Die FDA aktualisiert die Warnung zum Ausbruch von E. coli O145 bei Tiefkühl-Beeren: neuer erweiterter Rückruf und ein chilenischer Produzent, der nicht alle Unterlagen vorlegte

Die US-amerikanische Behörde für Lebens- und Arzneimittel (FDA) aktualisierte am 5. Oktober die Warnung zu ihrer Untersuchung eines Ausbruchs von Shigatoxin-bildenden Escherichia coli O145:H28 im Zusammenhang mit Heidelbeeren und Bio-Beerenmischungen aus der Tiefkühlung. Der Ausbruch wurde am 21. September für beendet erklärt, mit 17 infizierten Personen in zwei Bundesstaaten, Florida und Georgia, mit Symptombeginn zwischen dem 11. Mai und Anfang August, sechs Krankenhauseinweisungen und keinem Todesfall. Die FDA stellt klar, dass seit dem Ende des Ausbruchs keine neuen Erkrankungen gemeldet wurden, dass aber weiterhin potenziell kontaminierte Produkte auftauchen.

Die zentrale Neuigkeit ist, dass der chilenische Produzent und Exporteur der Früchte am 2. Oktober seinen freiwilligen Rückruf erneut ausweitete, um weitere Produkte aus Heidelbeeren und Bio-Beerenmischungen aus der Tiefkühlung einzuschließen, die in den Vereinigten Staaten unter Eigenmarken großer Handelsketten verkauft werden. Laut FDA erfolgte die Ausweitung, nachdem ihre Ermittler bei einer Inspektion vor Ort im Ausland neue Informationen erhalten hatten. Die Behörde gibt an, dass das Unternehmen während der Untersuchung nicht alle freiwillig angeforderten Unterlagen vorgelegt habe und dass sie bereits Bedenken zu anderen Produkten desselben Unternehmens geäußert habe, die nicht auf den US-Markt gelangt waren. Die FDA nahm das Unternehmen außerdem in die Importwarnung 99-35 auf, sodass seine tiefgekühlten Heidelbeeren an der Grenze ohne physische Prüfung zurückgehalten werden können, solange nicht nachgewiesen ist, dass die Bedingungen, die zu der Maßnahme geführt haben, behoben wurden.

Die Warnung erinnert daran, dass der Ausgangspunkt der Untersuchung eine Meldung des Gesundheitsministeriums von Florida vom 1. Juli über eine Gruppe von E.-coli-O145-Fällen war. Die Befragungen führten zu tiefgekühlten Bio-Heidelbeeren einer Handelskette, die den Verkauf stoppte, und zu einem ersten Rückruf einer einzelnen Partie. Danach teilte die FDA mit, dass eine vom Händler entnommene Produktprobe positiv auf den Ausbruchsstamm war, während ihre eigenen Proben von Fertigprodukten in den Vereinigten Staaten negativ waren. Die Verbraucher werden gebeten, ihren Gefrierschrank zu prüfen, die zurückgerufenen Produkte zu entsorgen oder an den Kaufort zurückzubringen und bei starkem Durchfall, Krämpfen, Fieber oder Erbrechen einen Arzt aufzusuchen, Symptomen, die bis zu neun Tage nach dem Verzehr des Lebensmittels auftreten können. Manche Infektionen können zu einem hämolytisch-urämischen Syndrom führen.

Für Erzeuger und Verarbeiter von Tiefkühlobst zeigt der Fall, dass ein abgeschlossener Ausbruch in Form von Rückrufen wieder aufleben kann, wenn die Lieferantenüberprüfung versagt, und dass Rückverfolgbarkeit und Aufzeichnungen Teil der Compliance sind. Für die bakterielle Komponente weist das TAAG-Kit Ampliora 3.9, eine Real-Time-PCR, STEC und E. coli O157:H7 in Kopfsalat, Spinat, Kohl, grüner Blattmischung und Hackfleisch nach. Heidelbeeren gehören nicht zu den validierten Matrizes, sodass ihr Einsatz hier eine eigene Validierung erfordern würde.