פתוגנים ורעלנים
ליסטריה: ריקולים, התרעות והתפרצויות
עמוד זה מרכז את 31 הידיעות על ליסטריה שצוות התוכן של TAAG בחר וסיכם בין 25 בספט׳ 2026 ל-26 באוק׳ 2026, על סמך הודעות של רשויות הבריאות ומקורות מקצועיים. לפי סוג הידיעה: החזרת מוצר (23), התראת בריאות (4) ורגולציה (2). המדינות עם הכי הרבה ידיעות: צרפת (14), ארצות הברית (4) ופולין (3).
כל ידיעה ניתנת לקריאה מלאה ב-TAAG Insights, עם תאריך הפרסום, המדינה והמקור המקורי המצוטט, ובמידת הצורך גם עם הבדיקה המעבדתית הקשורה. הרשימה מסודרת מהחדשה לישנה. כדי להבין כיצד מאתרים את ליסטריה, באילו שיטות מעבדה משתמשים ומה דורשת הרגולציה, עיינו במדריך של מרכז הלמידה של TAAG שמקושר למטה.
31 ידיעות, מהחדשה לישנה
מיקרוביולוגיההחזרת מוצר · צרפת
צרפת מושכת בשר סקאלופ ממפרץ סן-בריק בשל Listeria monocytogenes בארבע הודעות, כולל מנה מוכנה שהוכנה ממנו
RappelConso פרסם בין 23 ל-26 באוקטובר ארבע משיכות בשל Listeria monocytogenes הקשורות לבשר סקאלופ טרי ממפרץ סן-בריק שבבריטני: שלוש מאותו מפעל, שנמכרו בכמה רשתות סופרמרקטים, ובלנקט סקאלופים שהוכן ממנו.
· 4 min
מיקרוביולוגיההחזרת מוצר · האיחוד האירופי
בלגיה, גרמניה, אוסטריה ושווייץ מושכות פילה פורל מעושן דני בשל Listeria monocytogenes בעקבות התרעה של RASFF
ה-OSAV השווייצרי הזהיר ב-24 באוקטובר מפני Listeria monocytogenes בפילה פורל מעושן של 125 גרם שיוצר בדנמרק, הנמשך גם בבלגיה, בגרמניה ובאוסטריה בעקבות התרעה של RASFF שאיתרה את החיידק ב-2 מתוך 5 דגימות.
· 4 min
מיקרוביולוגיההחזרת מוצר · צרפת
צרפת מושכת מותן חזיר מיובש ספרדי פרוס בשל Listeria monocytogenes ומדווחת ל-RASFF על התרעה חמורה
צרפת פרסמה ב-19 באוקטובר ב-RappelConso משיכה בכל המדינה של מותן חזיר מיובש ממוצא ספרדי, באריזות של 20 פרוסות ו-100 גרם, בשל Listeria monocytogenes, וב-21 באוקטובר דיווחה על המקרה ל-RASFF כהתרעה על סיכון חמור.
· 4 min
מיקרוביולוגיההחזרת מוצר · בלגיה
בלגיה מושכת שתי גבינות עזים טריות, טבעית ועם עשבי תיבול, בשל חשש לנוכחות Listeria monocytogenes
ה-AFSCA הבלגית פרסמה ב-21 באוקטובר משיכה של שתי גבינות עזים טריות מסוג מאקה (maquée), טבעית ועם עשבי תיבול, באריזות של 125 גרם, בשל חשש לנוכחות Listeria monocytogenes; הן נמכרו מ-13 עד 20 באוקטובר בכמה נקודות מכירה.
· 4 min
מיקרוביולוגיההתראת בריאות · האיחוד האירופי
לטביה מזהה Listeria monocytogenes ב-5 מתוך 5 דגימות של נתחי פילה סלמון קפוא ללא עור ממוצא נורווגי
RASFF אישרה ב-21 באוקטובר הודעת התרעה של לטביה על Listeria monocytogenes בכל 5 הדגימות של 25 גרם שנבדקו מנתחי פילה סלמון קפוא ללא עור, ממוצא נורווגי, שנלקחו בבקרה רשמית בשוק; הסיכון סווג כעשוי להיות חמור.
