مسببات الأمراض والسموم
الإشريكية القولونية (STEC): عمليات السحب والتنبيهات وحالات التفشي
تجمع هذه الصفحة الأخبار المتعلقة بموضوع الإشريكية القولونية (STEC)، وعددها 20، التي اختارها فريق تحرير TAAG ولخّصها بين 24 سبتمبر 2026 و23 أكتوبر 2026، استنادًا إلى بلاغات السلطات الصحية والمصادر المتخصصة. حسب نوع الخبر: سحب المنتج (16) وتفشي (2) وتنبيه صحي (1). الدول الأكثر ورودًا في الأخبار: فرنسا (9) والولايات المتحدة (3) وسويسرا (2).
يمكن قراءة كل خبر كاملًا في TAAG Insights، مع تاريخ النشر والبلد والمصدر الأصلي المُستشهد به، ومع التحليل المخبري المرتبط به عند الاقتضاء. القائمة مرتبة من الأحدث إلى الأقدم. لفهم كيفية الكشف عن الإشريكية القولونية (STEC) وطرق التحليل المخبري المستخدمة وما تشترطه اللوائح، راجع دليل مركز التعلم في TAAG أدناه.
الأخبار (20)، من الأحدث إلى الأقدم
علم الأحياء الدقيقةسحب المنتج · فرنسا
فرنسا تسحب بلح البحر ومحار القلب بسبب E. coli وتُبلغ RASFF عن ثلاثة تنبيهات في ذوات المصراعين، اثنان منها لبلح بحر حي من أيرلندا
نشرت RappelConso بين 20 و23 أكتوبر ثلاث عمليات سحب لبلح بحر البوشو ومحار القلب الحي بسبب E. coli، إحداها بأكثر من 230 لكل 100 غرام، وأبلغت فرنسا RASFF عن ثلاثة تنبيهات بخطر جسيم بسبب E. coli في بلح بحر من أيرلندا وفي بطلينوس فرنسي.
· 4 min
علم الأحياء الدقيقةتنبيه صحي · هولندا
هولندا تُبلغ RASFF عن E. coli المنتجة لذيفان شيغا في نقانق لحم بقر مقطّعة إلى شرائح جاهزة للأكل وصلت إلى بلجيكا
أبلغت هولندا RASFF، في تنبيه اعتُمد في 23 أكتوبر بخطر جسيم، عن E. coli المنتجة لذيفان شيغا (STEC) في 25 غراماً من نقانق لحم بقر مقطّعة إلى شرائح من إنتاج محلي، طلبت سلسلة سوبرماركت عدم أكلها؛ ووصل المنتج إلى بلجيكا.
· 4 min
علم الأحياء الدقيقةسحب المنتج · فرنسا
فرنسا تسحب أجباناً من حليب أبقار وماعز خام بسبب E. coli STEC في أربعة إشعارات خلال أسبوع، معظمها في أوفيرن رون ألب
نشرت RappelConso بين 14 و19 أكتوبر أربع عمليات سحب لأجبان من حليب خام بسبب E. coli المنتجة لذيفان شيغا (STEC): اثنتان لجبن Tome des Bauges AOP، إحداهما بالنمط المصلي O26:H11 وبيع على المستوى الوطني، وأجبان ماعز لبنية التخثر من أرديش وجبن توم أبقار من مزرعة من كانتال.
· 4 min
علم الأحياء الدقيقةسحب المنتج · فرنسا
فرنسا تسحب لحم بقر مفروماً وتارتار لحم بقر من المصنّع نفسه بسبب E. coli O157:H7 في خمسة إشعارات مع بيع في كامل البلاد
نشرت RappelConso في 19 أكتوبر خمس عمليات سحب لبرغر ولحم بقر مفروم ولتارتار من أبقار الشارولي، جميعها من المصنّع نفسه، بسبب رصد E. coli O157:H7. وبيعت المنتجات في كامل فرنسا بين 12 و20 أكتوبر.
· 4 min
علم الأحياء الدقيقةسحب المنتج · الولايات المتحدة
FDA تنشر سحب جبن شيدر من حليب خام من نيويورك بسبب E. coli STEC O26:H11 وO45:H2 رُصدت في ماريلاند
نشرت FDA في 15 أكتوبر سحب دفعة من جبن شيدر معتدل النكهة من حليب خام لمزرعة ألبان في ولاية نيويورك، بعد عزل سلالتين من E. coli المنتجة لذيفان شيغا (O26:H11 وO45:H2) في عينتين حُلّلتا في ماريلاند؛ وقد بيع في سبع ولايات.
