Las Notificaciones de Fraude Alimentario en la UE Caen Hasta un 47% Respecto a 2024

El informe mensual de la Comisión Europea sobre la Agri-Food Fraud Network reportó un descenso de entre el 46% y el 47% en las notificaciones de sospecha de fraude agroalimentario respecto al mismo período de 2024. Según el propio informe, parte de esa caída se explica por un cambio metodológico: las notificaciones de residuos de plaguicidas provenientes de terceros países dejaron de clasificarse automáticamente como sospecha de fraude potencial, lo que reduce artificialmente la cifra comparada con años anteriores sin que necesariamente refleje una disminución real en la actividad fraudulenta detectada.

Este tipo de ajuste metodológico ilustra un problema recurrente al interpretar series estadísticas de fraude alimentario: un cambio en el criterio de clasificación de un año a otro puede generar una variación porcentual llamativa que no corresponde a un cambio real en el fenómeno subyacente, y que solo se entiende correctamente si se lee la nota metodológica junto con la cifra principal, algo que no siempre ocurre en la cobertura mediática de este tipo de reportes.

La Agri-Food Fraud Network coordina el intercambio de información entre los Estados miembros sobre sospechas de fraude en la cadena agroalimentaria —desde adulteración de aceites hasta sustitución de especies o falsificación de certificados de origen— y sus reportes mensuales sirven como sistema de alerta temprana para que las autoridades nacionales puedan cruzar información sobre operadores o rutas comerciales sospechosas antes de que el fraude se traduzca en un problema de inocuidad a gran escala.

El fraude alimentario —adulteración, sustitución de origen o de especie— queda fuera del alcance de la detección molecular de patógenos, pero comparte con la vigilancia microbiológica un mismo principio de fondo: la trazabilidad completa de la cadena de suministro es la herramienta que permite detectar tanto un patógeno como un fraude de origen, y ambos dependen de que la información se registre y se comparta de forma consistente entre países.