A FDA inclui na Lista Vermelha uma unidade produtora de manga mexicana por Salmonella; a Senasica esclarece que ela não consta em seus diretórios de Sistemas de Redução de Riscos

O Serviço Nacional de Saúde, Inocuidade e Qualidade Agroalimentar (Senasica) informou em 12 de outubro de 2026, em seu Monitor de Inocuidade Agroalimentar, que em 9 de outubro a Administração de Alimentos e Medicamentos dos Estados Unidos (FDA) atualizou o Alerta de Importação 99-23 e incluiu na Lista de Empresas e Produtos Sujeitos a Retenção sem Exame Físico, conhecida como Lista Vermelha, uma unidade produtora de manga pela detecção de Salmonella spp. O alerta 99-23 prevê a retenção de produtos agrícolas frescos por contaminação com micro-organismos patogênicos para o ser humano.

Segundo o documento da Senasica, o alerta considera riscos de contaminação durante o cultivo, a colheita, o embalamento, o armazenamento, o processamento e o transporte. De acordo com o capítulo 9 do Manual de Procedimentos Regulatórios da FDA, a inclusão na Lista Vermelha pode ser sustentada por dois ou mais resultados positivos para Salmonella spp. em uma mesma remessa ou em várias remessas relacionadas, entre outros elementos de evidência. As remessas da unidade listada podem ser retidas na fronteira sem exame físico, e o importador deve demonstrar por meio de análises que o produto não está contaminado para que seja liberado.

A Senasica precisou que a unidade produtora não está registrada nem no Diretório Geral de Empresas Reconhecidas em Sistemas de Redução de Riscos de Contaminação (SRRC), nem no Diretório de Empresas Certificadas em SRRC do cultivo de manga, ambos atualizados até 30 de setembro de 2026. Os SRRC são o esquema nacional de boas práticas na produção primária, cujo objetivo é diminuir a probabilidade de que agentes biológicos contaminem os alimentos. A Salmonella é uma bactéria associada a infecções intestinais por frutas e hortaliças; na manga ela pode chegar pela água de irrigação, pelo solo, pela manipulação durante a colheita ou por superfícies de embalagem contaminadas, e é uma das causas de retenção de frutas frescas mexicanas na fronteira.

Para os produtores e embaladores de manga, a Lista Vermelha implica que cada remessa posterior deve ser acompanhada de análises de um laboratório aceito antes de poder ingressar nos Estados Unidos, com os custos e atrasos que isso acarreta, e é um incentivo para verificar a água, as superfícies de embalagem e os lotes antes do embarque. O Specio 1.1 da TAAG detecta Salmonella spp. por PCR em tempo real com análise da curva de melting em alimentos, bebidas e superfícies, mas a manga não consta entre suas matrizes explicitamente validadas; por isso, seu uso seria uma verificação de apoio e não um substituto do método exigido pelo comprador.