· 4 min
מיקרוביולוגיההחזרת מוצר · בריטניה
בריטניה מושכת סלמון מעושן וקוקטיילי שרימפס בצפון אירלנד בשל Listeria monocytogenes, לאחר הרחבת המשיכה באירלנד
סוכנות תקני המזון של בריטניה (FSA) פרסמה ב-21 באוקטובר משיכה בצפון אירלנד של תשעה מוצרי סלמון מעושן וקוקטייל שרימפס של שתי רשתות סופרמרקטים, על כל תאריכי הצריכה שלהם, בשל נוכחות Listeria monocytogenes.
· 4 min
מיקרוביולוגיההחזרת מוצר · ארצות הברית
ה-FDA מפרסם משיכה של אצוות גלידת קפה ווניל בשל Listeria monocytogenes שנמכרה בתשע מדינות ובוושינגטון די. סי.
ה-FDA פרסם ב-17 באוקטובר משיכה של אצווה של גלידת קפה ווניל עם רוטב קפה ופיסות עוגייה, באריזות של פיינט אחד, בשל Listeria monocytogenes שנמצאה בבקרת איכות שגרתית; היא נמכרה ברשת סופרמרקטים בתשע מדינות ובוושינגטון די. סי.
· 4 min
תעשייה ורגולציהרגולציה · שווייץ
שוויץ מפרסמת את דוח 2025 על החזרות מהשוק והתרעות: 97 החזרות ו-33 אזהרות, עם אלרגנים, Listeria ו-Salmonella כגורמים העיקריים
ה-BLV השוויצרי פרסם ב-14 באוקטובר את הדוח השנתי שלו לשנת 2025: 97 החזרות מהשוק ו-33 אזהרות ציבוריות, עם אלרגנים שלא הוצהרו (20) ופתוגנים (19: Listeria, Salmonella ו-E. coli) כגורמים העיקריים במזון.
· 4 min
מיקרוביולוגיההחזרת מוצר · צרפת
צרפת מבצעת ריקול לסלט נורדי מקורר בשל Listeria monocytogenes בכל הארץ
RappelConso פרסמה ב-13 באוקטובר ריקול מרצון של סלט מוכן בשם “נורדי”, באריזות של 250, 500 ו-800 גרם הארוזות באטמוספרה מגנה, בשל Listeria monocytogenes; הסלט נמכר בכל שטחה של צרפת.
· 4 min
מיקרוביולוגיההחזרת מוצר · צרפת
צרפת מושכת פילה מקרל טרי בשל היסטמין וקרם גולמי מהחווה בשל Listeria monocytogenes
RappelConso פרסם ב-13 באוקטובר שתי משיכות מרצון: פילה מקרל טרי ארוז עם היסטמין מעל 200 מ״ג וקרם טרי גולמי מהחווה עם Listeria monocytogenes, שנמכר במערב צרפת.
· 4 min
מיקרוביולוגיההתראת בריאות · פולין
פולין מזהירה מפני Listeria monocytogenes ב-5 מתוך 5 דגימות מייצור גבינות אזוריות מחלב גולמי בבקרות רשמיות
המפקח הסניטרי הראשי של פולין (GIS) פרסם ב-12 באוקטובר אזהרה בשל Listeria monocytogenes בייצור של שמונה סוגי גבינה אזורית, עם תוצאה חיובית בכל 5 הדגימות שנבדקו על ידי המפקח הווטרינרי.
· 4 min
מיקרוביולוגיההחזרת מוצר · איטליה
איטליה מושכת ויטלו טונטו ארוז בשל Listeria monocytogenes
משרד הבריאות של איטליה פרסם ב-12 באוקטובר את משיכתו של ויטלו טונטו במשקל 180 גרם, מנה קרה של עגל עם רוטב טונה, בשל נוכחות Listeria monocytogenes.
· 4 min
מיקרוביולוגיההחזרת מוצר · אירלנד
אירלנד מושכת פרוסות סלמון מעושן בשל Listeria monocytogenes, בהודעה השלישית על מוצר זה בתוך עשרה ימים
הרשות לבטיחות המזון של אירלנד (FSAI) פרסמה ב-12 באוקטובר את ההתראה 2026.64 על משיכת פרוסות סלמון מעושן אירי בנקודות המכירה של רשת סופרמרקטים של הנחה, משום שאותרה Listeria monocytogenes.
