TAAG presenta AiGOR, la sua tecnologia di rilevamento tramite RNA, all'Expo Científica CTR 2026

All'Expo Guadalajara, TAAG ha condiviso un forum con SENASICA per presentare AiGOR, la sua piattaforma di rilevamento molecolare basata sull'RNA, davanti a un pubblico composto da professionisti della scienza, della salute e dell'industria alimentare. La presentazione si è concentrata su un limite noto della PCR convenzionale: amplificando il DNA, questo metodo non distingue tra cellule vive e cellule già morte, il che può generare falsi positivi quando un patogeno è stato inattivato dalla cottura o dalla pastorizzazione ma il suo materiale genetico residuo persiste nel campione. AiGOR risolve questo problema puntando esclusivamente all'RNA dei patogeni attivi, una molecola che si degrada rapidamente quando la cellula perde vitalità, per cui la sua presenza è un indicatore molto più fedele di una contaminazione reale e attuale nel prodotto.

Questa specificità si traduce in numeri concreti: TAAG riferisce una sensibilità fino a 10.000 volte superiore a quella della PCR real-time tradizionale e tempi di risposta di appena 3 ore, rispetto ai metodi convenzionali, che dipendono da una fase di arricchimento batterico di 24 ore o più prima di poter analizzare il campione. Questo arricchimento esiste perché la PCR classica richiede una carica microbica sufficiente per amplificare un segnale rilevabile; lavorando sull'RNA con maggiore sensibilità, AiGOR può evitare questo collo di bottiglia e fornire un risultato utilizzabile nella stessa giornata di produzione, invece che il giorno dopo.

Su questa base tecnologica opera Elevia, la suite di kit diagnostici di TAAG, che va dal rilevamento individuale di Salmonella spp., con certificazione AOAC-PTM, uno standard riconosciuto a livello internazionale per validare i metodi di diagnosi microbiologica, fino a pannelli combinati in grado di identificare Salmonella spp., Listeria spp. e L. monocytogenes in un'unica reazione. Per il secondo trimestre del 2026 l'azienda prevede di lanciare un kit triplo, Elevia 3.5, che amplierà ulteriormente questa capacità di multiplexing. Secondo TAAG, internalizzare il monitoraggio ambientale con Elevia nello stabilimento, invece di dipendere da laboratori esterni con tempi di risposta tra 48 e 72 ore, può rappresentare per un impianto di trasformazione un risparmio fino a 228.000 US$ l'anno, riducendo sia i costi di spedizione ed esternalizzazione sia il tempo in cui un lotto rimane trattenuto in attesa dei risultati.

L'evento, a ingresso gratuito e svoltosi dal 10 al 12 agosto, ha riunito più di 35 marchi espositori in settori strategici come scienza, salute e industria alimentare, affermandosi come una vetrina rilevante per le tecnologie diagnostiche emergenti nella regione. Per TAAG, la partecipazione all'8ª edizione dell'Expo Científica CTR ribadisce il suo ruolo di riferimento nella diagnostica molecolare applicata alla sicurezza alimentare in Messico, e rafforza il messaggio che la velocità e la specificità analitica, più della sola sensibilità grezza, sono le variabili che oggi definiscono la reale capacità di uno stabilimento di prevenire un focolaio prima che il prodotto arrivi al consumatore.