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Kit Elevia 1.1 per Salmonella
Risultati Salmonella in appena
3–6h
Nuova matrice validata: gamberi
Salmonella nei gamberi, risultati nello
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Analisi del deterioramento rapida e ampia
Le principali minacce di deterioramento in un'unica reazione PCR
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La piattaforma alla base della suite Elevia punta all'RNA dei microrganismi metabolicamente attivi, una differenza chiave rispetto alla PCR convenzionale e alla coltura, e la ragione per cui Elevia 1.1 ha ottenuto il Food Innovation Award 2026.
Team editoriale TAAG
2 ott 2026 · 4 min
100 Notizie
MicrobiologiaAllerta sanitaria · Cechia
La Repubblica Ceca ha notificato al RASFF, in un'allerta di rischio grave validata il 16 ottobre, Clostridium botulinum con geni della tossina di tipo A in mandorle a lamelle sbianchite provenienti dall'Italia con materia prima statunitense; il 30 ottobre ha avvertito i consumatori per confezioni da 60 grammi.
30 ott 2026 · 4 min
MicrobiologiaFocolaio · Stati Uniti
Il 28 ottobre la FDA ha aggiunto alla sua tabella delle indagini in corso un focolaio di Salmonella Javiana con 59 casi negli Stati Uniti. Il focolaio è ancora attivo e l'alimento coinvolto non è stato ancora identificato; è il secondo focolaio di questo sierotipo su cui l'agenzia indaga nel 2026.
28 ott 2026 · 4 min
MicrobiologiaRichiamo prodotto · Francia
RappelConso ha pubblicato tra il 23 e il 26 ottobre quattro richiami per Listeria monocytogenes legati a noci di capesante fresche della baia di Saint-Brieuc, in Bretagna: tre di uno stesso stabilimento, vendute in diverse catene di supermercati, e una blanquette di capesante preparata con esse.
26 ott 2026 · 4 min
MicrobiologiaRichiamo prodotto · Unione europea
L'USAV svizzero ha avvertito il 24 ottobre della presenza di Listeria monocytogenes in filetti di trota affumicata da 125 grammi prodotti in Danimarca, richiamati anche in Belgio, Germania e Austria dopo un'allerta del RASFF che ha rilevato il batterio in 2 campioni su 5.
24 ott 2026 · 4 min
MicrobiologiaAllerta sanitaria · Unione europea
Tra il 15 e il 23 ottobre, il RASFF ha pubblicato tre notifiche per Salmonella in pollo refrigerato di origine romena riscontrato in controlli ufficiali sul mercato: l'Italia ha rilevato Salmonella Enteritidis nel petto e la Repubblica Ceca, Salmonella Infantis in fusi e sovracosce.
23 ott 2026 · 4 min
RappelConso ha pubblicato tra il 20 e il 23 ottobre tre richiami di cozze di bouchot e cuori di mare vivi per E. coli, uno con oltre 230 per 100 grammi, e la Francia ha notificato al RASFF tre allerte di rischio grave per E. coli in cozze dall'Irlanda e in vongole francesi.
MicrobiologiaAllerta sanitaria · Paesi Bassi
I Paesi Bassi hanno notificato al RASFF, in un'allerta validata il 23 ottobre e di rischio grave, E. coli produttore di tossina Shiga (STEC) in 25 grammi di un insaccato di manzo affettato di produzione nazionale, che una catena di supermercati ha chiesto di non mangiare; il prodotto è arrivato in Belgio.
MicrobiologiaAllerta sanitaria · Francia
La Francia ha notificato al RASFF, in un'allerta validata il 23 ottobre e classificata a rischio grave, Salmonella Typhimurium monofasica in pelli del collo di pollo refrigerato, riscontrata in un autocontrollo dell'azienda; il prodotto è stato distribuito in Svizzera, che ha comunicato il richiamo presso i consumatori.
RappelConso ha pubblicato il 15 e il 16 ottobre il richiamo in tutta la Francia di 21 lotti di spezie, tra cui coriandolo macinato e miscele di curry e tandoori, per Salmonella, e l'AFSCA del Belgio ha comunicato il 23 ottobre il richiamo della stessa miscela tandoori da 35 grammi.
Tra il 15 e il 23 ottobre, il RASFF ha pubblicato nove notifiche per Salmonella in carne di pollo, tacchino e anatra dalla Polonia, inviate da Germania, Italia, Belgio, Finlandia, Lettonia e dalla stessa Polonia; due sono allerte, per Salmonella Infantis in ali marinate ed Enteritidis in anatra.
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