· 4 min
מיקרוביולוגיההחזרת מוצר · צרפת
צרפת מחזירה מהשוק מונסטר אורגני עם 260 CFU/g של ליסטריה וכמה גבינות מלאכה ממוצא גרמני בשל אותו פתוגן
RappelConso פרסם ב-12 באוקטובר שתי החזרות מהשוק בשל Listeria monocytogenes: מונסטר אורגני ברמה של 260 CFU/g באזור Grand Est, וסדרה של גבינות מלאכה ממוצא גרמני שנמכרה בכל רחבי המדינה.
· 4 min
מיקרוביולוגיההחזרת מוצר · צרפת
צרפת מפרסמת שלוש משיכות של בשר טרי ב-12 באוקטובר: פתוגנים בלחי חזיר, ו-Listeria בבשר בקר טחון ובמרגז
RappelConso פרסם ב-12 באוקטובר שלוש משיכות מרצון של בשר טרי: לחי חזיר עם E. coli ו-Salmonella שאותרו בדגימות, בשר בקר טחון עם Listeria ומרגז ביתי עם Listeria.
· 4 min
מיקרוביולוגיההחזרת מוצר · אירלנד
אירלנד מושכת אצווה של סלמון מעושן של רשת סופרמרקטים בשל Listeria monocytogenes
הרשות לבטיחות המזון של אירלנד (FSAI) פרסמה ב-11 באוקטובר את ההתראה 2026.63 על משיכת אצווה של סלמון מעושן אירי, באריזות של 40 ו-150 גרם, משום שהיא מכילה Listeria monocytogenes.
· 4 min
מיקרוביולוגיההחזרת מוצר · צרפת
צרפת מושכת שבעה סוגי פּוֹפְּיֶיט בשל Listeria monocytogenes בחמישה עשר מחוזות בצפון, במערב ובמרכז המדינה
RappelConso פרסם ב-10 באוקטובר שישה דפי משיכה מרצון, בנוסף לדף אחד מהיום הקודם, לשבעה סוגי פּוֹפְּיֶיט (גלילי בשר ממולאים) בשל איתור Listeria monocytogenes, שנמכרו בחמישה עשר מחוזות בצפון, במערב ובמרכז צרפת.
· 4 min
מיקרוביולוגיההחזרת מוצר · צרפת
צרפת מחזירה מהשוק גבינת מונסטר פרמייה מאזור גראן אסט בשל גילוי ליסטריה
RappelConso פרסם ב-9 באוקטובר החזרה מרצון של גבינת מונסטר פרמייה מקוררת, שנמכרה באזור גראן אסט, בשל זיהוי של Listeria monocytogenes.
· 4 min
מיקרוביולוגיההחזרת מוצר · צרפת
צרפת מחזירה מהשוק שרימפס שלם מבושל ומקורר בשל Listeria monocytogenes בכל רחבי המדינה
RappelConso פרסם ב-9 באוקטובר החזרה מרצון של שרימפס שלם, מבושל ומקורר, ממוצא גידול, באריזות של 300 גרם, בשל Listeria monocytogenes; הוא נמכר בכל שטחה של צרפת.
· 4 min
מיקרוביולוגיההחזרת מוצר · ארצות הברית
בארצות הברית נמשכת שלישיית דגים מעושנים בעישון קר בשל Listeria אפשרית שאותרה על ידי משרד החקלאות של ניו יורק
ה-FDA פרסמה ב-9 באוקטובר את משיכתו של מבחר סלמון, הליבוט וטרוטה מעושנים בעישון קר וארוזים בוואקום בשל Listeria monocytogenes אפשרית, שזוהתה על ידי מחלקת החקלאות והשווקים של מדינת ניו יורק.
· 4 min
מיקרוביולוגיההתראת בריאות · פולין
פולין מוציאה אזהרה ציבורית בשל Listeria monocytogenes באצווה של בטן חזיר מעושנת בפרוסות שאותרה בבקרות עצמיות של היצרן
המפקח הסניטרי הראשי של פולין (GIS) פרסם ב-8 באוקטובר אזהרה בשל Listeria monocytogenes באצווה של בטן חזיר מעושנת בפרוסות, שנמצאה ב-2 מתוך 5 דגימות מהבקרות של המפעל עצמו.
· 4 min
מיקרוביולוגיההחזרת מוצר · צרפת
צרפת מושכת מהשוק סלט פסטה עם סורימי בגלל Listeria monocytogenes בכל רחבי המדינה
RappelConso פרסם ב-6 באוקטובר את ההחזרה של סלט פסטה עם סורימי בקערית פלסטיק, שנמכר בכל רחבי צרפת בין 1 ל-6 באוקטובר, לאחר שזוהתה Listeria monocytogenes בבקרה.
