FDA: Listeria-monocytogenes-Ausbruch in den USA steigt auf 50 Fälle, Lebensmittel weiter unbekannt

Die US-Lebensmittel- und Arzneimittelbehörde (FDA) aktualisierte Ende Oktober 2026 ihre Tabelle der Untersuchungen zu lebensmittelbedingten Krankheitsausbrüchen. Der Ausbruch von Listeria monocytogenes mit der Referenz 1417, den die Behörde am 23. September in die Tabelle aufgenommen hatte, steigt von 46 auf 50 Fälle. Die Untersuchung ist aktiv, der Ausbruch dauert an, und das zugehörige Lebensmittel ist weiterhin als „noch nicht identifiziert“ aufgeführt.

Es ist einer von zwei Listeria-Ausbrüchen, die die FDA ohne bekanntes Vehikel offen hält: Der andere, mit der Referenz 1415, wurde am 30. September mit 11 Fällen veröffentlicht. Die Behörde erklärt, dass sie nur dann eine Gesundheitswarnung herausgibt, wenn die Untersuchung den Verbrauchern konkrete Maßnahmen ermöglicht, und dass sie ein Produkt erst nennt, wenn ausreichende Belege dafür vorliegen, dass es die Erkrankungen verursacht hat. Bis dahin bittet sie alle, die eine lebensmittelbedingte Erkrankung vermuten, einen Arzt aufzusuchen und den Gesundheitsbehörden mitzuteilen, was sie gegessen haben.

Das Lebensmittel bei einem Listeriose-Ausbruch zu identifizieren, ist besonders schwierig. Die Inkubationszeit kann mehrere Wochen betragen, sodass sich Erkrankte nur schlecht an ihre Mahlzeiten erinnern, und das Bakterium wird vor allem mit gekühlten verzehrfertigen Lebensmitteln in Verbindung gebracht, etwa Weichkäse, Wurstwaren, Feinkostsalaten und geräucherten Fischereierzeugnissen, in denen es sich auch bei Kälte vermehren kann. Die invasive Listeriose verläuft bei Schwangeren, Neugeborenen, älteren und immungeschwächten Menschen schwer.

Solange das Vehikel unbekannt ist, schützt sich die Industrie durch Umgebungsmonitoring und chargenweise Analyse verzehrfertiger Produkte. Das Kit Ampliora 2.3 von TAAG weist Listeria spp. und L. monocytogenes mittels Echtzeit-PCR in Lebensmitteln sowie auf belebten und unbelebten Oberflächen nach, in Branchen wie Milchprodukte, Fleischwaren, verzehrfertige Lebensmittel und Fischerei. Der Zusammenhang mit diesem Ausbruch bleibt indirekt, solange die FDA das Lebensmittel nicht identifiziert, und vorläufige Ergebnisse müssen mit der Referenzmethode bestätigt werden.