סוג הידיעה
טכנולוגיה לבטיחות מזון
עמוד זה מרכז את 4 הידיעות במדור „טכנולוגיה לבטיחות מזון” שצוות התוכן של TAAG בחר וסיכם בין 12 באוג׳ 2026 ל-2 באוק׳ 2026, כל אחת עם המדינה, התאריך והמקור המצוטט. הפתוגנים והרעלנים המוזכרים ביותר: סלמונלה (3).
כל ידיעה ניתנת לקריאה מלאה ב-TAAG Insights, עם תאריך הפרסום, המדינה והמקור המקורי המצוטט, ובמידת הצורך גם עם הבדיקה המעבדתית הקשורה. הרשימה מסודרת מהחדשה לישנה. בתחתית העמוד תמצאו קישורים לשאר הפתוגנים, המדינות וסוגי הידיעות ב-TAAG Insights, כדי להמשיך לגלות נושאים קשורים.
4 ידיעות, מהחדשה לישנה
מיקרוביולוגיהטכנולוגיה
AiGOR: מדוע זיהוי RNA מאפשר ל-TAAG לקצר את הבקרה על סלמונלה מימים לשעות
הפלטפורמה שמאחורי סדרת Elevia מכוונת ל-RNA של מיקרואורגניזמים פעילים מבחינה מטבולית, הבדל מהותי לעומת PCR קונבנציונלי ותרבית, והסיבה ש-Elevia 1.1 זכתה בפרס Food Innovation Award 2026.
· 4 min
מיקרוביולוגיהטכנולוגיה
Elevia 1.1: מה מייחד את ערכת TAAG שזכתה בפרס על זיהוי סלמונלה חיה
תוצאות תוך 3 שעות לדגימות סביבתיות ו-7 שעות למזון, זיהוי סלמונלה פעילה מבחינה מטבולית והסמכת AOAC-PTM: סקירה של היכולות של הערכה שזכתה זה עתה בפרס Food Innovation Award 2026.
· 4 min
מיקרוביולוגיהטכנולוגיה
TAAG מקצרת מ-5-7 ימים ל-52 שעות את זיהוי ההתקלקלות בחברת משקאות גדולה
יצרן משקאות עולמי החליף את שיטות הזריעה המסורתיות שלו בתהליך PCR מרובה-מטרות של TAAG המזהה בבדיקה אחת חיידקים אצידופיליים, שמרים, עובשים ושמרים עמידים לחומרים משמרים.
· 4 min
מיקרוביולוגיהטכנולוגיה
TAAG מקבלת הרחבה של אישור AOAC עבור Elevia 1.1, ערכת הגילוי המהיר שלה לסלמונלה
ערכת Elevia 1.1, המגלה Salmonella spp. תוך 3 שעות בלבד בדגימות סביבתיות ו-7 שעות במזון, קיבלה הרחבה של אישור AOAC-PTM תחת מספר הרישיון 072601.
· 4 min