Type d'actualité
Épidémies d'origine alimentaire
Cette page rassemble les 12 actualités de la rubrique « Épidémies d'origine alimentaire » que l'équipe éditoriale de TAAG a sélectionnées et résumées entre le 24 sept. 2026 et le 28 oct. 2026, chacune avec son pays, sa date et la source citée. Pays les plus représentés : États-Unis (7), Suisse (1) et Tchéquie (1). Pathogènes et toxines les plus cités : Salmonella (8), E. coli STEC (2) et Clostridium (1).
Chaque actualité se lit en entier sur TAAG Insights, avec sa date de publication, son pays et la source originale citée, et, le cas échéant, l'analyse de laboratoire associée. La liste va de la plus récente à la plus ancienne. En bas de page, vous trouverez les autres pathogènes, pays et types d'actualité de TAAG Insights pour poursuivre la lecture.
12 actualités, des plus récentes aux plus anciennes
MicrobiologieÉpidémie · États-Unis
La FDA enquête sur un foyer de Salmonella Javiana de 59 cas aux États-Unis, sans aliment identifié pour l'instant
La FDA a ajouté le 28 octobre à son tableau des enquêtes en cours un foyer de Salmonella Javiana de 59 cas aux États-Unis. Le foyer est toujours actif et l'aliment en cause n'a pas encore été identifié ; c'est le deuxième foyer de ce sérotype sur lequel l'agence enquête en 2026.
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MicrobiologieÉpidémie · Union européenne
L'ECDC signale plus de 160 nouveaux cas en 2026 du foyer prolongé de Salmonella Strathcona, lié à de petites tomates de Sicile
Le rapport hebdomadaire de menaces de l'ECDC du 9 octobre indique que le foyer de Salmonella Strathcona ST2559 reste actif, avec plus de 160 nouveaux cas en 2026 dans dix pays de l'UE et de l'EEE et plus de 800 cas confirmés depuis 2023.
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MicrobiologieÉpidémie · États-Unis
La FDA étend le foyer de Salmonella Bovismorbificans aux germes de brocoli et aux micropousses après la détection de la souche dans un échantillon de graines
Le 7 octobre, la FDA a actualisé son avis sur le foyer de Salmonella Bovismorbificans, qui compte désormais 32 malades dans six États : un échantillon de graines de brocoli s'est révélé positif et correspond, par séquençage du génome complet, à la souche du foyer. L'enquête s'est étendue aux germes et aux micropousses cultivés à partir de ce même lot.
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MicrobiologieÉpidémie · Suisse
Suisse : deux cas de botulisme alimentaire dans le Valais entraînent le retrait d'une terrine de jarret de porc en bocal de verre
Le canton du Valais a signalé le 7 octobre deux cas de botulisme alimentaire. L'Office fédéral de la sécurité alimentaire et des affaires vétérinaires (OSAV) a publié, via l'application RecallSwiss, le retrait d'une terrine de jarret de porc de 360 grammes en bocal de verre, vendue sur des marchés et dans certaines boucheries.
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MicrobiologieÉpidémie · États-Unis
La FDA met à jour l'avis sur le foyer d'E. coli O145 lié aux baies surgelées : nouveau rappel élargi et un producteur chilien qui n'a pas fourni tous les registres
La FDA a mis à jour le 5 octobre l'avis sur le foyer d'E. coli O145:H28 lié aux myrtilles et aux mélanges de baies bio surgelés, déjà déclaré terminé avec 17 malades : le 2 octobre, le rappel a de nouveau été élargi et l'agence a indiqué que le producteur chilien n'avait pas fourni tous les registres demandés.
· 4 min
MicrobiologieÉpidémie · Mexique
La Cofepris du Mexique affirme que les enquêtes de la FDA sur Salmonella Javiana et Cyclospora ne prouvent pas une origine dans des produits mexicains
La Cofepris a publié le 3 octobre une fiche d'information après la clôture, le 2 octobre, des enquêtes de la FDA sur un foyer de Salmonella Javiana et un autre de Cyclospora cayetanensis aux États-Unis : elle soutient qu'il n'existe pas de preuve analytique concluante que des produits mexicains en soient l'origine.
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MicrobiologieÉpidémie · Danemark
Le Danemark rouvre une enquête sur une épidémie de Salmonella Enteritidis liée aux repas scolaires en Zélande
Le 1er octobre, le Statens Serum Institut a mis à jour l'épidémie de Salmonella Enteritidis, qui totalise 33 cas depuis avril, presque tous des enfants, et qui est associée au même fournisseur de repas pour plusieurs écoles de Zélande.
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MicrobiologieÉpidémie · États-Unis
La FDA ouvre une enquête sur une épidémie de Listeria avec 11 cas liés à des aliments non identifiés
Le 30 septembre, la FDA a ajouté à son tableau d'enquête une nouvelle épidémie de Listeria monocytogenes avec 11 cas confirmés, toujours sans aliment identifié et dont la recherche d'origine est en cours.
· 3 min
MicrobiologieÉpidémie · Tchéquie
Une épidémie de Salmonella due à des œufs périmés dans la cantine d'une école de Prague touche 363 personnes
L'autorité sanitaire de Prague a porté le 25 septembre à 363 le nombre de personnes malades après un déjeuner scolaire préparé avec des œufs périmés, avec 50 hospitalisés et 22 cas de salmonellose confirmés en laboratoire.
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MicrobiologieÉpidémie · États-Unis
Une épidémie d'E. coli O26:H11 liée à des fromages au lait cru fait 13 malades et trois cas de syndrome hémolytique et urémique aux États-Unis
La FDA et les CDC ont confirmé le 25 septembre une épidémie d'E. coli O26:H11 liée à des fromages au lait cru, avec 13 malades dans neuf États, huit hospitalisés et trois cas de syndrome hémolytique et urémique ; plus de la moitié des patients ont cinq ans ou moins.
· 3 min
MicrobiologieÉpidémie · États-Unis
L'épidémie de Salmonella Bovismorbificans liée aux pousses de brocoli atteint 32 cas dans six États américains
La mise à jour du 24 septembre de la FDA et des CDC ajoute 10 nouveaux cas et deux États supplémentaires à l'épidémie de Salmonella Bovismorbificans liée aux pousses de brocoli, et confirme par séquençage génomique la souche dans des échantillons de produit.
· 3 min
MicrobiologieÉpidémie · États-Unis
Les CDC clôturent l'épidémie de Salmonella liée aux volailles de basse-cour avec 1 253 malades et deux décès aux États-Unis
Les CDC ont publié le 24 septembre la mise à jour finale de l'épidémie de Salmonella liée au contact avec des poules et des canards de basse-cour, qui a totalisé 1 253 malades, 256 hospitalisés et deux décès dans 46 États et à Porto Rico.
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