Frankrijk volgt Luxemburg en België en haalt diepgevroren platte peterselie terug wegens STEC E. coli

RappelConso publiceerde op 24 september de terugroepactie in heel Frankrijk van een partij diepgevroren gesneden platte peterselie, in zakken van 250 gram, verkocht van 31 juli tot en met 23 september in de winkels van een keten die gespecialiseerd is in diepvriesproducten, wegens de aanwezigheid van Shigatoxine-producerende Escherichia coli (STEC). De autoriteit riep op het product niet te consumeren, het terug te brengen of te vernietigen, en bood kopers terugbetaling aan.

De Franse melding volgt op de terugroepactie van diepgevroren platte peterselie van dezelfde keten door de Luxemburgse voedselautoriteit (ALVA) op 9 september wegens E. coli, en op de eigen terugroepactie van diepgevroren peterselie wegens STEC die het Belgische FAVV (AFSCA) op 15 september publiceerde. Met deze melding strekt de terugroepactie van diepgevroren peterselie van die keten zich in iets meer dan twee weken uit over drie Europese landen.

Diepgevroren peterselie wordt bijna altijd gebruikt als afsluitend kruid, over reeds bereide gerechten gestrooid of aan het einde van de bereiding toegevoegd om kleur en aroma te behouden, zodat het in de meeste bereidingen geen hittebehandeling ondergaat die STEC kan inactiveren. Ook invriezen doodt de bacterie niet, het stopt alleen de vermenigvuldiging, en het product heeft een zeer lange houdbaarheid, wat verklaart waarom de partij bijna twee maanden in de verkoop bleef voordat ze werd teruggeroepen.

Voor TAAG laat de reeks Luxemburg, België en Frankrijk zien hoe eenzelfde diepgevroren plantaardig product binnen de Europese Unie getrapte nationale terugroepacties kan veroorzaken, elk met een eigen detectietijdlijn. Bij kruiden die zonder verhitting worden gegeten, is de controle op STEC in de grondstof vóór het invriezen het punt waarop één enkele vondst een keten van terugroepacties in meerdere markten voorkomt.