01
Cárnicos y aves
Liberación de lotes y monitoreo de línea donde Salmonella es el criterio que retiene el producto. El resultado llega el mismo día de la producción.
Liberación de loteMonitoreo de líneaMaterias primasProducto terminado
Detección por ARN · Salmonella y Listeria
Salmonella y Listeria spp., resueltas el mismo día.
Detección de ARN de células viables en nuestro laboratorio: Salmonella en superficies y ambientes de 6 a 8 horas, producto terminado desde 12 horas, con metodologías acreditadas ISO 17025.
6–8 h
Salmonella en superficies
12 h
Producto terminado
1–2 días
Panel multiplex
Cada resultado entra en TxA con su certificado de análisis y alimenta las tendencias de su planta en tiempo real.
El método
Se mide el ARN, no el rastro de lo que ya está muerto.
La PCR basada en ADN también amplifica el material de células muertas: de ahí los positivos que después no se confirman. AiGOR amplifica ARN de células viables, así que lo que se reporta es lo que sigue vivo en la muestra.
Salmonella spp.
ARN de células viables6–8 h
Superficies, ambientes, materias primas y producto terminado. AiGOR detecta Salmonella spp. en cargas mucho más bajas que la PCR estándar basada en ADN, en una sola reacción.
Listeria spp. · L. monocytogenes
ARN de células viablesDesde 8 h
El mismo flujo para el monitoreo ambiental de Listeria: puntos de contacto, drenajes, equipos y zonas de producto listo para consumo, con confirmación de especie cuando el plan la exige.
Cultivo tradicional
- El enriquecimiento manda: no hay lectura útil hasta que el cultivo crece, y eso es bodega retenida.
- La PCR basada en ADN no distingue células vivas de muertas, y el ADN residual dispara positivos que el laboratorio termina reanalizando.
- Cada reanálisis suma días y costo a un lote que ya estaba listo para salir.
Detección de ARN en TAAG
- Salmonella en superficies y ambientes en 6–8 h; producto terminado desde 12 h.
- Solo células viables: se evitan los falsos positivos que provocan las señales de ADN de células muertas.
- Metodologías acreditadas ISO 17025 y certificado de análisis en TxA, sin costo adicional.
Dónde cambia la decisión
El mismo ensayo, cuatro decisiones distintas
02
Listos para consumo y lácteos
Zonas de producto expuesto, donde el plan de Listeria manda sobre el resto del muestreo: drenajes, superficies de contacto y equipos, con la frecuencia que exige el plan.
Listeria ambientalProducto expuestoDrenajesSuperficies de contacto
03
Alimentos y bebidas
Confitería, ovoproductos, frutas y verduras procesadas, alimento para mascotas: matrices donde un positivo tardío significa producto ya despachado.
ConfiteríaOvoproductosFrutas y verdurasAlimento para mascotas
04
Ambientes, superficies y agua
Levantamientos microbiológicos y mapeo de puntos críticos: dónde reaparece el microorganismo y con qué frecuencia, para priorizar el próximo muestreo.
Levantamiento ambientalPuntos críticosAgua de procesoEquipos
Lo que escuchamos / lo que entregamos
Encuentre su frase
«Necesitamos liberar el lote hoy, no el jueves.»
Resultado en 6–8 h
«Nuestro PCR da positivos que después no se confirman.»
Detección de ARN de células viables
«Volvimos a encontrar Listeria en la misma zona.»
Levantamiento ambiental y mapeo de puntos críticos
«El cliente exige un método acreditado.»
Metodologías acreditadas ISO 17025
«No tenemos quién tome las muestras.»
Muestreamos nosotros o entregamos los dispositivos
«Los certificados llegan tarde y por correo.»
Certificados y tendencias en TxA, en tiempo real
Solo lo que está vivo
Dirigirse al ARN de células viables evita las señales de células muertas que causan falsos positivos en los ensayos basados en ADN, y reduce los reanálisis innecesarios.
Acreditación ISO 17025
Todas nuestras metodologías están acreditadas, en las cuatro sedes: Chicago, Ciudad de México, Santiago y Bruselas.
Plataforma TxA incluida
Tendencias y certificados de análisis en tiempo real, sin costo adicional: pregúntele por el riesgo de una línea en lenguaje natural.
Cotización y logística
Cotización por ensayo y por volumen
Una reunión de 20 minutos basta para definir matrices, puntos de muestreo y frecuencia. De ahí sale la combinación de ensayos y la cotización.
01
Definimos matriz y puntos
Qué se analiza —superficie, ambiente, materia prima o producto terminado— y con qué frecuencia.
02
Muestreamos nosotros o su equipo
Podemos muestrear en su planta o entregarle los dispositivos para que lo haga su gente. Retiro de muestras desde cada sede.
03
El resultado entra en TxA
Certificado de análisis y tendencias en la plataforma, en tiempo real, incluida sin costo.
Preguntas frecuentes
Antes de enviar la muestra
¿Cuánto tardan los resultados?
Salmonella en superficies y ambientes, de 6 a 8 horas; Listeria spp., desde 8 horas. En producto terminado, desde 12 horas. El panel multiplex (L. monocytogenes, S. aureus, E. coli y Salmonella) toma 1–2 días.
¿Ustedes hacen el muestreo o lo hago yo?
Ambas opciones: podemos muestrear directamente en su planta o entregarle los dispositivos para que su equipo tome las muestras.
¿Están acreditados?
Sí, todas nuestras metodologías están acreditadas bajo ISO 17025.
¿Por qué ARN y no ADN?
El ADN de células muertas sigue amplificando y genera positivos que después no se confirman. El ARN solo está presente en células viables, así que el resultado refleja el riesgo real del lote.
¿En qué países tienen laboratorio?
Chicago (EE. UU.), Ciudad de México, Santiago (Chile) y Bruselas (Bélgica), cada una con cobertura de retiro de muestras en su región.
¿Y si necesito saber de qué especie se trata?
La identificación a nivel de especie se hace por secuenciación, en 5 a 10 días: es el servicio de identificación por NGS, que corre en el mismo laboratorio.
Hable con un especialista
Su próximo lote no tiene por qué esperar al cultivo.
Una llamada de 20 minutos basta para definir matrices, puntos de muestreo y la combinación de ensayos que necesita.