ה-FDA מעדכנת את ההתראה על התפרצות E. coli O145 בפירות יער קפואים: משיכה מורחבת חדשה ויצרן צ׳יליאני שלא מסר את כל הרישומים

מנהל המזון והתרופות של ארצות הברית (FDA) עדכן ב-5 באוקטובר את ההתראה על חקירתו בנוגע להתפרצות של Escherichia coli O145:H28 המייצרת רעלן שיגה, הקשורה לאוכמניות ולתערובות פירות יער אורגניים קפואים. ההתפרצות הוכרזה כמסוכמת ב-21 בספטמבר, עם 17 אנשים שנדבקו בשתי מדינות, פלורידה וג׳ורג׳יה, עם תחילת תסמינים בין 11 במאי לתחילת אוגוסט, שישה אשפוזים וללא מקרי מוות. ה-FDA מבהירה שלא דווחו מחלות חדשות מאז שההתפרצות הסתיימה, אך ממשיכים להופיע מוצרים שעלולים להיות מזוהמים.

החידוש המרכזי הוא שב-2 באוקטובר היצרן והיצואן הצ׳יליאני של הפרי הרחיב שוב את המשיכה מרצון שלו כך שתכלול מוצרים נוספים של אוכמניות ותערובות פירות יער אורגניים קפואים הנמכרים בארצות הברית תחת מותגים פרטיים של רשתות גדולות. לפי ה-FDA, ההרחבה נעשתה לאחר שהחוקרים שלה השיגו מידע חדש במהלך ביקורת באתר בחו״ל. הסוכנות מציינת שבמהלך החקירה החברה לא מסרה את כל הרישומים שנדרשו ממנה מרצון, וכבר העלתה חששות בנוגע למוצרים אחרים של אותה חברה שלא הגיעו לשוק האמריקני. בנוסף, ה-FDA הוסיפה את החברה להתראת היבוא 99-35, כך שהאוכמניות הקפואות שלה עשויות להיעצר בגבול ללא בדיקה פיזית כל עוד לא הוכח שהתנאים שהובילו לצעד נפתרו.

ההתראה מזכירה שמקור החקירה היה הודעה של מחלקת הבריאות של פלורידה מ-1 ביולי על אשכול מקרי E. coli O145. הראיונות הובילו לאוכמניות אורגניות קפואות של רשת קמעונאית, שהפסיקה את מכירתן, ולמשיכה ראשונה של מנה בודדת. לאחר מכן דיווחה ה-FDA שדגימה של המוצר שנאספה על ידי הקמעונאי נמצאה חיובית לזן ההתפרצות, בעוד שהדגימות שלה עצמה של מוצר מוגמר בארצות הברית היו שליליות. מבקשים מהצרכנים לבדוק את המקפיא, להשליך את המוצרים שנמשכו או להחזירם למקום הרכישה, ולפנות לרופא אם מופיעים שלשול חמור, התכווצויות, חום או הקאות, תסמינים שעשויים להופיע עד תשעה ימים לאחר אכילת המזון. חלק מההדבקות עלולות להוביל לתסמונת המוליטית אורמית.

עבור יצרנים ומעבדים של פירות קפואים, המקרה מראה שהתפרצות סגורה יכולה להיפתח מחדש בצורת משיכות אם אימות הספק נכשל, ושעקיבות ורישומים הם חלק מהציות. עבור הרכיב החיידקי, ערכת Ampliora 3.9 של TAAG, PCR בזמן אמת, מגלה STEC ו-E. coli O157:H7 בחסה, בתרד, בכרוב, בתערובת עלים ירוקים ובבשר טחון. אוכמניות אינן נמנות עם המטריצות שאומתו שלה, ולכן השימוש בה כאן ידרוש אימות עצמאי.