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AiGOR: por que Detectar RNA Permite à TAAG Reduzir de Dias para Horas o Controle de Salmonella

A plataforma por trás da suíte Elevia tem como alvo o RNA de microrganismos metabolicamente ativos, uma diferença fundamental em relação ao PCR convencional e à cultura, e o motivo pelo qual o Elevia 1.1 recebeu o Food Innovation Award 2026.

Equipe Editorial TAAG

2 de out. de 2026 · 4 min

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AiGOR: por que Detectar RNA Permite à TAAG Reduzir de Dias para Horas o Controle de Salmonella

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MicrobiologiaAlerta sanitário · Tchéquia

República Tcheca alerta para Clostridium botulinum tipo A em amêndoas laminadas processadas na Itália com matéria-prima dos Estados Unidos

A República Tcheca notificou ao RASFF, em um alerta de risco grave validado em 16 de outubro, Clostridium botulinum com genes de toxina tipo A em amêndoas laminadas branqueadas da Itália com matéria-prima dos EUA; em 30 de outubro, alertou os consumidores sobre embalagens de 60 gramas.

· 4 min

MicrobiologiaSurto · Estados Unidos

FDA investiga surto de Salmonella Javiana com 59 casos nos Estados Unidos, ainda sem alimento identificado

A FDA incluiu em 28 de outubro em sua tabela de investigações ativas um surto de Salmonella Javiana com 59 casos nos Estados Unidos. O surto continua em andamento e o alimento envolvido ainda não foi identificado; é o segundo surto desse sorotipo que a agência investiga em 2026.

· 4 min

MicrobiologiaRecolhimento de produto · França

França recolhe nozes de vieira da baía de Saint-Brieuc por Listeria monocytogenes em quatro avisos, incluindo um prato preparado com elas

O RappelConso publicou entre 23 e 26 de outubro quatro recolhimentos por Listeria monocytogenes ligados a nozes de vieira frescas da baía de Saint-Brieuc, na Bretanha: três de um mesmo estabelecimento, vendidas em várias redes de supermercados, e uma blanquette de vieiras elaborada com elas.

· 4 min

MicrobiologiaRecolhimento de produto · União Europeia

Bélgica, Alemanha, Áustria e Suíça recolhem filés de truta defumada dinamarquesa por Listeria monocytogenes após um alerta do RASFF

A OSAV da Suíça emitiu em 24 de outubro um alerta por Listeria monocytogenes em filés de truta defumada de 125 gramas produzidos na Dinamarca, que também estão sendo recolhidos na Bélgica, na Alemanha e na Áustria após um alerta do RASFF que detectou a bactéria em 2 de 5 amostras.

· 4 min

MicrobiologiaAlerta sanitário · União Europeia

Itália e República Tcheca notificam ao RASFF Salmonella Enteritidis e Infantis em peito, coxas e sobrecoxas de frango da Romênia

Entre 15 e 23 de outubro, o RASFF publicou três notificações por Salmonella em frango refrigerado de origem romena encontrado em controles oficiais de mercado: a Itália detectou Salmonella Enteritidis em peito e a República Tcheca, Salmonella Infantis em coxas e sobrecoxas.

· 4 min

MicrobiologiaRecolhimento de produto · França

França recolhe mexilhões e berbigões por E. coli e notifica ao RASFF três alertas em bivalves, dois por mexilhão vivo da Irlanda

O RappelConso publicou entre 20 e 23 de outubro três recolhimentos de mexilhões de bouchot e berbigões vivos por E. coli, um com mais de 230 por 100 gramas, e a França notificou ao RASFF três alertas de risco grave por E. coli em mexilhão da Irlanda e em vôngoles franceses.

· 4 min

MicrobiologiaAlerta sanitário · Países Baixos

Países Baixos notificam ao RASFF E. coli produtora de toxina Shiga em um embutido bovino fatiado pronto para consumo que chegou à Bélgica

Os Países Baixos notificaram ao RASFF, em um alerta de risco grave validado em 23 de outubro, E. coli produtora de toxina Shiga (STEC) em 25 gramas de um embutido bovino fatiado de produção nacional, que uma rede de supermercados pediu para não consumir; o produto chegou à Bélgica.

· 4 min

MicrobiologiaAlerta sanitário · França

França notifica ao RASFF Salmonella Typhimurium monofásica em peles de pescoço de frango, a amostra de referência para Salmonella em carcaças

A França notificou ao RASFF, em um alerta validado em 23 de outubro e classificado como de risco grave, Salmonella Typhimurium monofásica em peles de pescoço de frango refrigerado, encontrada em um autocontrole da empresa; o produto foi distribuído para a Suíça, que informou seu recolhimento junto aos consumidores.

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MicrobiologiaRecolhimento de produto · União Europeia

França e Bélgica recolhem coentro moído e misturas de curry e tandoori por Salmonella, com 21 lotes de especiarias de uma mesma empresa

O RappelConso publicou em 15 e 16 de outubro o recolhimento em toda a França de 21 lotes de especiarias, entre eles coentro moído e misturas de curry e tandoori, por Salmonella, e a AFSCA da Bélgica informou em 23 de outubro o recolhimento da mesma mistura tandoori de 35 gramas.

· 4 min

MicrobiologiaAlerta sanitário · União Europeia

O RASFF soma nove notificações em nove dias por Salmonella em carne de aves da Polônia, com dois alertas por Infantis e Enteritidis

Entre 15 e 23 de outubro, o RASFF publicou nove notificações por Salmonella em carne de frango, peru e pato da Polônia, enviadas por Alemanha, Itália, Bélgica, Finlândia, Letônia e pela própria Polônia; duas são alertas, por Salmonella Infantis em asas marinadas e Enteritidis em pato.

· 4 min

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