إدارة الغذاء والدواء الأمريكية توسّع فاشية Salmonella Bovismorbificans لتشمل براعم البروكلي والخضروات المايكروية بعد رصد السلالة في عينة بذور

حدّثت إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA) في 7 أكتوبر 2026 إشعارها بشأن فاشية Salmonella Bovismorbificans المرتبطة بالبراعم المُنبتة. ومع هذا التحديث، امتد التحقيق ليشمل براعم البروكلي والخضروات المايكروية المزروعة من دفعة واحدة ملوّثة من البذور. وأفادت الوكالة بأن عينة من تلك البذور، حللتها الإدارة بنفسها، جاءت إيجابية، وأن تسلسل الجينوم الكامل أظهر تطابقها مع السلالة التي تُمرض الناس. وقد سحب المورّد الدفعة من السوق.

بلغ عدد الحالات 32 مريضاً، و3 حالات نقل إلى المستشفى، ولا وفيات، وذلك في ست ولايات هي: أيداهو ومينيسوتا ومونتانا وأوريغون ويوتا وواشنطن. وقد بدأت آخر حالة مبلّغ عنها في 3 سبتمبر، ولا يفصّل الإشعار الحالات حسب الولاية. وكان الإعلان عن الفاشية في 9 سبتمبر بعدد 22 مريضاً في أربع ولايات، وكانت مرتبطة ببراعم بروكلي من منتج واحد سحب منتجه في 4 سبتمبر. وفي 24 سبتمبر ارتفع العدد إلى 32 حالة، وتطابقت عينات من البراعم المأخوذة في ولاية واشنطن مع سلالة الفاشية. وتُبقي الإدارة التحقيق مفتوحاً، ولم تُسمِّ المورّد الذي زوّد البذور.

يمثّل التغيير الذي أحدثه تحديث 7 أكتوبر نقطة البداية للمشكلة. فحتى ذلك الحين كان التركيز منصبّاً على منتج واحد للبراعم؛ ومع ثبوت إيجابية البذور، ينتقل المصدر إلى دفعة البذور، التي ربما استخدمها منتجون آخرون ومستهلكون ينبتون البذور في منازلهم. ولهذا تطلب الوكالة عدم استخدام بذور البروكلي المسحوبة، وتطلب ممن اشتراها أو تلقّاها تنظيف الأسطح والحاويات التي لامستها وتعقيمها. وتظهر الأعراض عادةً بين 12 و72 ساعة بعد التعرض، وتستمر من أربعة إلى سبعة أيام، وتشمل الإسهال والحمى وآلام البطن، ويكون خطر المرض الحاد أعلى لدى الأطفال دون سن الخامسة وكبار السن والأشخاص ضعيفي المناعة.

تمثّل البراعم المُنبتة حالة نموذجية لخطر ينشأ في البذرة: فالإنبات يحدث في ظروف دافئة ورطبة تساعد على تكاثر Salmonella، ولا يزيلها الغسل اللاحق. وللتحقق من وجود Salmonella spp. في الأغذية والأسطح، يستخدم كيت Specio 1.1 من TAAG تفاعل البلمرة المتسلسل في الزمن الحقيقي مع منحنى الانصهار. ولا تُعدّ بذور الإنبات والبراعم مصفوفة معتمدة، ولا يرد قطاع الفواكه والخضروات ضمن الصناعات التي يغطيها الكيت، لذا فالصلة غير مباشرة، وسيتطلب استخدامه تحققاً خاصاً به. كما أن الخبر يصف تحقيقاً رسمياً، لا تحليلاً أُجري بالكيت.