· 4 min
الصناعة والتنظيمالتنظيم · سويسرا
سويسرا تنشر تقريرها لعام 2025 عن الاستدعاءات والتنبيهات: 97 استدعاءً و33 تحذيراً، مع مسببات الحساسية وListeria وSalmonella كأسباب رئيسية
نشر مكتب سلامة الأغذية والشؤون البيطرية السويسري (BLV) تقريره السنوي لعام 2025 في 14 أكتوبر: 97 استدعاءً و33 تحذيراً عاماً، مع مسببات حساسية غير معلنة (20) ومسببات مرضية (19: Listeria وSalmonella وE. coli) بوصفها الأسباب الرئيسية في الأغذية.
· 4 min
علم الأحياء الدقيقةسحب المنتج · فرنسا
فرنسا تنشر ثلاث عمليات سحب للحوم الطازجة في 12 أكتوبر: ممرضات في خدّ الخنزير، وListeria في اللحم البقري المفروم وفي المرقاز
نشرت RappelConso في 12 أكتوبر ثلاث عمليات سحب طوعي للحوم طازجة: خدّ خنزير مع رصد E. coli وSalmonella في العينات، ولحم بقري مفروم مع Listeria، ومرقاز حرفي مع Listeria.
· 4 min
علم الأحياء الدقيقةسحب المنتج · إيطاليا
إيطاليا تسحب جبن Valtellina Casera DOP بسبب Escherichia coli المنتجة لسم شيغا وتنشر سحباً ميكروبيولوجياً آخر في 9 أكتوبر
نشرت وزارة الصحة الإيطالية في 9 أكتوبر سحب جبن Valtellina Casera DOP، يُباع بلا علامة، بسبب وجود Escherichia coli المنتجة لسم شيغا (STEC)، وفي اليوم نفسه سحباً آخر بسبب خطر ميكروبيولوجي لنقانق تقليدية من باسيليكاتا.
· 4 min
علم الأحياء الدقيقةسحب المنتج · ألمانيا
ألمانيا تسحب نقانق معتّقة من لحم الصيد بسبب E. coli المنتجة لسم شيغا رُصدت في أخذ عينات رسمي
نشرت البوابة الاتحادية lebensmittelwarnung.de في 9 أكتوبر سحب نقانق معتّقة من لحم الصيد، صنعتها مزرعة صغيرة في تورينغن، بعد أن رصد أخذ عينات رسمي E. coli المنتجة لسم شيغا (VTEC/STEC).
· 4 min
علم الأحياء الدقيقةسحب المنتج · فرنسا
فرنسا تسحب بلح بحر الحبال المباع سائباً في سوبرماركت بسبب وجود Escherichia coli
نشرت البوابة الرسمية RappelConso في 8 أكتوبر السحب الطوعي لبلح بحر الحبال المباع سائباً في قسم الأسماك بسوبرماركت واحد فقط، بسبب وجود Escherichia coli، مع استرداد الثمن لمن يعيده.
· 4 min
علم الأحياء الدقيقةسحب المنتج · ألمانيا
ألمانيا تحذّر من الإشريكية القولونية النزفية المعوية (EHEC) في جبن طري من مصنع جبن عضوي في بافاريا وُزّع في ثلاث ولايات
نشرت البوابة الاتحادية lebensmittelwarnung.de في 7 أكتوبر إعلان سحب جبن طري من مصنع جبن عضوي في بافاريا، بسبب الإشريكية القولونية المنتجة لسموم الشيغا (EHEC) التي رُصدت في تحليل مخبري، وقد بيع في بافاريا وبادن-فورتمبرغ وبرلين.
· 4 min
علم الأحياء الدقيقةسحب المنتج · سويسرا
سويسرا تسحب تارتار لحم بقري نيء في حصص بسبب اكتشاف Escherichia coli
بعد إبلاغ الشركة المصنّعة في 6 أكتوبر، نشر مكتب الأمن الغذائي والشؤون البيطرية الاتحادي (OSAV) في قائمة السحوبات الخاصة به، وعبر تطبيق RecallSwiss، سحب تارتار لحم بقري نيء معبّأ في حصص وزن كل منها 70 غراماً، بسبب اكتشاف Escherichia coli.
· 4 min
علم الأحياء الدقيقةتفشي · الولايات المتحدة
FDA تحدّث تنبيه تفشي E. coli O145 في التوت المجمّد: سحب موسّع جديد ومنتج تشيلي لم يسلّم كل السجلات
حدّثت FDA في 5 أكتوبر تنبيه تفشي E. coli O145:H28 المرتبط بالتوت الأزرق وخلائط التوت العضوي المجمّد، المعلن انتهاؤه بـ 17 مصاباً: ففي 2 أكتوبر وُسّع السحب مرة أخرى وذكرت الوكالة أن المنتج التشيلي لم يسلّم كل السجلات المطلوبة.
