مسببات الأمراض والسموم
السالمونيلا: عمليات السحب والتنبيهات وحالات التفشي
تجمع هذه الصفحة الأخبار المتعلقة بموضوع السالمونيلا، وعددها 44، التي اختارها فريق تحرير TAAG ولخّصها بين 12 أغسطس 2026 و28 أكتوبر 2026، استنادًا إلى بلاغات السلطات الصحية والمصادر المتخصصة. حسب نوع الخبر: سحب المنتج (18) وتنبيه صحي (11) وتفشي (8). الدول الأكثر ورودًا في الأخبار: فرنسا (10) والولايات المتحدة (7) والاتحاد الأوروبي (4).
يمكن قراءة كل خبر كاملًا في TAAG Insights، مع تاريخ النشر والبلد والمصدر الأصلي المُستشهد به، ومع التحليل المخبري المرتبط به عند الاقتضاء. القائمة مرتبة من الأحدث إلى الأقدم. لفهم كيفية الكشف عن السالمونيلا وطرق التحليل المخبري المستخدمة وما تشترطه اللوائح، راجع دليل مركز التعلم في TAAG أدناه.
الأخبار (44)، من الأحدث إلى الأقدم
علم الأحياء الدقيقةتفشي · الولايات المتحدة
إدارة الغذاء والدواء (FDA) تحقق في فاشية Salmonella Javiana تضم 59 حالة في الولايات المتحدة دون تحديد الغذاء المسبب حتى الآن
أضافت إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA) في 28 أكتوبر إلى جدول تحقيقاتها الجارية فاشية Salmonella Javiana تضم 59 حالة في الولايات المتحدة. ولا تزال الفاشية مستمرة ولم يُحدَّد الغذاء المعني بعد؛ وهي الفاشية الثانية لهذا النمط المصلي التي تحقق فيها الوكالة في عام 2026.
· 4 min
علم الأحياء الدقيقةتنبيه صحي · الاتحاد الأوروبي
إيطاليا وجمهورية التشيك تُبلغان RASFF عن Salmonella Enteritidis وInfantis في صدور وسيقان وأفخاذ دجاج من رومانيا
بين 15 و23 أكتوبر، نشر RASFF ثلاثة إخطارات بشأن Salmonella في دجاج مبرّد من منشأ روماني عُثر عليه في رقابات رسمية في السوق: إذ رصدت إيطاليا Salmonella Enteritidis في الصدور، ورصدت جمهورية التشيك Salmonella Infantis في السيقان والأفخاذ.
· 4 min
علم الأحياء الدقيقةتنبيه صحي · فرنسا
فرنسا تُبلغ RASFF عن Salmonella Typhimurium أحادية الطور في جلود رقاب الدجاج، العينة المرجعية لـ Salmonella في الذبائح
أبلغت فرنسا RASFF، في تنبيه اعتُمد في 23 أكتوبر وصُنّف خطراً جسيماً، عن Salmonella Typhimurium أحادية الطور في جلود رقاب دجاج مبرّد، عُثر عليها في رقابة ذاتية للشركة؛ ووُزّع المنتج إلى سويسرا، التي أعلنت سحبه من المستهلكين.
· 4 min
علم الأحياء الدقيقةسحب المنتج · الاتحاد الأوروبي
فرنسا وبلجيكا تسحبان كزبرة مطحونة وخلطات كاري وتندوري بسبب Salmonella، مع 21 دفعة من التوابل من الشركة نفسها
نشرت RappelConso في 15 و16 أكتوبر سحب 21 دفعة من التوابل في كامل فرنسا، من بينها كزبرة مطحونة وخلطات كاري وتندوري، بسبب Salmonella، وأعلنت AFSCA البلجيكية في 23 أكتوبر سحب خلطة التندوري نفسها وزن 35 غراماً.
