La FDA porta a 50 i casi di un focolaio di Listeria monocytogenes negli Stati Uniti senza alimento individuato

La Food and Drug Administration degli Stati Uniti (FDA) ha aggiornato a fine ottobre 2026 la sua tabella delle indagini sui focolai di malattie trasmesse da alimenti. Il focolaio di Listeria monocytogenes con il riferimento 1417, che l'agenzia aveva inserito nella tabella il 23 settembre, sale da 46 a 50 casi. L'indagine è attiva, il focolaio è ancora in corso e l'alimento collegato risulta tuttora «non ancora identificato».

È uno dei due focolai di Listeria che la FDA mantiene aperti senza veicolo noto: l'altro, con il riferimento 1415, è stato pubblicato il 30 settembre con 11 casi. L'agenzia spiega che pubblica un avviso di salute pubblica solo quando l'indagine consente di indicare al consumatore misure concrete, e che non nomina un prodotto finché non dispone di prove sufficienti che abbia causato le malattie. Nel frattempo invita chi ritiene di avere una malattia trasmessa da alimenti a consultare il medico e a riferire alle autorità sanitarie ciò che ha mangiato.

Individuare l'alimento in un focolaio di listeriosi è particolarmente difficile. Il periodo di incubazione può arrivare a diverse settimane, per cui i malati ricordano male ciò che hanno mangiato, e il batterio è associato soprattutto ad alimenti pronti al consumo conservati in frigorifero, come formaggi molli, salumi, insalate pronte e prodotti ittici affumicati, nei quali può moltiplicarsi anche a basse temperature. La listeriosi invasiva è grave nelle donne in gravidanza, nei neonati, negli anziani e nelle persone immunodepresse.

Finché il veicolo non sarà noto, la protezione dell'industria passa per il monitoraggio ambientale e l'analisi per lotto dei prodotti pronti al consumo. Il kit Ampliora 2.3 di TAAG rileva Listeria spp. e L. monocytogenes mediante PCR in tempo reale in alimenti e superfici vive e inerti, in industrie come lattiero-casearia, carni, pronti al consumo e pesca. L'associazione con questo focolaio è indiretta finché la FDA non individuerà l'alimento, e i risultati presuntivi devono essere confermati con il metodo di riferimento.