· 4 min
علم الأحياء الدقيقةسحب المنتج · بلجيكا
بلجيكا تسحب جبن كامبير فرنسياً بسبب احتمال وجود E. coli منتجة لسموم شيغا
سحب مستورد في 2 أكتوبر، بالتنسيق مع AFSCA في بلجيكا، جبن كامبير فرنسياً وزنه 250 غراماً في علبة خشبية، بسبب احتمال وجود E. coli منتجة لسموم شيغا (STEC)؛ وقد بيع في نقطة بيع واحدة.
· 4 min
علم الأحياء الدقيقةسحب المنتج · إيطاليا
إيطاليا تسحب جبن روكافيرانو DOP من حليب الماعز الخام بسبب إشريكية قولونية STEC حاملة للجين eae
نشرت وزارة الصحة الإيطالية في 28 سبتمبر سحب دفعة من جبن روكافيرانو DOP سعة 250 غرامًا، أُنتجت في بيدمونت، بسبب خطر ميكروبيولوجي، لوجود إشريكية قولونية STEC حاملة للجين eae.
· 3 min
علم الأحياء الدقيقةسحب المنتج · فرنسا
فرنسا تضيف سحبًا جديدًا للبقدونس المفروم المجمد بسبب إشريكية قولونية STEC، وهذه المرة لثلاث دفعات
نشرت RappelConso في 28 سبتمبر سحبًا جديدًا في جميع أنحاء فرنسا للبقدونس المفروم المجمد في أكياس سعة 250 غرامًا، ليصل عدد الدفعات المباعة منذ 7 يوليو إلى ثلاث، بسبب احتمال وجود إشريكية قولونية منتجة لذيفان شيغا.
· 3 min
علم الأحياء الدقيقةسحب المنتج · فرنسا
فرنسا تسحب أجبان ماعز مرمَّدة تُباع مباشرة في مزرعة بسبب E. coli STEC O103
نشرت RappelConso في 25 سبتمبر سحب أجبان ماعز مستديرة مرمَّدة، بيعت مباشرة في مزرعة بمقاطعة (دبارتمان) لوار-إي-شير، بسبب احتمال وجود الإشريكية القولونية المنتجة لسمّ شيغا من المجموعة المصلية O103.
· 3 min
علم الأحياء الدقيقةسحب المنتج · فرنسا
فرنسا تسحب لحم بقر مفرومًا بسبب الإشريكية القولونية المنتجة لسمّ شيغا في أربع مقاطعات شرقية
نشرت RappelConso في 25 سبتمبر سحب لحم بقر مفروم خالص بنسبة دهون 20%، بيع في صواني من 500 غرام في أربع مقاطعات (دبارتمانات) في شرق فرنسا، بعد أن كشف تحليل وجود الإشريكية القولونية المنتجة لسمّ شيغا (STEC).
· 3 min
علم الأحياء الدقيقةتفشي · الولايات المتحدة
تفشٍّ لـ E. coli O26:H11 بسبب أجبان من الحليب الخام يخلّف 13 مريضًا وثلاث حالات متلازمة انحلال الدم اليوريمية في الولايات المتحدة
أكدت FDA وCDC في 25 سبتمبر تفشيًا لـ E. coli O26:H11 مرتبطًا بأجبان من الحليب الخام، مع 13 مريضًا في تسع ولايات، وثمانية دخلوا المستشفى، وثلاث حالات متلازمة انحلال الدم اليوريمية؛ وأكثر من نصف المرضى في سن خمس سنوات أو أقل.
· 3 min
علم الأحياء الدقيقةسحب المنتج · فرنسا
فرنسا تنضم إلى لوكسمبورغ وبلجيكا وتسحب البقدونس المسطح المجمد بسبب إشريكية قولونية STEC
نشرت RappelConso في 24 سبتمبر سحب البقدونس المسطح المقطع المجمد، في أكياس زنة 250 غرامًا، من الأسواق في جميع أنحاء فرنسا لوجود إشريكية قولونية المنتجة لذيفان شيغا، بعد عمليات سحب للبقدونس المجمد من السلسلة نفسها في لوكسمبورغ وبلجيكا.
· 3 min
استكشف حسب مسبب المرض والبلد والنوع
مسببات الأمراض والسموم
الدول