01
Carni e avicoli
Rilascio dei lotti e monitoraggio di linea dove Salmonella è il criterio che blocca il prodotto. Il risultato arriva nello stesso giorno di produzione.
Rilascio del lottoMonitoraggio di lineaMaterie primeProdotto finito
Rilevamento a RNA · Salmonella e Listeria
Salmonella e Listeria spp., risolte in giornata.
Rilevamento dell'RNA di cellule vitali nel nostro laboratorio: Salmonella su superfici e ambienti in 6-8 ore, prodotto finito da 12 ore, con metodologie accreditate ISO 17025.
6–8 h
Salmonella su superfici
12 h
Prodotto finito
1–2 giorni
Pannello multiplex
Ogni risultato arriva in TxA con il suo certificato di analisi e alimenta in tempo reale gli andamenti del tuo stabilimento.
Il metodo
Si misura l'RNA, non la traccia di ciò che è già morto.
La PCR basata sul DNA amplifica anche il materiale delle cellule morte: da qui i positivi che poi non si confermano. AiGOR amplifica l'RNA delle cellule vitali, quindi ciò che viene riportato è ciò che nel campione è ancora vivo.
Salmonella spp.
RNA di cellule vitali6–8 h
Superfici, ambienti, materie prime e prodotto finito. AiGOR rileva Salmonella spp. a cariche molto più basse rispetto alla PCR standard basata sul DNA, in un'unica reazione.
Listeria spp. · L. monocytogenes
RNA di cellule vitaliDa 8 h
Lo stesso flusso per il monitoraggio ambientale di Listeria: punti di contatto, scarichi, attrezzature e zone di prodotto pronto al consumo, con conferma di specie quando il piano la richiede.
Coltura tradizionale
- L'arricchimento detta i tempi: nessuna lettura utile finché la coltura non cresce, e questo significa merce ferma in magazzino.
- La PCR basata sul DNA non distingue le cellule vive da quelle morte, e il DNA residuo genera positivi che il laboratorio finisce per rianalizzare.
- Ogni rianalisi aggiunge giorni e costi a un lotto già pronto a partire.
Rilevamento a RNA in TAAG
- Salmonella su superfici e ambienti in 6–8 h; prodotto finito da 12 h.
- Solo cellule vitali: si evitano i falsi positivi causati dai segnali di DNA di cellule morte.
- Metodologie accreditate ISO 17025 e certificato di analisi in TxA, senza costi aggiuntivi.
Dove cambia la decisione
Un solo test, quattro decisioni diverse
02
Pronti al consumo e lattiero-caseario
Zone di prodotto esposto, dove il piano Listeria comanda sul resto del campionamento: scarichi, superfici di contatto e attrezzature, con la frequenza richiesta dal piano.
Listeria ambientaleProdotto espostoScarichiSuperfici di contatto
03
Alimenti e bevande
Dolciario, ovoprodotti, ortofrutta fresca e trasformata, pet food: matrici in cui un positivo tardivo significa prodotto già spedito.
DolciarioOvoprodottiOrtofruttaPet food
04
Ambienti, superfici e acqua
Rilievi microbiologici e mappatura dei punti critici: dove il microrganismo ricompare e con quale frequenza, per dare priorità al prossimo campionamento.
Rilievo ambientalePunti criticiAcqua di processoAttrezzature
Ciò che sentiamo / ciò che consegniamo
Trova la tua frase
«Dobbiamo rilasciare il lotto oggi, non giovedì.»
Risultato in 6–8 h
«La nostra PCR dà positivi che poi non si confermano.»
Rilevamento dell'RNA di cellule vitali
«Abbiamo ritrovato Listeria nella stessa zona.»
Rilievo ambientale e mappatura dei punti critici
«Il cliente esige un metodo accreditato.»
Metodologie accreditate ISO 17025
«Non abbiamo nessuno per il campionamento.»
Campioniamo noi, o ti consegniamo i dispositivi
«I certificati arrivano tardi, via email.»
Certificati e andamenti in TxA, in tempo reale
Solo ciò che è vivo
Puntare all'RNA delle cellule vitali evita i segnali di cellule morte che causano falsi positivi nei test basati sul DNA, riducendo le rianalisi non necessarie.
Accreditamento ISO 17025
Tutte le nostre metodologie sono accreditate, nelle quattro sedi: Chicago, Città del Messico, Santiago e Bruxelles.
Piattaforma TxA inclusa
Andamenti e certificati di analisi in tempo reale, senza costi aggiuntivi: chiedile del rischio di una linea in linguaggio naturale.
Preventivo e logistica
Preventivo per test e per volume
Bastano 20 minuti di incontro per definire matrici, punti di campionamento e frequenza. Da lì nascono la combinazione di test e il preventivo.
01
Definiamo matrice e punti
Che cosa si analizza — superficie, ambiente, materia prima o prodotto finito — e con quale frequenza.
02
Campioniamo noi o il tuo team
Possiamo campionare nel tuo stabilimento o consegnarti i dispositivi perché lo faccia il tuo personale. Ritiro dei campioni da ogni sede.
03
Il risultato entra in TxA
Certificato di analisi e andamenti sulla piattaforma, in tempo reale, inclusa senza costi.
Domande frequenti
Prima di inviare il campione
Quanto tempo richiedono i risultati?
Salmonella su superfici e ambienti, da 6 a 8 ore; Listeria spp., da 8 ore. Sul prodotto finito, da 12 ore. Il pannello multiplex (L. monocytogenes, S. aureus, E. coli e Salmonella) richiede 1–2 giorni.
Il campionamento lo fate voi o lo faccio io?
Entrambe le opzioni: possiamo campionare direttamente nel tuo stabilimento o consegnarti i dispositivi perché sia il tuo team a prelevare.
Siete accreditati?
Sì, tutte le nostre metodologie sono accreditate secondo la ISO 17025.
Perché RNA e non DNA?
Il DNA delle cellule morte continua ad amplificare e genera positivi che poi non si confermano. L'RNA è presente solo nelle cellule vitali, quindi il risultato riflette il rischio reale del lotto.
In quali paesi avete un laboratorio?
Chicago (USA), Città del Messico, Santiago (Cile) e Bruxelles (Belgio), ciascuno con copertura di ritiro dei campioni nella propria regione.
E se devo sapere di quale specie si tratta?
L'identificazione a livello di specie si esegue per sequenziamento, in 5–10 giorni: è il servizio di identificazione NGS, che gira nello stesso laboratorio.
Parla con uno specialista
Il tuo prossimo lotto non deve aspettare la coltura.
Bastano 20 minuti di chiamata per definire matrici, punti di campionamento e la combinazione di test che ti serve.