Hong Kong Suspende Importación de Carne de Ave desde Zonas de Francia y Polonia

El Centro de Seguridad Alimentaria de Hong Kong ordenó el 18 de mayo de 2026 la suspensión de la importación de carne y productos de ave desde zonas afectadas de Francia y Polonia, después de recibir notificación de brotes de enfermedad aviar por parte de las autoridades sanitarias de ambos países europeos. La medida se suma a la suspensión aplicada meses antes a zonas de Estados Unidos, dentro del mismo protocolo estándar de respuesta automática ante notificaciones de bioseguridad animal en países exportadores.

Que Hong Kong haya debido aplicar la misma medida de suspensión a tres países distintos —Estados Unidos, Francia y Polonia— en un período de pocos meses ilustra la magnitud del desafío que enfrenta un mercado altamente diversificado en sus fuentes de importación avícola: cuantos más orígenes distintos abastecen un mismo producto, mayor es la probabilidad de que en un año cualquiera al menos uno de ellos reporte un brote que obligue a una suspensión temporal.

Para TAAG, la repetición de este tipo de suspensiones en distintos países exportadores durante un mismo año confirma que la diversificación de proveedores de carne de ave, aunque reduce el riesgo de desabasto ante un evento puntual, multiplica también la cantidad de fuentes que un sistema de vigilancia de bioseguridad debe monitorear simultáneamente, reforzando el valor de un monitoreo microbiológico de rutina en destino como capa de control adicional independiente del origen de cada importación.