Hong Kong Suspend l'Importation de Volaille depuis les Zones Françaises et Polonaises

Le Centre de Sécurité Alimentaire de Hong Kong a ordonné le 18 mai 2026 la suspension de l'importation de viande de volaille et de produits en provenance de zones affectées de la France et de la Pologne, après avoir reçu notification de foyers de maladie aviaire par les autorités sanitaires de ces deux pays européens. La mesure s'ajoute à la suspension appliquée quelques mois auparavant aux zones des États-Unis, conformément au même protocole standard de réponse automatique aux notifications de biosécurité animale dans les pays exportateurs.

Que Hong Kong ait dû appliquer la même mesure de suspension à trois pays distincts—les États-Unis, la France et la Pologne—en l'espace de quelques mois illustre l'ampleur du défi auquel fait face un marché très diversifié dans ses sources d'importation de volaille: plus il y a de sources distinctes alimentant le même produit, plus grande est la probabilité que dans une année donnée, au moins l'une d'elles signale un foyer obligeant à une suspension temporaire.

Pour TAAG, la répétition de ce type de suspension dans différents pays exportateurs au cours de la même année confirme que la diversification des fournisseurs de viande de volaille, bien qu'elle réduise le risque de pénurie en cas d'incident ponctuel, multiplie aussi le nombre de sources qu'un système de surveillance de la biosécurité doit surveiller simultanément, renforçant la valeur d'une surveillance microbiologique systématique à destination comme couche de contrôle supplémentaire indépendante de l'origine de chaque importation.