Canadá Retira Frambuesas Congeladas y Productos con Frambuesa por Norovirus Ligado a una Investigación de Brote

La Agencia Canadiense de Inspección de Alimentos (CFIA) publicó el 29 de septiembre una alerta de retiro de frambuesas congeladas y de productos que las contienen, por posible contaminación con norovirus. El retiro afecta a frambuesas congeladas, una mezcla de bayas, una mezcla para batidos y un polvo proteico con frambuesa, todos de marca propia de una cadena de supermercados, vendidos en seis tiendas de Toronto, York y Aurora, en Ontario, entre el 29 de julio y el 15 de septiembre de 2026.

La CFIA explicó que el retiro se originó en hallazgos de su propia investigación de un brote de enfermedad transmitida por alimentos, y que sigue a un retiro previo de otra marca de frambuesas congeladas por norovirus. Hasta el momento no hay enfermedades reportadas por el consumo de estos productos específicos, pero la agencia mantiene abierta la investigación de inocuidad, que podría derivar en nuevos retiros, y verifica que los productos se retiren de las tiendas. Se pide a los consumidores no consumirlos, servirlos ni venderlos, y desecharlos o devolverlos al punto de compra.

El norovirus provoca diarrea, vómitos, náuseas y calambres abdominales entre 12 y 48 horas después de la exposición, y la mayoría de las personas se recupera en pocos días. Las frutas rojas congeladas son un vehículo frecuente porque se cosechan a mano, se consumen sin cocción y el congelado conserva el virus; por eso la trazabilidad hacia el proveedor y el lote de origen es decisiva para contener un brote.

Para los importadores y procesadores de berries, el caso recuerda que los controles deben incluir la verificación de proveedores, los registros de higiene de los cosechadores y el manejo del agua de lavado. El norovirus se detecta con técnicas moleculares de ARN viral distintas de las que se usan para bacterias, por lo que estos programas se complementan con la vigilancia microbiológica habitual de higiene y de indicadores en planta.