Les États-Unis rappellent des gélules d’ashwagandha pour Salmonella détectée lors d’un échantillonnage de routine

L’Agence américaine des produits alimentaires et médicamenteux (FDA) a publié le 30 octobre 2026 le rappel d’un lot de gélules d’ashwagandha, un complément alimentaire à base de racine de cette plante, en raison d’une possible contamination par Salmonella. Le produit est vendu en flacons en plastique blanc de 120 gélules et le rappel ne concerne que le lot 2025-26227, dont la date de péremption du 13 octobre 2028 est imprimée sous le flacon.

Selon l’avis, le lot a été vendu dans tout le pays, en magasin et en ligne, entre le 24 novembre 2025 et le 20 octobre 2026. La contamination a été détectée lors de l’échantillonnage de routine d’une seule unité prélevée dans le commerce, et aucun malade n’a été signalé à ce jour. Il est demandé de ne pas consommer le produit et de le jeter ; le remboursement est assuré au point de vente.

Les compléments botaniques en poudre sont une matrice connue pour Salmonella : les racines et feuilles séchées peuvent être contaminées au champ ou pendant le séchage, et la bactérie survit pendant des mois dans les produits à faible teneur en eau, même si elle ne s’y multiplie pas. Comme les gélules ne sont pas cuites avant consommation, un ingrédient contaminé parvient intact au consommateur. En 2026, les États-Unis ont déjà enquêté sur une épidémie de Salmonella liée à des compléments de moringa. L’infection provoque généralement diarrhée, fièvre et crampes abdominales, et peut être grave chez les enfants, les personnes âgées et les personnes immunodéprimées.

Pour les fabricants de compléments alimentaires et d’ingrédients végétaux séchés, ce cas rappelle l’importance d’homologuer les fournisseurs, d’appliquer des traitements validés de réduction microbienne aux matières premières botaniques et d’analyser chaque lot avant sa libération. Le kit Specio 1.1 de TAAG détecte Salmonella spp. par PCR en temps réel dans les aliments, les boissons et les surfaces. L’association est indirecte car les compléments botaniques ne figurent pas parmi les industries de sa fiche, et les résultats présomptifs doivent être confirmés par la méthode de référence.