· 3 min
תעשייה ורגולציהרגולציה · ארצות הברית
ה-FDA מפרסם את דוח ההתפרצויות השנתי לשנת 2025: 69 אירועים נבדקו ו-11 התראות לבריאות הציבור
ה-FDA פרסם ב-6 באוקטובר את דוח 2025 של המשרד שלו לתגובה להתפרצויות: הוא בדק 69 אירועים, הגיב ל-26 והוציא 11 התראות לבריאות הציבור, כשהסלמונלה היא הגורם הזיהומי שמופיע הכי הרבה פעמים בין התגובות.
· 3 min
מיקרוביולוגיההחזרת מוצר · צרפת
צרפת מפרסמת שני ריקולים של בשר חזיר ב-5 באוקטובר: ליסטריה במוצר בשר מעובד מסורתי הנמכר בתפזורת וסלמונלה בנתח חזיר מתובל
RappelConso פרסם ב-5 באוקטובר שני ריקולים וולונטריים של מוצרי בשר חזיר: פריטון, הכנה מסורתית של מוצרי בשר מעובדים, עם Listeria monocytogenes הנמכר בתפזורת בכל רחבי המדינה, ונתח חזיר מתובל בשום בר עם Salmonella במחוז אחד.
· 4 min
מיקרוביולוגיההחזרת מוצר · צ׳כיה
צ׳כיה מורה למשוך סלט רוסי ארוז בשל Listeria monocytogenes ואוסרת על יצרן חוזר לייצר מזונות דומים
המפקחת החקלאית והמזון של צ׳כיה (SZPI) דיווחה ב-3 באוקטובר שניתוח מעבדה אישר Listeria monocytogenes בסלט תפוחי אדמה וירקות עם מיונז, והורתה למשוך אותו מכל הפורמטים.
· 4 min
תעשייה ורגולציהאכיפה · צ׳ילה
משרד הבריאות אוסר על הפעלת מפעל גבינות בביו-ביו בשל ממצאים חוזרים של Listeria monocytogenes
ה-Seremi de Salud של ביו-ביו אסר זמנית את ייצור כל מוצרי מפעל גבינות לאחר ארבע דגימות עם תוצאות חיוביות ל-Listeria monocytogenes בספטמבר; המקרה החל מהתראת מזון מ-8 בספטמבר.
· 4 min
מיקרוביולוגיההחזרת מוצר · צרפת
צרפת נזכרת בקממבר חלב גולמי של פרמייר עקב נוכחות ליסטריה מונוציטונס
ב-1 באוקטובר, RappelConso פרסמה את הריקול ברחבי צרפת של קממבר פרמייר חלב גולמי עקב נוכחות של Listeria monocytogenes, שהופץ באמצעות שלושה סיטונאים ונמכר ב-17 וב-18 בספטמבר.
· 3 min
מיקרוביולוגיההתפרצות · ארצות הברית
ה-FDA פותח בחקירת התפרצות ליסטריה עם 11 מקרים הקשורים למזון לא מזוהה
ב-30 בספטמבר, ה-FDA הוסיף לטבלת החקירה שלו התפרצות חדשה של Listeria monocytogenes עם 11 מקרים מאושרים, עדיין ללא מזון מזוהה ועם מעקב אחר מקור בתהליך.
· 3 min
מיקרוביולוגיההתראת בריאות · פולין
פולין מזהירה מפני ליסטריה מונוציטונס בקבוצת רבעי עוף מעושן הנמכרים ברשת סופרמרקטים
רשות הבריאות הראשית של פולין (GIS) פרסמה אזהרה פומבית ב-29 בספטמבר עבור Listeria monocytogenes שזוהתה באחת מחמש דגימות של רבעי עוף מעושן, מוצר שכבר הוסר מהמדפים של רשת סופרמרקטים.
· 3 min
מיקרוביולוגיההחזרת מוצר · צרפת
צרפת מושכת מהשוק שתי אצוות של שרימפס מבושל מקורר בשל Listeria monocytogenes
RappelConso פרסמה ב-25 בספטמבר שני ריקולים נפרדים של שרימפס מבושל מקורר (קלוף באחד, שלם ואורגני בשני) בשל נוכחות של Listeria monocytogenes.
· 3 min
מציג 30 מתוך 31