L'Allemagne met à jour le rappel de laits infantiles avec céréulide : une chaîne de distribution répète le rappel pour des lots restés dans certains magasins

Le portail fédéral allemand lebensmittelwarnung.de a mis à jour le 12 octobre l'avis sur des laits infantiles de deux marques d'un même fabricant allemand, retirés du marché pour contenir du céréulide, une toxine produite par la bactérie Bacillus cereus. La nouveauté est qu'une chaîne allemande de supermarchés répète désormais le rappel qu'elle avait déjà effectué au début de l'année, après avoir constaté que certains lots concernés n'avaient pas été entièrement retirés de la vente dans une partie de ses magasins. Le communiqué de la chaîne a été diffusé le 9 octobre.

L'avis précise que les autres commerces de détail ne sont pas concernés. Selon l'information disponible, les unités des lots en question ont pu parvenir dans les 16 États fédérés d'Allemagne. Le fabricant recommande aux familles qui conservent des boîtes des lots indiqués de cesser de les utiliser pour nourrir leurs bébés et de les rapporter au point d'achat, et maintient des lignes téléphoniques gratuites d'assistance pour chacune des deux marques, tout comme la chaîne de distribution pour ses clients.

Le céréulide est une toxine thermostable : contrairement à la bactérie qui la produit, elle n'est pas détruite en faisant bouillir l'eau ni en préparant le biberon ; le contrôle doit donc se faire en amont, sur les matières premières et sur le produit fini. Selon le portail, elle peut provoquer des vomissements et de la diarrhée, généralement entre 30 minutes et 6 heures après la consommation. L'Institut fédéral d'évaluation des risques (BfR) a publié des informations spécifiques sur le sujet pour le public.

Le cas fait partie de l'incident de céréulide dans les laits infantiles qui, depuis janvier 2026, a conduit à des rappels dans plusieurs pays d'Europe. La mise à jour d'octobre montre que, même des mois après le rappel d'origine, la vérification que le produit a effectivement quitté les rayons reste une partie essentielle du contrôle : un rappel ne protège le consommateur que s'il est exécuté en totalité dans toute la chaîne de distribution.