בלגיה מושכת שתי גבינות עזים טריות, טבעית ועם עשבי תיבול, בשל חשש לנוכחות Listeria monocytogenes

הסוכנות הפדרלית לבטיחות שרשרת המזון של בלגיה (AFSCA) פרסמה ב-21 באוקטובר 2026 משיכה של שתי גבינות עזים טריות בשל חשש לנוכחות Listeria monocytogenes. בתיאום עם הסוכנות, מחלבה בלגית מושכת מהמכירה ומחזירה מהצרכנים את גבינת המאקה מחלב עזים הטבעית שלה ואת גבינת המאקה מחלב עזים עם עשבי תיבול, שתיהן באריזות של 125 גרם. המוצרים הופצו בכמה נקודות מכירה.

ההודעה חלה על האצווה L79, עם תאריכים אחרונים לצריכה 5 ו-12 בנובמבר 2026, הארוזה בגביעי פלסטיק. תקופת המכירה הייתה מ-13 עד 20 באוקטובר, ולכן, אף שהמוצר כבר אינו בחנויות, הוא עשוי להישאר במקררים הביתיים עד אמצע נובמבר. החברה מבקשת מלקוחותיה לא לצרוך את הגבינות ולהחזירן לנקודת המכירה שבה רכשו אותן, שם יקבלו החזר של הסכום. ההודעה אינה מדווחת על תוצאות ניתוח או על מקרי מחלה, ואינה מזכירה הפצה מחוץ לבלגיה.

מאקה היא גבינה טרייה רכה, ללא הבשלה, אופיינית לבלגיה, הנצרכת ללא בישול. הלחות הגבוהה שלה, השמירה בקירור והצריכה הישירה הופכות את הגבינות הטריות למטריצה רגישה ל-Listeria monocytogenes, חיידק שסובל קור, יכול להתרבות במקרר ומגיע בדרך כלל למוצר מסביבת המפעל: ציוד מילוי, משטחים לחים או ניקוזים. ליסטריוזיס אינה שכיחה, אך עלולה להיות חמורה בנשים בהריון, ביילודים, בקשישים ובאנשים עם מערכת חיסון מוחלשת, ותקופת הדגירה שלה עשויה להימשך כמה שבועות, כך שמקרים עלולים להופיע זמן רב לאחר הצריכה. לכן כדאי לבדוק את המקרר גם אם הגבינה נקנתה לפני כמה ימים.

עבור מחלבות קטנות ובינוניות, המקרה מזכיר שבקרת Listeria בגבינות טריות תלויה בעיקר בניטור הסביבתי של אזור המילוי והאריזה ובניתוח המוצר לפני שחרורו, משום שחיי מדף של שבועות ספורים מותירים מרווח קטן למשיכת אצווה בזמן. ערכת Ampliora 3.5 של TAAG מגלה Salmonella spp., Listeria monocytogenes ו-Listeria spp. בשיטת PCR בזמן אמת, ומוצרי חלב ומשטחים נמנים עם המטריצות המתוקפות שלה, ולכן היא תואמת את המיקרואורגניזם ואת המטריצה של משיכה זו ומשמשת הן למוצר והן לסביבת המפעל. תוצאה חיובית היא משוערת ויש לאשר אותה בשיטת הייחוס.