Europe (Alemania)
Retiro de productoUna cadena de supermercados Retira Ensalada de Lechuga Iceberg Cortada por Salmonella
El 4 de septiembre de 2026, una cadena de supermercados anunció el retiro de lechuga iceberg cortada en envase de 200 gramos por posible presencia de Salmonella. El retiro se extendió a varias regiones de Alemania.
La lechuga iceberg cortada y lista para consumir presenta un perfil de riesgo particular para Salmonella porque el corte multiplica la superficie expuesta, liberando fluidos celulares que favorecen la supervivencia y eventual multiplicación.
Para TAAG, un retiro de vegetales de hoja cortados y listos para consumir por Salmonella confirma que el monitoreo microbiológico debe cubrir tanto el agua de lavado como el producto final envasado.
Solución TAAG relacionada
- Microorganismo:
- Salmonella spp.
- Matriz:
- lechuga
- Kit relacionado:
- Ampliora 3.9 (F39) E. coli STEC, E. coli O157:H7 and Salmonella spp. (PCR en tiempo real - Mila)
Ampliora 3.9 detecta Salmonella spp. en lechuga.
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