Mikrobiologische Probenahme
Oberflächen, Luft, Attributprüfpläne und der Transport der Proben ins Labor.
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Wie führt man eine mikrobiologische Oberflächenprobenahme durch?
Praxisleitfaden zur mikrobiologischen Oberflächenprobenahme: Materialien, Abstrichtechnik und häufige Fehler, die es zu vermeiden gilt.
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Umgebungsmonitoring in Lebensmittelbetrieben: bewährte Praktiken
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Erstverdünnung 1:10 nach ISO 6887: Verdünnungsmittel, Homogenisierung, die 45-Minuten-Grenze, Regeln je Lebensmittel und wann man 375 g poolt.