Type d'actualité
Technologies de sécurité des aliments
Cette page rassemble les 4 actualités de la rubrique « Technologies de sécurité des aliments » que l'équipe éditoriale de TAAG a sélectionnées et résumées entre le 12 août 2026 et le 2 oct. 2026, chacune avec son pays, sa date et la source citée. Pathogènes et toxines les plus cités : Salmonella (3).
Chaque actualité se lit en entier sur TAAG Insights, avec sa date de publication, son pays et la source originale citée, et, le cas échéant, l'analyse de laboratoire associée. La liste va de la plus récente à la plus ancienne. En bas de page, vous trouverez les autres pathogènes, pays et types d'actualité de TAAG Insights pour poursuivre la lecture.
4 actualités, des plus récentes aux plus anciennes
MicrobiologieTechnologie
AiGOR : pourquoi détecter l'ARN permet à TAAG de ramener de plusieurs jours à quelques heures le contrôle de la Salmonella
La plateforme à l'origine de la suite Elevia cible l'ARN des micro-organismes métaboliquement actifs, une différence clé par rapport à la PCR conventionnelle et à la culture, et la raison pour laquelle Elevia 1.1 a obtenu le Food Innovation Award 2026.
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MicrobiologieTechnologie
Elevia 1.1 : ce qui rend spécial le kit de TAAG primé pour sa détection de la Salmonella viable
Résultats en 3 heures pour les échantillons environnementaux et en 7 heures pour les aliments, détection de la Salmonella métaboliquement active et certification AOAC-PTM : tour d'horizon des capacités du kit qui vient de remporter le Food Innovation Award 2026.
· 4 min
MicrobiologieTechnologie
TAAG ramène de 5-7 jours à 52 heures la détection de l'altération chez un grand groupe de boissons
Un fabricant mondial de boissons a remplacé ses méthodes d'ensemencement traditionnelles par un flux de PCR multiplex de TAAG qui détecte en un seul essai les bactéries acidophiles, les levures, les moisissures et les levures résistantes aux conservateurs.
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MicrobiologieTechnologie
TAAG obtient l'extension de la certification AOAC pour Elevia 1.1, son kit de détection rapide de Salmonella
Le kit Elevia 1.1, qui détecte Salmonella spp. en seulement 3 heures pour les échantillons environnementaux et 7 heures pour les aliments, a obtenu une extension de certification AOAC-PTM sous le numéro de licence 072601.
· 4 min
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