AFSCA Retira Gorgonzola por Risco de Listeria Vendido em Lojas de Varejo

A Agência Federal de Segurança da Cadeia Alimentar (AFSCA) da Bélgica ordenou em 25 de março de 2026 a retirada do queijo gorgonzola vendido em lojas entre 30 de janeiro e 23 de março, tanto no formato a granel —vendido ao corte— quanto pré-embalado, devido à possível contaminação com Listeria monocytogenes. A autoridade pediu aos consumidores que devolvessem o produto ao ponto de venda para reembolso e advertiu que mulheres grávidas, adultos idosos, crianças pequenas e indivíduos imunocomprometidos correm o maior risco.

Que a retirada cubra tanto formatos a granel quanto pré-embalados é relevante de uma perspectiva de controle: significa que a contaminação não se limita a um lote de embalagem específico na origem, mas pode ter estado presente na peça completa de queijo da qual as porções foram cortadas a granel no próprio ponto de venda. O gorgonzola é um queijo azul de pasta mole, com veios de mofo Penicillium que se desenvolvem em ambientes úmidos semelhantes aos que favorecem a sobrevivência de Listeria monocytogenes, uma combinação que exige um controle microbiológico particularmente rigoroso durante a maturação e o corte.

Para TAAG, uma retirada que abrange tanto o corte na loja quanto a embalagem na origem confirma que o controle de Listeria monocytogenes em queijos azuis e de pasta mole deve se estender além da planta de produção, para o próprio ponto de venda onde o queijo é manipulado e cortado diante dos consumidores, um elo da cadeia de suprimentos que muitas vezes fica fora dos programas de monitoramento focados apenas na fábrica.