Fundamentos e padronização
UFC, acreditação, validação de métodos e controle de qualidade: a base de um resultado confiável.
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Acreditação ISO/IEC 17025 em laboratórios de alimentos: o que avalia e como lê-la
O que avalia a acreditação ISO/IEC 17025, o que é o escopo acreditado, por que os ensaios de proficiência importam e o que exigem a UE e o programa LAAF da FDA.
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O que são as UFC (Unidades Formadoras de Colônias) e como se interpretam?
O que é uma UFC, como se calcula a contagem em UFC/g ou UFC/cm² e como interpretar os limites em uma análise microbiológica.
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O que é a certificação AOAC-PTM e por que importa na microbiologia de alimentos?
O que é a certificação AOAC-PTM, como se obtém e por que é um respaldo essencial para adotar um novo método de detecção microbiológica na indústria alimentícia.
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Validação e verificação de métodos microbiológicos: o que a série ISO 16140 exige
Qual a diferença entre validar e verificar um método microbiológico, o que cobre cada parte da ISO 16140 e como se aplica a ISO 16140-3 com eLOD50 e eBias.
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Limite de detecção, LOD50 e incerteza de medição: o que um resultado microbiológico realmente diz
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Controle de qualidade de meios de cultura segundo a ISO 11133: produtividade, seletividade e cepas WDCM
O que a ISO 11133 exige para controlar meios de cultura: produtividade, seletividade, especificidade, cepas WDCM, critérios de aceitação e a nova edição.
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Ensaios de proficiência e intercomparações em microbiologia de alimentos: o que as normas exigem e como ler um z-score
O que ISO/IEC 17025, ISO/IEC 17043, ISO 13528 e ISO 22117 exigem em ensaios de proficiência, como ler um z-score e o que fazer com um resultado insatisfatório.