· 4 min
علم الأحياء الدقيقةتنبيه صحي · الاتحاد الأوروبي
RASFF يسجّل تسعة إخطارات في تسعة أيام بشأن Salmonella في لحوم دواجن من بولندا، بينها تنبيهان بسبب Infantis وEnteritidis
بين 15 و23 أكتوبر، نشر RASFF تسعة إخطارات بشأن Salmonella في لحوم الدجاج والديك الرومي والبط من بولندا، أرسلتها ألمانيا وإيطاليا وبلجيكا وفنلندا ولاتفيا وبولندا نفسها؛ اثنان منها تنبيهان، بسبب Salmonella Infantis في أجنحة متبّلة وEnteritidis في البط.
· 4 min
علم الأحياء الدقيقةتنبيه صحي · إيطاليا
إيطاليا تُبلغ عن Salmonella Typhimurium في مزرعة دجاج بيّاض وتسحب بيضاً عضوياً وُزّع في أربعة بلدان أخرى
اعتمد RASFF في 21 أكتوبر تنبيهاً من إيطاليا بشأن Salmonella Typhimurium في مزرعة دجاج بيّاض. وسحبت إيطاليا من السوق ومن المستهلكين بيضاً عضوياً سائباً بتواريخ انتهاء صلاحية من 26 أكتوبر إلى 11 نوفمبر، وُزّع أيضاً في فرنسا وألمانيا وموناكو وسان مارينو.
· 4 min
الصناعة والتنظيمالرقابة · إيطاليا
إيطاليا ترفض على الحدود ثلاث شحنات من لحوم دواجن مجمدة من البرازيل بسبب Salmonella Minnesota وSalmonella Drogana
أبلغت إيطاليا RASFF في 19 أكتوبر عن رفض على الحدود لثلاث شحنات من لحوم دواجن مجمدة قادمة من البرازيل، وزن كل منها 25,200 كيلوغرام، احتُجزت في نقطة المراقبة في جنوة: اثنتان كانتا تحملان Salmonella Minnesota وواحدة Salmonella Drogana.
· 4 min
علم الأحياء الدقيقةتنبيه صحي · هولندا
هولندا تُبلغ عن تنبيه بخطر جسيم بسبب Salmonella في لحم دجاج بارد للساندويتش مُنتَج في بلجيكا
أبلغت هولندا RASFF في 16 أكتوبر عن تنبيه بخطر جسيم بسبب Salmonella في لحم دجاج بارد للساندويتش مُنتَج في بلجيكا، وهو منتج مبرّد يؤكل دون طهي؛ وجاء الاكتشاف من الرقابة الذاتية لشركة، بعينة أُخذت في 10 أكتوبر.
· 4 min
الصناعة والتنظيمالتنظيم · سويسرا
سويسرا تنشر تقريرها لعام 2025 عن الاستدعاءات والتنبيهات: 97 استدعاءً و33 تحذيراً، مع مسببات الحساسية وListeria وSalmonella كأسباب رئيسية
نشر مكتب سلامة الأغذية والشؤون البيطرية السويسري (BLV) تقريره السنوي لعام 2025 في 14 أكتوبر: 97 استدعاءً و33 تحذيراً عاماً، مع مسببات حساسية غير معلنة (20) ومسببات مرضية (19: Listeria وSalmonella وE. coli) بوصفها الأسباب الرئيسية في الأغذية.
· 4 min
علم الأحياء الدقيقةسحب المنتج · بلجيكا
بلجيكا تستدعي نقانق لحم خنزير مجمدة مستوردة بسبب احتمال وجود السالمونيلا
استدعت AFSCA البلجيكية في 13 أكتوبر نقانق لحم خنزير مجمدة ذات منشأ مستورد بسبب احتمال وجود Salmonella، إثر إخطار عبر RASFF، وتطلب من المستهلكين عدم تناولها.
