יסודות ותקינה
יחידות יוצרות מושבה, הסמכה, תיקוף שיטות ובקרת איכות: הבסיס לתוצאה אמינה.
7 כתבות
כתבות בנושא זה
9 min קריאה
הסמכת ISO/IEC 17025 במעבדות מזון: מה היא בודקת וכיצד לקרוא אותה
מה בודקת הסמכת ISO/IEC 17025, מהו היקף ההסמכה, מדוע חשובים מבחני מיומנות ומה דורשים האיחוד האירופי ותוכנית LAAF של ה-FDA.
8 min קריאה
מהן יחידות יוצרות מושבות (CFU) וכיצד מפרשים אותן?
מהי יחידה יוצרת מושבות, כיצד מחשבים ספירה ליחידת משקל או לסמ״ר וכיצד לפרש את ערכי הסף בבדיקה מיקרוביולוגית.
6 min קריאה
מהי הסמכת AOAC-PTM ומדוע היא חשובה במיקרוביולוגיה של מזון?
מהי הסמכת AOAC-PTM, כיצד משיגים אותה ומדוע היא גיבוי מרכזי לאימוץ שיטת זיהוי מיקרוביולוגי חדשה בתעשיית המזון.
9 min קריאה
ולידציה ואימות של שיטות מיקרוביולוגיות: מה דורשת סדרת ISO 16140
מה ההבדל בין ולידציה לאימות של שיטה מיקרוביולוגית, מה מכסה כל חלק ב-ISO 16140 וכיצד מיישמים את ISO 16140-3 עם eLOD50 ו-eBias.
9 min קריאה
גבול גילוי, LOD50 ואי-ודאות מדידה: מה תוצאה מיקרוביולוגית אומרת באמת
מה פירוש ה-LOD50 של שיטת גילוי, מדוע "לא התגלה" אינו אפס וכיצד מעריכים את אי-הוודאות של ספירה לפי ISO 19036:2019.
9 min קריאה
בקרת איכות של מצעי גידול לפי ISO 11133: פרודוקטיביות, סלקטיביות וזני WDCM
מה ISO 11133 דורש לבקרת מצעי גידול: פרודוקטיביות, סלקטיביות, ספציפיות, זני WDCM, קריטריוני קבלה והמהדורה החדשה.
11 min קריאה
מבחני מיומנות והשוואות בין-מעבדתיות במיקרוביולוגיה של מזון: מה התקנים דורשים וכיצד קוראים z-score
מה דורשים ISO/IEC 17025, ISO/IEC 17043, ISO 13528 ו-ISO 22117 לגבי מבחני מיומנות, כיצד קוראים z-score ומה עושים מול תוצאה לא מספקת.