FDA تحدّث تنبيه تفشي E. coli O145 في التوت المجمّد: سحب موسّع جديد ومنتج تشيلي لم يسلّم كل السجلات

حدّثت إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA) في 5 أكتوبر تنبيه تحقيقها في تفشٍّ لبكتيريا Escherichia coli O145:H28 المنتجة لسم شيغا، المرتبط بالتوت الأزرق وخلائط التوت العضوي المجمّد. وأُعلن انتهاء التفشي في 21 سبتمبر، مع 17 شخصاً مصاباً في ولايتين هما فلوريدا وجورجيا، وبدء الأعراض بين 11 مايو وأوائل أغسطس، وست حالات دخول للمستشفى ودون وفيات. وتوضح FDA أنه لم تُبلَّغ إصابات جديدة منذ انتهاء التفشي، لكن لا تزال تظهر منتجات يُحتمل تلوثها.

والمستجد الرئيسي أن المنتج والمصدّر التشيلي للفاكهة وسّع في 2 أكتوبر سحبه الطوعي مرة أخرى ليشمل منتجات أخرى من التوت الأزرق وخلائط التوت العضوي المجمّد التي تُباع في الولايات المتحدة بعلامات خاصة لسلاسل كبرى. ووفقاً لـ FDA، جاء التوسيع بعد أن حصل مفتشوها على معلومات جديدة أثناء تفتيش ميداني في الخارج. وتشير الوكالة إلى أن الشركة لم تسلّم أثناء التحقيق كل السجلات التي طُلبت منها طوعاً، وإلى أنها كانت قد أثارت مخاوف بشأن منتجات أخرى للشركة نفسها لم تصل إلى السوق الأمريكية. وأضافت FDA الشركة إلى التنبيه على الواردات 99-35، بحيث يمكن احتجاز توتها الأزرق المجمّد على الحدود دون فحص مادي ما لم يثبت حل الظروف التي أدت إلى الإجراء.

ويذكّر التنبيه بأن أصل التحقيق كان إخطاراً من وزارة الصحة في فلوريدا في 1 يوليو بشأن مجموعة حالات E. coli O145. وقادت المقابلات إلى توت أزرق عضوي مجمّد من سلسلة تجزئة أوقفت بيعه، وإلى سحب أول لشحنة واحدة. بعد ذلك، أفادت FDA بأن عينة من المنتج جمعها تاجر التجزئة جاءت إيجابية لسلالة التفشي، بينما كانت عيناتها الخاصة من المنتج النهائي في الولايات المتحدة سلبية. ويُطلب من المستهلكين فحص مجمّداتهم، والتخلص من المنتجات المسحوبة أو إعادتها إلى مكان الشراء، ومراجعة الطبيب إذا ظهر إسهال شديد أو تقلصات أو حمى أو قيء، وهي أعراض قد تظهر حتى تسعة أيام بعد تناول الغذاء. وقد تؤدي بعض الإصابات إلى متلازمة انحلال الدم اليوريمية.

وبالنسبة لمنتجي الفاكهة المجمّدة ومعالجيها، تُظهر الحالة أن التفشي المنتهي يمكن أن يُعاد فتحه في شكل عمليات سحب إذا فشل التحقق من المورد، وأن التتبع والسجلات جزء من الامتثال. وبالنسبة للمكوّن البكتيري، يكشف طقم Ampliora 3.9 من TAAG، وهو PCR في الزمن الحقيقي، عن STEC وE. coli O157:H7 في الخس والسبانخ والملفوف وخليط الأوراق الخضراء واللحم المفروم. أما التوت الأزرق فليس من مصفوفاته المعتمَدة، ولذلك فإن استخدامه هنا يتطلب اعتماداً خاصاً.