· 4 min
علم الأحياء الدقيقةسحب المنتج · هولندا
هولندا تحذّر من احتمال وجود Salmonella في بذور الكزبرة المطحونة المباعة في متاجر المنتجات العضوية
نشرت NVWA في هولندا في 13 أكتوبر تحذيراً: بذور كزبرة مطحونة، تُباع في سلسلة سوبرماركت عضوية ومتاجر منتجات عضوية أخرى، قد تحتوي على Salmonella ولا ينبغي استخدامها.
· 4 min
علم الأحياء الدقيقةسحب المنتج · لوكسمبورغ
لوكسمبورغ تُصدر تنبيهاً بشأن احتمال وجود السالمونيلا في الكزبرة المطحونة العضوية المعبأة في أكياس بوزن 30 غراماً
نشرت هيئة سلامة الغذاء في لوكسمبورغ في 13 أكتوبر، عبر نظام الإنذار الوطني LU-Alert، سحب الكزبرة المطحونة العضوية المعبأة في أكياس بوزن 30 غراماً بسبب احتمال وجود السالمونيلا.
· 4 min
علم الأحياء الدقيقةتنبيه صحي · المكسيك
إدراج وحدة إنتاج مكسيكية للمانغو في القائمة الحمراء بسبب السالمونيلا؛ وتوضح Senasica أنها غير مدرجة في دلائلها لأنظمة الحد من المخاطر
أفادت Senasica في 12 أكتوبر، في مرصد السلامة الخاص بها، بأن إدارة الأغذية والأدوية الأمريكية أدرجت في 9 أكتوبر وحدة إنتاج للمانغو في القائمة الحمراء لتنبيه الاستيراد 99-23 بسبب الكشف عن Salmonella spp.، ولا ترد الوحدة في دلائل SRRC الخاصة بها.
· 4 min
علم الأحياء الدقيقةسحب المنتج · فرنسا
فرنسا تنشر ثلاث عمليات سحب للحوم الطازجة في 12 أكتوبر: ممرضات في خدّ الخنزير، وListeria في اللحم البقري المفروم وفي المرقاز
نشرت RappelConso في 12 أكتوبر ثلاث عمليات سحب طوعي للحوم طازجة: خدّ خنزير مع رصد E. coli وSalmonella في العينات، ولحم بقري مفروم مع Listeria، ومرقاز حرفي مع Listeria.
· 4 min
علم الأحياء الدقيقةتنبيه صحي · المملكة المتحدة
المملكة المتحدة تصدر تنبيهاً للإجراء لسحب بيض أوكراني ملوث بـ Salmonella Enteritidis مرتبط بـ 36 حالة في إنجلترا
طلبت وكالة معايير الأغذية (FSA) في 10 أكتوبر من الشركات سحب بيض بقشرته من منشأة أوكرانية واسترداده، بعد أن رصدت UKHSA بكتيريا Salmonella Enteritidis في عينات مرتبطة بـ 36 حالة بُلّغ عنها في إنجلترا عام 2026.
· 4 min
علم الأحياء الدقيقةسحب المنتج · لوكسمبورغ
لوكسمبورغ تسحب سجق ساكيسون جافاً صغيراً بجبن البارميزان بسبب وجود Salmonella
نشرت إدارة الشؤون البيطرية والغذائية في لوكسمبورغ (ALVA) في 10 أكتوبر سحب سجق ساكيسون جاف بحجم صغير وزن 75 غراماً بجبن البارميزان بسبب وجود Salmonella، بيع في متاجر البلاد.
· 4 min
علم الأحياء الدقيقةتنبيه صحي · الولايات المتحدة
فرجينيا تغلق مقطعاً من النهر أمام حصاد المحار والصدفيات بعد ربط فاشية السالمونيلا في بنسلفانيا بالرخويات المستخرجة من تلك المنطقة
أغلقت إدارة الصحة في فرجينيا، من 9 أكتوبر حتى 7 نوفمبر، مقطعاً من نهر ليتل ويكومينغ أمام حصاد المحار والصدفيات، بعد أن ربط المحققون وبائياً فاشية سالمونيلا في بنسلفانيا بالرخويات القادمة من تلك المنطقة.
