L'AFSCA Rappelle du Fromage de Chèvre en Raison d'une Possible E. coli STEC

L'AFSCA a rappelé le 18 juin 2026 un fromage de chèvre, après réception d'une notification à travers le système européen d'alerte rapide pour les aliments et les aliments pour animaux (RASFF) d'une possible présence d'Escherichia coli produisant la toxine Shiga (STEC). Une chaîne de magasins de détail, l'une des chaînes distribuant le produit, a immédiatement retiré le fromage de ses points de vente, et l'autorité a demandé aux consommateurs de ne pas le manger et de le retourner au magasin d'achat.

Que la découverte ait atteint la Belgique à travers le système RASFF, et non d'une enquête nationale propre, illustre comment la surveillance alimentaire fonctionne dans la pratique en Europe : un produit fabriqué dans un pays, distribué dans plusieurs pays du bloc, peut être placé en alerte dans tous ses marchés de destination basés sur une unique découverte rapportée par l'autorité de n'importe lequel d'entre eux. Le fromage de chèvre à pâte molle et croûte naturelle, comme certains fromages artisanaux, ne reçoit pas de traitement thermique après sa production, ce qui le laisse exposé à toute contamination fécale survenant lors de la traite ou du traitement du lait cru.

Pour TAAG, le cas confirme la valeur d'un réseau d'alerte partagé entre les pays pour les produits d'exportation intra-communautaires : lorsqu'une seule découverte rapportée par une autorité se traduit par un retrait simultané dans plusieurs marchés de destination, la fenêtre d'exposition du consommateur est drastiquement réduite par rapport à un scénario où chaque pays aurait dû détecter le même risque indépendamment.