סוג הידיעה
התפרצויות שמקורן במזון
עמוד זה מרכז את 12 הידיעות במדור „התפרצויות שמקורן במזון” שצוות התוכן של TAAG בחר וסיכם בין 24 בספט׳ 2026 ל-28 באוק׳ 2026, כל אחת עם המדינה, התאריך והמקור המצוטט. המדינות עם הכי הרבה ידיעות: ארצות הברית (7), שווייץ (1) וצ׳כיה (1). הפתוגנים והרעלנים המוזכרים ביותר: סלמונלה (8), E. coli STEC (2) וקלוסטרידיום (1).
כל ידיעה ניתנת לקריאה מלאה ב-TAAG Insights, עם תאריך הפרסום, המדינה והמקור המקורי המצוטט, ובמידת הצורך גם עם הבדיקה המעבדתית הקשורה. הרשימה מסודרת מהחדשה לישנה. בתחתית העמוד תמצאו קישורים לשאר הפתוגנים, המדינות וסוגי הידיעות ב-TAAG Insights, כדי להמשיך לגלות נושאים קשורים.
12 ידיעות, מהחדשה לישנה
מיקרוביולוגיההתפרצות · ארצות הברית
ה-FDA חוקר התפרצות של Salmonella Javiana עם 59 מקרים בארצות הברית, ללא מזון מזוהה בינתיים
ה-FDA הוסיף ב-28 באוקטובר לטבלת החקירות הפעילות שלו התפרצות של Salmonella Javiana עם 59 מקרים בארצות הברית. ההתפרצות עדיין נמשכת והמזון המעורב טרם זוהה; זו ההתפרצות השנייה של סרוטיפ זה שהסוכנות חוקרת ב-2026.
· 4 min
מיקרוביולוגיההתפרצות · האיחוד האירופי
ה-ECDC מדווח על יותר מ-160 מקרים חדשים ב-2026 בהתפרצות הממושכת של Salmonella Strathcona, הקשורה לעגבניות קטנות מסיציליה
דוח האיומים השבועי של ה-ECDC מ-9 באוקטובר מציין שההתפרצות של Salmonella Strathcona ST2559 עדיין פעילה, עם יותר מ-160 מקרים חדשים ב-2026 בעשר מדינות באיחוד האירופי ובאזור הכלכלי האירופי ויותר מ-800 מקרים מאושרים מאז 2023.
· 4 min
מיקרוביולוגיההתפרצות · ארצות הברית
ה-FDA מרחיבה את התפרצות Salmonella Bovismorbificans לנבטי ברוקולי ולמיקרוגרינס לאחר איתור הזן בדגימת זרעים
ב-7 באוקטובר עדכנה ה-FDA את הודעתה על התפרצות Salmonella Bovismorbificans, שמונה כעת 32 חולים בשישה מדינות: דגימת זרעי ברוקולי נמצאה חיובית והתאימה, באמצעות ריצוף הגנום המלא, לזן ההתפרצות. החקירה הורחבה לנבטים ולמיקרוגרינס שגודלו מאותה אצווה.
· 4 min
מיקרוביולוגיההתפרצות · שווייץ
שווייץ: שני מקרים של בוטוליזם ממזון בקנטון ואלה מובילים לריקול של טרין שוק חזיר בצנצנת זכוכית
קנטון ואלה דיווח ב-7 באוקטובר על שני מקרים של בוטוליזם ממזון. הלשכה הפדרלית לבטיחות המזון ולווטרינריה (OSAV) פרסמה, דרך אפליקציית RecallSwiss, את הריקול של טרין שוק חזיר במשקל 360 גרם בצנצנת זכוכית, שנמכר בשווקים ובחלק מהקצביות.
· 4 min
מיקרוביולוגיההתפרצות · ארצות הברית
ה-FDA מעדכנת את ההתראה על התפרצות E. coli O145 בפירות יער קפואים: משיכה מורחבת חדשה ויצרן צ׳יליאני שלא מסר את כל הרישומים
ה-FDA עדכנה ב-5 באוקטובר את ההתראה על התפרצות E. coli O145:H28 הקשורה לאוכמניות ולתערובות פירות יער אורגניים קפואים, שכבר הוכרזה כמסוכמת עם 17 חולים: ב-2 באוקטובר הורחבה המשיכה שוב והסוכנות אמרה שהיצרן הצ׳יליאני לא מסר את כל הרישומים שנדרשו.