· 4 min
علم الأحياء الدقيقةتفشي · الاتحاد الأوروبي
ECDC يبلّغ عن أكثر من 160 حالة جديدة في 2026 من التفشي الممتد لـ Salmonella Strathcona المرتبط بطماطم صغيرة من صقلية
يشير تقرير التهديدات الأسبوعي لـ ECDC الصادر في 9 أكتوبر إلى أن تفشي Salmonella Strathcona ST2559 لا يزال نشطاً، بأكثر من 160 حالة جديدة في 2026 في عشرة بلدان من الاتحاد الأوروبي والمنطقة الاقتصادية الأوروبية وأكثر من 800 حالة مؤكدة منذ 2023.
· 4 min
علم الأحياء الدقيقةسحب المنتج · فرنسا
فرنسا تسحب سلامي صغيراً مجففاً بالبارميزان بسبب السالمونيلا، وتضيف سحب همبرغر لحم غزال طازج
نشرت منصة RappelConso في 9 أكتوبر السحب الطوعي لسلامي صغير مجفف بالبارميزان، في أكياس زنة 75 غراماً تُحفظ في درجة حرارة الغرفة، بسبب السالمونيلا في جميع أنحاء البلاد، وكذلك سحباً ثانياً لهمبرغر لحم غزال طازج في إحدى المقاطعات الجنوبية.
· 4 min
علم الأحياء الدقيقةتنبيه صحي · Hong Kong
هونغ كونغ تطلب عدم استهلاك سلطة وبيستو فستق مستوردين من المملكة المتحدة للاشتباه بوجود Salmonella
طلب مركز سلامة الأغذية (CFS) في هونغ كونغ في 9 أكتوبر عدم استهلاك منتجين معبأين مسبقاً مستوردين من المملكة المتحدة، سلطة بالمكسرات وبيستو فستق، بعد تلقيه إخطارات سحب من السلطتين البريطانية والأيرلندية بسبب احتمال وجود Salmonella.
· 4 min
علم الأحياء الدقيقةتنبيه صحي · التشيك
جمهورية التشيك تحذّر من Salmonella Infantis في دفعتين من لحم دجاج مستورد رُصدتا في أخذ عينات من متجر تجزئة
نشرت مفتشية الزراعة والأغذية في جمهورية التشيك (SZPI) في 8 أكتوبر تحذيراً من Salmonella Infantis في أرباع خلفية من الدجاج من أصل روماني وفي شرائح أفخاذ من أصل مجري، أُبلغ عنها نظام RASFF.
· 4 min
علم الأحياء الدقيقةسحب المنتج · المملكة المتحدة
المملكة المتحدة تسحب خمسة منتجات جاهزة للأكل لأن Salmonella وُجدت في الفستق المستخدم كمكوّن
نشرت وكالة معايير الأغذية في المملكة المتحدة (FSA) في 8 أكتوبر سحب خمسة منتجات، طبقا دجاج بالأرز ومنتجين من المكسرات ومعجون بيستو بالفستق، لأن Salmonella وُجدت في الفستق المستخدم كمكوّن.
· 4 min
علم الأحياء الدقيقةسحب المنتج · الولايات المتحدة
سحب بذور بروكلي للإنبات في الولايات المتحدة بسبب Salmonella، ولها صلة بمنتج براعم تحقق فيه FDA
نشرت FDA في 7 و8 أكتوبر عمليتي سحب لبذور بروكلي للإنبات بسبب احتمال وجود Salmonella، من شحنة لدى مورّد رصدت فيها الوكالة البكتيريا وارتبطت بمنتج براعم مُنبتة مدرج في تحقيق متعدد الولايات.
· 4 min
علم الأحياء الدقيقةسحب المنتج · أيرلندا
أيرلندا تسحب سلطات ومعجون بيستو جاهزة للأكل بسبب احتمال وجود Salmonella في الفستق المستخدم كمكوّن
نشرت الهيئة الأيرلندية لسلامة الأغذية (FSAI) في 8 أكتوبر سحب ثلاثة منتجات جاهزة للأكل، سلطتان بالمكسرات ومعجون بيستو، لأن الفستق المستخدم كمكوّن قد يحتوي على Salmonella.
