المملكة المتحدة تسحب خمسة منتجات جاهزة للأكل لأن Salmonella وُجدت في الفستق المستخدم كمكوّن

نشرت وكالة معايير الأغذية في المملكة المتحدة (FSA) في 8 أكتوبر 2026 التنبيه FSA-PRIN-48-2026. ويسحب مصنّع الأغذية المحضّرة الذي ينتج هذه المنتجات خمسة أصناف لأن Salmonella وُجدت في الفستق المستخدم كمكوّن. والمنتجات الخمسة هي طبقان جاهزان من الدجاج بأرز البيلاف والمكسرات، ومنتجان من المكسرات من خط للتغذية الصحية، ومعجون بيستو بالفستق. وكانت تُباع في سلسلتي تجزئة، إحداهما تحت علامة تُسوَّق حصرياً في متاجرها.

وتفيد FSA بأن المصنّع سيضع إشعارات سحب في جميع نقاط البيع التي تلقت المنتجات، مع شرح السبب وتعليمات للعملاء. وتوضح إحدى السلسلتين أن المتأثر هو رموز التواريخ المعروضة في الإشعار فقط، وأنه لا صلة لأي منتج آخر من عروضها بالسحب. وفي اليوم نفسه نشرت FSAI في أيرلندا تنبيهاً بشأن منتجات جاهزة للأكل تحتوي على الفستق كمكوّن، والسبب هو المكوّن نفسه.

والنصيحة للمستهلكين هي عدم أكل المنتجات وإعادتها إلى المتجر الذي اشتُريت منه، حيث يُسترد الثمن كاملاً دون الحاجة إلى إبراز الإيصال. وتذكّر FSA بأن أعراض السالمونيلا تشمل عادةً الحمى والإسهال وتقلصات البطن، وبأن على من يعاني منها البقاء بعيداً عن العمل أو المدرسة أو الحضانة حتى 48 ساعة بعد زوالها، حتى لا ينقل العدوى لآخرين.

وتبين الحالة كيف يمكن لمكوّن جاف واحد أن يطلق سحباً متعدداً. فالمكسرات لا تسمح بتكاثر Salmonella، لكن البكتيريا تبقى حيّة فيها زمناً طويلاً وتنتقل إلى أطباق تُستهلك دون مرحلة نهائية تقضي عليها. ولذلك فإن مراقبة المكوّن عند الاستلام تزن بقدر مراقبة المنتج النهائي. ويكشف طقم Elevia 1.1 من TAAG عن Salmonella spp. بتقنية RT-qPCR، وتشمل بطاقته مصفوفات منخفضة الرطوبة، مثل الشوكولاتة المحشوة بالبندق وكريمة البندق والكاكاو وألواح الشوكولاتة بالفول السوداني، إضافة إلى أسطح الفولاذ المقاوم للصدأ. أما الفستق فليس من المصفوفات المعتمَدة، وبالتالي فإن استخدامه هنا سيكون دعماً جزئياً يتطلب اعتماد المصفوفة.