Frankrijk voegt een nieuwe terugroepactie van diepgevroren gesneden peterselie wegens STEC E. coli toe, ditmaal voor drie partijen

RappelConso publiceerde op 28 september de vrijwillige terugroepactie in heel Frankrijk van drie partijen diepgevroren gesneden peterselie, in zakken van 250 gram, verkocht tussen 7 juli en 28 september in de winkels van een keten die gespecialiseerd is in diepvriesproducten, wegens de mogelijke aanwezigheid van Shigatoxine-producerende Escherichia coli (STEC). De autoriteit riep op het product niet te consumeren of te gebruiken, het terug te brengen naar het verkooppunt en contact op te nemen met de klantenservice, met terugbetaling voor de kopers.

De melding sluit aan bij de terugroepactie die een andere diepvriesketen op 24 september had gepubliceerd voor een partij diepgevroren platte peterselie, die op haar beurt volgde op een terugroepactie van diepgevroren platte peterselie wegens E. coli in Luxemburg begin van de maand. Het document herinnert eraan dat STEC diarree, soms met bloed, buikpijn en braken kan veroorzaken, met ernstige nierproblemen in 5% tot 8% van de gevallen, vooral bij kinderen, en dat groenten gewassen, geschild of gekookt moeten worden voordat ze worden gegeten.

Dat de terugroepacties van diepgevroren peterselie elkaar opvolgen over meerdere partijen en bij twee verschillende ketens is een typisch patroon wanneer de besmetting niet het gevolg is van een eenmalig incident, maar van een bron die zich in de tijd heeft gehandhaafd, zoals irrigatie- of waswater, het teeltveld of de snijlijn. Diepgevroren peterselie wordt meestal aan het einde van de bereiding toegevoegd zonder voldoende verhitting, en invriezen houdt de bacterie in stand zonder haar te doden.

Voor TAAG bevestigt deze reeks terugroepacties dat de analyse van één enkele partij niet volstaat om een onderzoek bij diepgevroren groenten af te sluiten: wanneer STEC opduikt, is het raadzaam de partijen te analyseren die vóór en na de positieve zijn geproduceerd, evenals het water en de oppervlakken van de snijlijn, omdat de werkelijke omvang van het probleem pas bekend is wanneer het volledige productievenster wordt onderzocht.