· 4 min
علم الأحياء الدقيقةسحب المنتج · بلجيكا
بلجيكا تسحب فلفل تيموت الغريب بسبب احتمال وجود السالمونيلا إثر تنبيه أوروبي
نشرت AFSCA البلجيكية في 7 أكتوبر سحب فلفل تيموت مُباع في أكياس زنة 40 غراماً وفي علبة هدايا تحتوي على ثلاثة أنواع من الفلفل، بسبب احتمال وجود Salmonella أُبلغ عنه عبر RASFF.
· 4 min
علم الأحياء الدقيقةتفشي · الولايات المتحدة
إدارة الغذاء والدواء الأمريكية توسّع فاشية Salmonella Bovismorbificans لتشمل براعم البروكلي والخضروات المايكروية بعد رصد السلالة في عينة بذور
حدّثت FDA في 7 أكتوبر إشعارها بشأن فاشية Salmonella Bovismorbificans، التي تضم الآن 32 مريضاً في ست ولايات: عينة من بذور البروكلي كانت إيجابية، وتطابقت عبر تسلسل الجينوم الكامل مع سلالة الفاشية، وامتد التحقيق إلى البراعم والخضروات المايكروية المزروعة من تلك الدفعة.
· 4 min
علم الأحياء الدقيقةسحب المنتج · فرنسا
فرنسا تسحب الفلفل المُباع في أكياس صغيرة بعد رصد Salmonella في عينة من أحد الموردين
نشر RappelConso في 7 أكتوبر السحب الطوعي للفلفل المُباع في أكياس صغيرة وزنها 10 غرامات، بسبب وجود Salmonella spp. في عينة غير مطابقة لدى أحد الموردين. وكان يُباع في جميع أنحاء البلاد، في المتاجر وعبر الإنترنت.
· 4 min
علم الأحياء الدقيقةسحب المنتج · فرنسا
فرنسا تسحب ثلاثة منتجات لحمية بسبب Salmonella في 7 أكتوبر: مرقاز ونقانق شيبولاتا من الدجاج، وطبق دجاج متبّل، وشرائح لحم طبيعية
نشر RappelConso في 7 أكتوبر ثلاثة سحوبات طوعية بسبب Salmonella spp.: مرقاز وشيبولاتا من الدجاج تُباع في جميع أنحاء البلاد، وطبق دجاج على الطريقة المكسيكية في سبع مناطق، وشرائح لحم طبيعية في أربع مناطق.
· 4 min
علم الأحياء الدقيقةسحب المنتج · فرنسا
فرنسا تسحب بوبييت لحم الخنزير على الطريقة السافوية بسبب اكتشاف Salmonella
نشرت RappelConso في 7 أكتوبر سحب بوبييت لحم خنزير نيئة على الطريقة السافوية في أنحاء فرنسا، بيعت في صواني بغلاف واقٍ بين 30 سبتمبر و5 أكتوبر، بسبب اكتشاف Salmonella.
· 3 min
الصناعة والتنظيمالتنظيم · الولايات المتحدة
إدارة الغذاء والدواء الأمريكية تنشر تقريرها السنوي عن الفاشيات لعام 2025: تقييم 69 حادثة و11 تنبيهاً للصحة العامة
نشرت إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA) في 6 أكتوبر تقرير عام 2025 الصادر عن مكتبها للاستجابة للفاشيات: قيّمت 69 حادثة، واستجابت لـ 26 منها، وأصدرت 11 تنبيهاً للصحة العامة، وكانت السالمونيلا أكثر مسبب مرضي تكرر ظهوره بين الاستجابات.
· 3 min
عرض 30 من 44
استكشف حسب مسبب المرض والبلد والنوع
مسببات الأمراض والسموم
الدول