Il Lussemburgo lancia un allarme per possibile presenza di Salmonella nel coriandolo macinato biologico venduto in bustine da 30 grammi

L'autorità lussemburghese per la sicurezza alimentare ha pubblicato il 13 ottobre 2026, sul proprio portale di allerta e tramite il sistema nazionale LU-Alert, un ritiro di coriandolo macinato biologico, venduto in bustine da 30 grammi, per la possibile presenza di Salmonella. Secondo l'allerta, il prodotto è stato distribuito in punti vendita del Granducato. L'avviso resterà visibile per una settimana, ma la stessa nota chiarisce che tale data indica soltanto il periodo di esposizione e che il prodotto resta non conforme anche dopo tale data.

Il motivo, espresso come possibile presenza, è comune nei ritiri preventivi di spezie: il riscontro può provenire da un'analisi ufficiale o da una notifica di un altro Paese, e l'autorità ritira il prodotto senza attendere la conferma per ogni confezione. L'allerta chiede ai consumatori di non consumare il prodotto. La salmonellosi provoca diarrea, vomito, febbre e dolori addominali tra 6 e 72 ore dopo aver mangiato l'alimento contaminato, con rischio maggiore per i bambini piccoli, le donne in gravidanza, le persone immunodepresse e gli anziani.

Le spezie macinate sono alimenti secchi che si consumano crudi o con una cottura breve, e la Salmonella può persistere in esse per mesi. Il riscontro è inoltre rilevante per il modo in cui vengono usate: il coriandolo macinato viene aggiunto alla fine a stufati, condimenti e piatti già preparati, il che può vanificare l'effetto della cottura. Le riduzioni microbiche con vapore o con un altro trattamento validato prima del confezionamento e la verifica per lotto del prodotto finito sono i controlli critici.

Per gli importatori e i confezionatori di spezie, il ritiro dimostra l'utilità di disporre di una verifica propria per lotto. Il kit Specio 1.1 di TAAG rileva Salmonella spp. mediante PCR in tempo reale con curva di melting, con alimenti, bevande e superfici come matrici validate. L'associazione è indiretta: le spezie macinate non figurano in modo specifico tra le matrici del kit e l'avviso descrive un ritiro, non un'analisi eseguita con esso.