Pathogènes et toxines
Clostridium : rappels, alertes et épidémies
Cette page rassemble les 3 actualités sur Clostridium que l'équipe éditoriale de TAAG a sélectionnées et résumées entre le 7 oct. 2026 et le 30 oct. 2026, à partir de communiqués des autorités sanitaires et de sources spécialisées. Par type d'actualité : Alerte sanitaire (1), Épidémie (1) et Rappel de produit (1). Pays les plus représentés : Suisse (1), Tchéquie (1) et États-Unis (1).
Chaque actualité se lit en entier sur TAAG Insights, avec sa date de publication, son pays et la source originale citée, et, le cas échéant, l'analyse de laboratoire associée. La liste va de la plus récente à la plus ancienne. En bas de page, vous trouverez les autres pathogènes, pays et types d'actualité de TAAG Insights pour poursuivre la lecture.
3 actualités, des plus récentes aux plus anciennes
MicrobiologieAlerte sanitaire · Tchéquie
La République tchèque avertit de Clostridium botulinum de type A dans des amandes effilées transformées en Italie à partir de matière première des États-Unis
La République tchèque a notifié au RASFF, dans une alerte de risque grave validée le 16 octobre, Clostridium botulinum porteur de gènes de toxine de type A dans des amandes effilées blanchies d'Italie issues de matière première des États-Unis ; le 30 octobre, elle a averti les consommateurs au sujet de sachets de 60 grammes.
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MicrobiologieRappel de produit · États-Unis
Les États-Unis rappellent des sprats fumés à froid pour risque de Clostridium botulinum après une inspection de la FDA
Environ 560 livres de sprats fumés à froid, sans marque et vendus en vrac dans le New Jersey, l’État de New York et la Pennsylvanie, sont rappelées après qu’une inspection de la FDA a constaté qu’ils étaient fabriqués sans les contrôles nécessaires contre Clostridium botulinum.
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MicrobiologieÉpidémie · Suisse
Suisse : deux cas de botulisme alimentaire dans le Valais entraînent le retrait d'une terrine de jarret de porc en bocal de verre
Le canton du Valais a signalé le 7 octobre deux cas de botulisme alimentaire. L'Office fédéral de la sécurité alimentaire et des affaires vétérinaires (OSAV) a publié, via l'application RecallSwiss, le retrait d'une terrine de jarret de porc de 360 grammes en bocal de verre, vendue sur des marchés et dans certaines boucheries.
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