Suíça divulga seu relatório de 2025 sobre recolhimentos e alertas: 97 recolhimentos e 33 advertências, com alérgenos, Listeria e Salmonella como principais causas

O Escritório Federal de Segurança Alimentar e de Assuntos Veterinários (BLV) da Suíça publicou em 14 de outubro de 2026 seu relatório anual de 2025 sobre advertências públicas, recolhimentos e o sistema europeu de alerta rápido RASFF. De acordo com o documento, em 2025 o órgão divulgou ao todo 97 recolhimentos e 33 advertências públicas referentes a alimentos e objetos de uso comum. O número de ambos os tipos de aviso aumentou ligeiramente nos últimos anos, com oscilações.

No campo dos alimentos, o BLV publicou 66 recolhimentos e 25 advertências públicas. A principal causa foram os alérgenos não declarados, com 20 casos, sobretudo avelã (5), leite (5) e soja (4). O segundo motivo foi a contaminação por micro-organismos patogênicos, com 19 casos: Listeria em 8, Salmonella em 7 e Escherichia coli em 3. As categorias de produto mais afetadas foram ervas e especiarias (20), cereais e seus derivados (13) e leite e produtos lácteos (11). Em objetos de uso comum e cosméticos houve 31 recolhimentos e 8 advertências, com predominância de riscos de engasgo e asfixia, sobretudo em brinquedos e artigos infantis.

O relatório explica ainda como funciona o sistema: quando um estabelecimento suíço coloca no mercado um produto inseguro, deve retirá-lo imediatamente e avisar a autoridade cantonal, que informa o BLV; se o risco à saúde justificar, o BLV decide, junto com o cantão, emitir uma advertência pública por meio de comunicado. A Suíça participa apenas parcialmente do RASFF e, por isso, troca notificações com os Estados-Membros da União Europeia quando um produto é importado ou exportado. Em 2025, o conjunto da UE registrou 5.202 notificações, nível semelhante ao dos anos anteriores, enquanto os casos notificados pela Suíça e aqueles em que ela esteve envolvida voltaram a aumentar levemente.

Para fabricantes e laboratórios, os números confirmam que patógenos e alérgenos continuam sendo os dois grandes motivos de recolhimento, e que especiarias, cereais e laticínios são categorias em que convém reforçar a amostragem e a verificação de fornecedores. A detecção rápida de Listeria, Salmonella e E. coli no produto e nas superfícies permite decidir a tempo se um lote pode ser liberado para o mercado, algo essencial quando um único achado pode se converter em recolhimento público e em notificação internacional.