· 4 min
מיקרוביולוגיההתפרצות · מקסיקו
ה-Cofepris של מקסיקו טוענת שחקירות ה-FDA בנושא Salmonella Javiana ו-Cyclospora אינן מוכיחות מקור במוצרים מקסיקניים
ה-Cofepris פרסמה ב-3 באוקטובר כרטיס מידע לאחר סגירת חקירות ה-FDA ב-2 באוקטובר בנוגע להתפרצות של Salmonella Javiana ולהתפרצות נוספת של Cyclospora cayetanensis בארצות הברית: היא טוענת שאין ראיה אנליטית חד-משמעית לכך שמוצרים מקסיקניים היו המקור.
· 4 min
מיקרוביולוגיההתפרצות · דנמרק
דנמרק פתחה מחדש את החקירה על התפרצות סלמונלה אנטריטידיס הקשורה לארוחות בית ספר בזלנד
ב-1 באוקטובר עדכן ה-Statens Serum Institut את התפרצות של Salmonella Enteritidis, המסתכמת ב-33 מקרים מאז אפריל, כמעט כולם ילדים, ואשר קשורה לאותו ספק ארוחות למספר בתי ספר בזילנד.
· 3 min
מיקרוביולוגיההתפרצות · ארצות הברית
ה-FDA פותח בחקירת התפרצות ליסטריה עם 11 מקרים הקשורים למזון לא מזוהה
ב-30 בספטמבר, ה-FDA הוסיף לטבלת החקירה שלו התפרצות חדשה של Listeria monocytogenes עם 11 מקרים מאושרים, עדיין ללא מזון מזוהה ועם מעקב אחר מקור בתהליך.
· 3 min
מיקרוביולוגיההתפרצות · צ׳כיה
התפרצות סלמונלה בשל ביצים שפג תוקפן בחדר האוכל של בית ספר בפראג פוגעת ב-363 איש
הרשות הבריאותית של פראג העלתה ב-25 בספטמבר ל-363 את מספר החולים לאחר ארוחת צהריים בבית ספר שהוכנה עם ביצים שפג תוקפן, עם 50 מאושפזים ו-22 מקרים של סלמונלוזיס שאושרו במעבדה.
· 3 min
מיקרוביולוגיההתפרצות · ארצות הברית
התפרצות E. coli O26:H11 בשל גבינות מחלב גולמי מותירה 13 חולים ושלושה מקרים של תסמונת המוליטית אורמית בארה"ב
ה-FDA וה-CDC אישרו ב-25 בספטמבר התפרצות של E. coli O26:H11 הקשורה לגבינות מחלב גולמי, עם 13 חולים בתשע מדינות, שמונה מאושפזים ושלושה מקרים של תסמונת המוליטית אורמית; יותר ממחצית החולים בני חמש ומטה.
· 3 min
מיקרוביולוגיההתפרצות · ארצות הברית
התפרצות Salmonella Bovismorbificans הקשורה לנבטי ברוקולי עולה ל-32 מקרים בשש מדינות בארה"ב
העדכון מ-24 בספטמבר של ה-FDA וה-CDC מוסיף 10 מקרים חדשים ושתי מדינות נוספות להתפרצות Salmonella Bovismorbificans הקשורה לנבטי ברוקולי, ומאשש בריצוף גנומי את הזן בדגימות מוצר.
· 3 min
מיקרוביולוגיההתפרצות · ארצות הברית
ה-CDC סוגר את התפרצות הסלמונלה מעופות חצר עם 1,253 חולים ושני מקרי מוות בארה"ב
ה-CDC פרסם ב-24 בספטמבר את העדכון הסופי להתפרצות הסלמונלה הקשורה למגע עם תרנגולות וברווזים בחצר, שהסתכמה ב-1,253 חולים, 256 מאושפזים ושני מקרי מוות ב-46 מדינות ובפורטו ריקו.
· 3 min