Grundlagen und Standardisierung
KBE, Akkreditierung, Methodenvalidierung und Qualitätskontrolle: die Basis eines verlässlichen Ergebnisses.
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Akkreditierung nach ISO/IEC 17025 in Lebensmittellaboren: was bewertet wird und wie man sie liest
Was die Akkreditierung nach ISO/IEC 17025 bewertet, was der Geltungsbereich ist, warum Eignungsprüfungen zählen und was EU und FDA-Programm LAAF verlangen.
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Was sind KBE (koloniebildende Einheiten) und wie werden sie interpretiert?
Was eine KBE ist, wie die Zählung in KBE/g oder KBE/cm² berechnet wird und wie Grenzwerte in einer mikrobiologischen Analyse zu interpretieren sind.
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Was ist die AOAC-PTM-Zertifizierung und warum ist sie in der Lebensmittelmikrobiologie wichtig?
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Validierung und Verifizierung mikrobiologischer Methoden: Was die Normenreihe ISO 16140 verlangt
Validierung oder Verifizierung einer mikrobiologischen Methode: der Unterschied, was die Teile der ISO 16140 abdecken und wie ISO 16140-3 mit eLOD50 gilt.
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Nachweisgrenze, LOD50 und Messunsicherheit: was ein mikrobiologisches Ergebnis wirklich aussagt
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Qualitätskontrolle von Nährmedien nach ISO 11133: Produktivität, Selektivität und WDCM-Stämme
Was ISO 11133 für die Kontrolle von Nährmedien verlangt: Produktivität, Selektivität, Spezifität, WDCM-Stämme, Akzeptanzkriterien und die neue Ausgabe.
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Eignungsprüfungen und Ringversuche in der Lebensmittelmikrobiologie: was die Normen verlangen und wie man einen z-Score liest
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