Das Vereinigte Königreich ruft fünf verzehrfertige Produkte zurück, weil in den enthaltenen Pistazien Salmonella gefunden wurde

Die Lebensmittelstandardbehörde des Vereinigten Königreichs (FSA) veröffentlichte am 8. Oktober 2026 die Warnung FSA-PRIN-48-2026. Der Hersteller von Fertiggerichten, der die Produkte herstellt, ruft fünf Artikel zurück, weil in den als Zutat verwendeten Pistazien Salmonella gefunden wurde. Die fünf Produkte sind zwei Fertiggerichte mit Hähnchen und Pilawreis mit Nüssen, zwei Nussprodukte einer Linie für gesunde Ernährung und ein Pistazienpesto. Sie wurden in zwei Handelsketten verkauft, eine davon unter einer Marke, die ausschließlich in ihren Geschäften vertrieben wird.

Die FSA teilt mit, dass der Hersteller an allen Verkaufsstellen, die die Produkte erhalten haben, Rückrufhinweise mit Begründung und Anweisungen für die Kunden anbringen wird. Eine der Ketten präzisiert, dass nur die im Hinweis gezeigten Datumscodes betroffen sind und kein anderes Produkt ihres Angebots mit dem Rückruf zu tun hat. Am selben Tag veröffentlichte die FSAI Irlands eine Warnung zu verzehrfertigen Produkten mit Pistazien als Zutat, mit derselben Zutat als Ursache.

Der Rat an die Verbraucher lautet, die Produkte nicht zu essen und in das Geschäft zurückzubringen, in dem sie gekauft wurden, wo die volle Erstattung ohne Vorlage des Kassenbons erfolgt. Die FSA erinnert daran, dass die Symptome der Salmonellose in der Regel Fieber, Durchfall und Bauchkrämpfe umfassen und dass, wer sie hat, bis zu 48 Stunden nach deren Abklingen der Arbeit, der Schule oder der Kita fernbleiben soll, um andere Personen nicht anzustecken.

Der Fall zeigt, wie eine einzige trockene Zutat einen mehrfachen Rückruf auslösen kann. Nüsse lassen Salmonella nicht wachsen, doch das Bakterium überlebt in ihnen sehr lange und gelangt in Gerichte, die ohne einen abschließenden Schritt verzehrt werden, der es beseitigt. Deshalb wiegt die Kontrolle der Zutat bei der Annahme so schwer wie die des Fertigprodukts. Das TAAG-Kit Elevia 1.1 weist Salmonella spp. mittels RT-qPCR nach, und sein Datenblatt umfasst Matrizes mit niedrigem Wassergehalt wie Schokolade mit Haselnussfüllung, Haselnuss-Kakao-Creme und Schokoriegel mit Erdnuss sowie Oberflächen aus Edelstahl. Die Pistazie gehört nicht zu den validierten Matrizes, sodass der Einsatz hier nur eine teilweise Unterstützung wäre, für die die Matrix validiert werden müsste.