques provenant de cette zone.
· 4 min
MicrobiologieRappel de produit · États-Unis
Rappel aux États-Unis d'un trio de poissons fumés à froid pour possible Listeria détectée par le Département de l'Agriculture de New York
La FDA a publié le 9 octobre le rappel d'un assortiment de saumon, flétan et truite fumés à froid et emballés sous vide pour possible Listeria monocytogenes, identifiée par le Département de l'Agriculture et des Marchés de l'État de New York.
· 4 min
MicrobiologieRappel de produit · États-Unis
Rappel aux États-Unis de graines de brocoli à germer pour Salmonella, avec un lien vers un producteur de pousses examiné par la FDA
La FDA a publié les 7 et 8 octobre deux rappels de graines de brocoli à germer pour possible Salmonella, à partir d'un lot d'un fournisseur dans lequel l'agence a détecté la bactérie et qui a été relié à un producteur de pousses germées inclus dans une enquête multi-États.
· 4 min
MicrobiologieÉpidémie · États-Unis
La FDA étend le foyer de Salmonella Bovismorbificans aux germes de brocoli et aux micropousses après la détection de la souche dans un échantillon de graines
Le 7 octobre, la FDA a actualisé son avis sur le foyer de Salmonella Bovismorbificans, qui compte désormais 32 malades dans six États : un échantillon de graines de brocoli s'est révélé positif et correspond, par séquençage du génome complet, à la souche du foyer. L'enquête s'est étendue aux germes et aux micropousses cultivés à partir de ce même lot.
· 4 min
Industrie et réglementationRéglementation · États-Unis
La FDA publie son rapport annuel 2025 sur les foyers : 69 incidents évalués et 11 avis de santé publique
La FDA a publié le 6 octobre le rapport 2025 de son bureau de réponse aux foyers : il a évalué 69 incidents, répondu à 26 et émis 11 avis de santé publique, Salmonella étant l'agent pathogène qui apparaît le plus souvent parmi les réponses.
· 3 min
MicrobiologieÉpidémie · États-Unis
La FDA met à jour l'avis sur le foyer d'E. coli O145 lié aux baies surgelées : nouveau rappel élargi et un producteur chilien qui n'a pas fourni tous les registres
La FDA a mis à jour le 5 octobre l'avis sur le foyer d'E. coli O145:H28 lié aux myrtilles et aux mélanges de baies bio surgelés, déjà déclaré terminé avec 17 malades : le 2 octobre, le rappel a de nouveau été élargi et l'agence a indiqué que le producteur chilien n'avait pas fourni tous les registres demandés.
· 4 min
MicrobiologieÉpidémie · États-Unis
La FDA ouvre une enquête sur une épidémie de Listeria avec 11 cas liés à des aliments non identifiés
Le 30 septembre, la FDA a ajouté à son tableau d'enquête une nouvelle épidémie de Listeria monocytogenes avec 11 cas confirmés, toujours sans aliment identifié et dont la recherche d'origine est en cours.
· 3 min
MicrobiologieÉpidémie · États-Unis
Une épidémie d'E. coli O26:H11 liée à des fromages au lait cru fait 13 malades et trois cas de syndrome hémolytique et urémique aux États-Unis
La FDA et les CDC ont confirmé le 25 septembre une épidémie d'E. coli O26:H11 liée à des fromages au lait cru, avec 13 malades dans neuf États, huit hospitalisés et trois cas de syndrome hémolytique et urémique ; plus de la moitié des patients ont cinq ans ou moins.
· 3 min
Industrie et réglementationRéglementation · États-Unis
La sécurité sanitaire des aliments n'occupe que dix minutes lors de l'audition de la candidate à la tête de la FDA
Lors de l'audition de confirmation de la candidate au poste de commissaire de la FDA, tenue le 24 septembre devant la commission HELP du Sénat, l'alimentation a occupé environ dix minutes sur un total de deux heures.
· 3 min
MicrobiologieÉpidémie · États-Unis
L'épidémie de Salmonella Bovismorbificans liée aux pousses de brocoli atteint 32 cas dans six États américains
La mise à jour du 24 septembre de la FDA et des CDC ajoute 10 nouveaux cas et deux États supplémentaires à l'épidémie de Salmonella Bovismorbificans liée aux pousses de brocoli, et confirme par séquençage génomique la souche dans des échantillons de produit.
· 3 min
MicrobiologieÉpidémie · États-Unis
Les CDC clôturent l'épidémie de Salmonella liée aux volailles de basse-cour avec 1 253 malades et deux décès aux États-Unis
Les CDC ont publié le 24 septembre la mise à jour finale de l'épidémie de Salmonella liée au contact avec des poules et des canards de basse-cour, qui a totalisé 1 253 malades, 256 hospitalisés et deux décès dans 46 États et à Porto Rico.
· 3 min
Explorer par pathogène, pays et type
Pathogènes et toxines
Pays