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Suisse : actualités de la sécurité des aliments
Cette page rassemble les 4 actualités de sécurité des aliments du marché sélectionné (Suisse) publiées par l'équipe éditoriale de TAAG entre le 6 oct. 2026 et le 14 oct. 2026 : rappels de produits, alertes, épidémies, évolutions réglementaires et contrôles officiels. Par type d'actualité : Rappel de produit (2), Épidémie (1) et Réglementation (1). Pathogènes et toxines les plus cités : E. coli STEC (2), Clostridium (1) et Listeria (1).
Chaque actualité se lit en entier sur TAAG Insights, avec sa date de publication, son pays et la source originale citée, et, le cas échéant, l'analyse de laboratoire associée. La liste va de la plus récente à la plus ancienne. En bas de page, vous trouverez les autres pathogènes, pays et types d'actualité de TAAG Insights pour poursuivre la lecture.
4 actualités, des plus récentes aux plus anciennes
Industrie et réglementationRéglementation · Suisse
La Suisse publie son rapport 2025 sur les rappels et alertes : 97 rappels et 33 avertissements, avec les allergènes, Listeria et Salmonella comme principales causes
L'Office fédéral de la sécurité alimentaire et des affaires vétérinaires (OSAV) a publié le 14 octobre son rapport annuel 2025 : 97 rappels et 33 avertissements publics, avec des allergènes non déclarés (20) et des agents pathogènes (19 : Listeria, Salmonella et E. coli) comme principales causes dans les denrées alimentaires.
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MicrobiologieRappel de produit · Suisse
La Suisse publie deux rappels du 9 octobre : moisissures dans des bonbons gélifiés aux fruits et chaîne du froid interrompue pour une soupe et une préparation de macaronis
L'OSAV/BLV de Suisse a publié le 9 octobre deux rappels : des bonbons gélifiés aux fruits pour possible formation de moisissures avant la fin de leur durée de vie et deux produits réfrigérés prêts à réchauffer pour une chaîne du froid interrompue.
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MicrobiologieÉpidémie · Suisse
Suisse : deux cas de botulisme alimentaire dans le Valais entraînent le retrait d'une terrine de jarret de porc en bocal de verre
Le canton du Valais a signalé le 7 octobre deux cas de botulisme alimentaire. L'Office fédéral de la sécurité alimentaire et des affaires vétérinaires (OSAV) a publié, via l'application RecallSwiss, le retrait d'une terrine de jarret de porc de 360 grammes en bocal de verre, vendue sur des marchés et dans certaines boucheries.
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MicrobiologieRappel de produit · Suisse
La Suisse retire un tartare de bœuf cru en portions en raison de la détection d'Escherichia coli
Suite à la communication du fabricant du 6 octobre, l'OSAV a publié, sur sa liste de rappels et sur RecallSwiss, le rappel d'un tartare de bœuf cru conditionné en portions de 70 grammes, en raison de la détection d'Escherichia coli.
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